Nhiều trẻ lười ăn rau quả nên cha mẹ bổ sung vi chất thiếu hụt cho con bằng các loại vitamin và khoáng chất. Với cách làm này liệu con có được cung cấp đủ chất xơ và vitamin?
Hỏi: Bé nhà tôi được 5 tuổi, nhưng hơi còi so với các bạn cùng lứa. Nguyên nhân một phần là do bé lười ăn, nhất là rau xanh và hoa quả. Tôi đã tìm đủ mọi cách để khuyến khích con nhưng đều thất bại, dỗ dành mãi bé cũng chỉ uống chút nước canh rau muống luộc, rau ngót, rau dền… Sợ con bị thiếu chất nên tôi muốn cho con uống vitamin bổ sung, làm như vậy có giúp con cung cấp đủ chất xơ và vitamin không? (Chị Thanh Hà, Đống Đa, Hà Nội)
PGS.TS Trần Đình Toán, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Lâm sàng cho biết: Dù là vitamin tổng hợp cũng không đủ các chất dinh dưỡng như rau và hoa quả được. Vậy nên không thể lạm dụng thực phẩm bổ sung, vitamin bổ sung để thay thế các loại rau xanh, hoa quả hàng ngày.
Hơn nữa rau và hoa quả đưa vào đường tiêu hóa sẽ kích thích toàn bộ hệ tiêu hóa bài tiết các men tiêu hóa các chất đạm, mỡ, đường bột thì cơ thể mới hấp thu được. Chất xơ có rất nhiều trong rau, củ, quả, sẽ giúp kích thích bài tiết dịch vị, dịch ruột, kích thích nhu động ruột tăng hoạt động đào thải phân mang các độc tố ra ngoài và tránh táo bón.
Ngoài ra trong rau quả còn có nhiều muối khoáng như canxi, photpho, kali, natri… đủ cho nhu cầu phát triển xương, đủ để làm thăng bằng toan kiềm cho cơ thể. Bình thường chỉ bổ sung vitamin khi cơ thể bé yếu mệt, bị bệnh, ăn ít và việc bổ sung loại nào, hàm lượng bao nhiêu cần có sự thăm khám và chỉ định của bác sĩ nhi khoa hoặc bác sĩ dinh dưỡng.
Do đó, bằng mọi cách bố mẹ phải cho bé ăn rau và hoa quả, không để bé phải uống thuốc thường xuyên. Việc ăn uống để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, duy trì sự sống là quy luật tự nhiên trong đời sống con người, vậy nên bé không chịu ăn rau, hoa quả thì gia đình càng phải lưu ý đến để tìm cách thay đổi thói quen xấu cho bé.