Trà đào là một trong những thức uống thanh mát được nhiều người yêu thích. Dưới đây là cách ngâm đào và cách chế biến trà đào cam sả thanh mát cho ngày hè oi nóng mà mẹ nào cũng nên thử.
Cách làm trà đào cam sả
- Nguyên liệu:
+ Cam vàng
+ Đào ngâm
+ Sả
+ Trà Earl grey
+ Nước cốt chanh
+ Nước đường
+ Syrup đào
+ Đá viên
+ Các vật dụng khác như: Ly, dao, muỗng, ống hút...
+ Cam vàng đem bổ đôi rồi vắt lấy nước cốt dùng pha trà, phần cam còn lại bổ múi cau để trang trí.
+ Ngâm trà túi lọc Earl grey trong nước nóng khoảng 3 phút
+ Sả nhặt rồi rửa sạch sau đó cho vào nồi nấu lấy nước
+ Lấy bình lắc sau đó cho trà Earl grey vừa ngâm cùng nước sả, nước cam, đường, nước cốt chanh, syrup đào, đá viên rồi đậy nắp lắc đều lên.
+ Rót phần trà đào vừa pha chế ra ly và cho thêm vài miếng đào ngâm cùng cam vàng, sả tươi trang trí.
Những ngày hè nóng nực có một ly trà đào cam sả để giải nhiệt quả là thức uống giải khát tuyệt vời.
- Nguyên liệu:
+ Đào chín
+ Đường trắng, đường đỏ
+ Chanh
Cách làm trà đào đơn giản tại nhà
+ Đào chín đem rửa sạch rồi bổ làm 4, làm 6 miếng rồi ngâm vào nước muối. Lưu ý, bạn nên ngâm đào vào nước muối để đào không bị thâm.
Lưu ý, để đào không bị nát, bạn nên gọt vỏ sau khi bổ.
+ Thắng 1/3 lượng đường thành màu cánh gián rồi thêm khoảng 300ml nước. Đổ nốt chỗ đường còn lại vào khuấy đều cho đường tan. Đợi đường sôi trờ lại rồi cho đào đã gọt vỏ vào đun khoảng 5 phút cho đến khi đào trong là được.
+ Khi thấy đào trong, bạn vớt đào ra ngâm vào bát nước lạnh để đào giòn, ngon hơn. Vắt chanh rồi chế phần nước cốt vào nồi đường. Đây là bí quyết để nước đào thanh và ngon hơn.
+ Chờ nước đường nguội hẳn, xếp đào vào lọ rồi đổ nước đường vào ngâm.
Bảo quản bình trà đào trong tủ lạnh và dùng dần. Mỗi lần uống, lấy một vài miếng đào cho vào cốc nước rồi thêm một chút nước đường ngâm cùng đá lạnh. Nếu muốn bạn cũng có thể pha cùng trà để thanh nhiệt ngày hè.