Củ dền có chứa nhiều chất dinh dưỡng và đây là lựa chọn khá lý tưởng cho trẻ ăn dặm. Dưới đây là 5 món cháo ăn dặm từ củ dền giúp bé tăng cân.
Chuẩn bị
Củ dền: 20g
Thịt heo: 30g
Gạo: 40g
Dầu ăn ô liu
Cách làm
Gạo cho vào nồi ninh như thành cháo.
Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ, phi thơm với một ít dầu ăn, sau đó thêm 1 ít nước vào ninh nhừ.
Củ dền, gọt vỏ xắt hạt lựu rồi đem luộc sơ qua.
Cho thịt bò, khoai tây, củ dền vào cháo ninh nhừ thì tắt bếp.
Gạo: 50gr
Thịt gà: 50gr
Củ dền: 50gr
Dầu oliu: 1 thìa cafe
Nước dùng gà: 300ml
Cách làm:
Bỏ gạo tẻ đã ngâm 30 phút vào nồi nước dùng nấu chín.
Củ dền gọt vỏ, thái nhỏ, đem luộc sơ qua.
Thịt gà đun cùng củ dền cho chín.
Cho thịt gà và củ dền vào cháo rồi xay nhuyễn, nêm nếm gia vị vừa đủ cùng chút dầu ô liu.
Nguyên liệu
Củ dền: 20g
Tôm bóc vỏ: 30g
Gạo: 40g
Dầu ăn
Cách làm
Gạo cho thêm nước vào nấu cháo, ninh chín nhừ.
Củ dền, thái miếng hạt lựu luộc chín.
Tôm hấp chín rồi băm nhỏ. Hoặc mẹ có thể cho hỗn hợp tôm và củ dền vào máy xay xay nhuyễn.
Cho tôm, củ dền vào cháo, đun sôi, khi cháo chín mềm thì tắt bếp. Nêm thêm chút dầu ăn, gia vị. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Nguyên liệu
Củ dền: 20g
Khoai tây: 20g
Thịt bò: 30g
Gạo: 40g
Dầu ăn ô liu
Cách làm
Gạo mẹ cho vào nấu cháo ninh nhừ.
Thịt bò rửa sạch, thái/băm nhỏ, rồi cho vào chảo xào xăn với một ít dầu ăn, sau đó mẹ đổ thêm nước vào ninh nhừ.
Khoai tây, củ dền, gọt vỏ xắt hạt lựu. Rồi đem luộc sơ qua.
Cho thịt bò, khoai tây, củ dền vào cháo ninh nhừ thì tắt bếp.
Nguyên liệu:
Cá hồi: 50gr
Gạo: 50gr
Củ dền: 50gr
Hành lá
Cách làm
Nấu nhừ cháo.
Củ dền bỏ vỏ, thái hạt lựu rồi luộc sơ, xay nhuyễn và cho vào cháo, đun chín.
Cá hồi rửa sạch, ngâm qua sữa tươi và gừng cho bớt tanh, sau đó đem phi thơm, dầm nhỏ.
Múc cháo ra bát, cho cá hồi và hành lá vào.
Củ dền chứa một nguồn folate dồi dào và có lượng sắt, kali, vitamin C, ma-giê, mangan, kali, bioflavonoid, beta-carotene và chất xơ.
Củ dền có nhiều tác dụng đối với sức khỏe của trẻ như sau:
- Bổ sung nhiều dưỡng chất: Củ dền chứa các khoáng chất có lợi cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ như sắt, canxi, ma-giê, kali đồng thời cung cấp vitamin A, các vitamin nhóm B, vitamin C, E, K. Một chế độ ăn nghèo vitamin có thể dẫn đến các chứng bệnh như thấp còi, quáng gà, thiếu máu và làm tăng nguy cơ nhiễm trùng cho trẻ.
- Phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt: Tình trạng thiếu máu do thiếu sắt rất dễ xảy ra ở trẻ trên 6 tháng, vì lúc này lượng sắt dự trữ từ khi còn trong bụng mẹ đã bắt đầu mất dần. Trong củ dền có một lượng chất sắt tương đối dồi dào, giúp bé phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Củ dền mang đến cho các bé một lượng chất xơ phong phú, từ đó giúp cho bé không bị táo bón và hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả.
- Cải thiện tuần hoàn máu não: Củ dền giúp cải thiện tuần hoàn máu trong não, có lợi cho sự phát triển của trẻ.
- Bảo vệ gan: Nước ép củ dền có tác dụng có lợi cho các bé bị vàng da, giúp bảo vệ vùng gan của trẻ.