Thay vì chế biến theo các cách thông thường, chị em có thể đem rau củ trộn bằng công thức này, chỉ khoảng 10 phút thực hiện là có ngay món rau củ trộn chua cay giòn ngon bất bại cả nhà ai cũng thích.
- Bẹ bắp cải: 4 bẹ
- Cà rốt: 1 củ
- Củ cải: 200g
- Muối, giấm trắng, đường, ớt ngâm chua
- Bước 1:
Củ cải trắng và cà rốt đem nạo toàn bộ vỏ sau đó đem đi rửa sạch. Đợi củ ráo, bạn thái củ cải, cà rốt dạng con chì rồi để riêng ra đĩa.
Phần bắp cải rửa sạch rồi thái sợi to bản là được.
- Bước 2:
Ớt ngâm vớt ra rồi thái lát.
Lần lượt cho bắp cải, cà rốt, củ cải đã sơ chế ở bước 1 vào bát sau đó thêm muối, đường theo tỉ lệ 1:1 rồi trộn đều lên.
Cho ớt ngâm, giấm vào và trộn lại rồi để phần rau củ ướp khoảng 2 giờ đồng hồ là ăn được.
Món rau củ trộn sau khi hoàn thành có vị giòn giòn, ngòn ngọt của rau củ, chút cay cay của ớt ngâm, chua dịu của giấm trắng thêm vị ngọt phao phảo từ đường góp phần tạo nên một món dưa góp ăn kèm không gì cưỡng lại được.
Mâm cỗ ngày Tết có thêm đĩa rau củ trộn ngon lạ miệng này đảm bảo chống ngán mà cả nhà còn mê tít nữa.