Không cần chế biến cầu kỳ, với bắp bò luộc nước tương cực đơn giản này chị em đã có thêm gợi ý giúp mâm cỗ ngày Tết thêm đa dạng, hấp dẫn mà cả nhà ai cũng thích mê.
Mâm cỗ ngày Tết bên cạnh thịt gà, canh bóng thả hay một số món xào thì bắp bò luộc cũng được xem là món ăn ngon mà mẹ đảm nào cũng nên thực hiện để cỗ thêm đủ đầy, hấp dẫn.
Dưới đây là cách làm bắp bò luộc cực kỳ thơm ngon cho mâm cỗ ngày Tết mẹ đảm hãy áp dụng ngay.
Bắp bò: 500g (tùy vào số lượng người ăn mà điều chỉnh số lượng thịt cho phù hợp).
Quế: 1 mẩu
Hoa hồi: 2 lát
Gừng, gốc hành
Gia vị: nước tương, muối, hạt tiêu, ớt, đường, rượu nấu ăn
- Bước 1:
Thịt bắp bò mua về rửa sạch rồi đem ngâm cùng nước lạnh trong khoảng từ 20 - 30 phút để loại bỏ bớt tiết. Sau khi sơ chế xong bạn cho bắp bò vào nồi rồi thêm gừng và đổ nước ngập mặt thịt.
Bật bếp luộc bắp bò khoảng 2 phút thì vớt ra rửa sạch cùng nước lạnh.
- Bước 2:
Chuẩn bị một nồi sạch co nước, muối, tương, rượu nấu ăn, lá nguyệt quế, hồi, quế, ớt, hạt tiêu, gừng cùng gốc hành vào đun sôi sau đó cho bắp bò vào đun cùng.
Khi thấy nồi bắp bò sôi thì hạ nhỏ lửa rồi để liu riu khoảng 1 tiếng đồng hồ là được.
- Bước 3:
Tắt bếp rồi để thịt bò nguội hoàn toàn thì vớt bắp bò ra và cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn, bạn lấy thịt bò ra rồi thái miếng cho vừa ăn.
Món bắp bò luộc cùng nước tương có vị mềm ngọt của thịt bắp, vị đậm đà của nước tương và hương vị đặc trưng của các loại gia vị. Để món bắp bò luộc nước tương ngon và hấp dẫn hơn bạn có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt nhé.
Để ngày Tết không quá bù đầu vào với công việc nấu nướng, hãy chuẩn bị sẵn món bắp bò luộc rồi bảo quản trong tủ lạnh, đến bữa chỉ việc thái bày ra đĩa là được.
Chúc bạn thành công!