Không có loại thuốc kỳ diệu nào có thể giúp ngăn ngừa suy giảm nhận thức, cũng không có một loại thực phẩm thần thánh nào có thể đảm bảo trí não minh mẫn khi bạn già đi.
Các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh rằng, chiến lược quan trọng nhất để bảo vệ sức khỏe não bộ tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây, rau, đậu và ngũ cốc nguyên cám.
Cố gắng nạp protein từ thực vật và cá, đồng thời chọn chất béo lành mạnh như dầu ô liu hoặc dầu hạt cải thay vì chất béo bão hòa.
Nghiên cứu cho thấy những thực phẩm tốt nhất cho não bộ cũng chính là những thực phẩm bảo vệ tim mạch. Đó là:
1. Rau lá xanh
Cải kale, cải bó xôi, cải rổ và súp lơ xanh giàu các chất dinh dưỡng tốt cho não bộ như vitamin K, lutein, folate và beta carotene.
Nghiên cứu cho thấy những loại rau này có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
>>> 9 dấu hiệu cảnh báo bạn ăn ít rau xanh, cần bổ sung ngay vào thực đơn hàng ngày của mình
2. Cá béo
Cá béo là nguồn dồi dào axit béo omega-3, chất béo không bão hòa lành mạnh được chứng minh có thể giúp giảm nồng độ beta-amyloid (loại protein tạo thành các mảng bám gây hại trong não của bệnh nhân Alzheimer) trong máu.
Bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần/tuần, nhưng chú ý chọn các loại cá có hàm lượng thủy ngân thấp như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ đóng hộp và cá minh thái (cá pollock).
Nếu bạn không thích cá, hãy hỏi ý kiến bác sĩ về việc dùng thực phẩm bổ sung omega-3 hoặc chọn các nguồn omega-3 trên cạn như hạt lanh, quả bơ và hạt óc chó.
>>> 5 nguồn thực vật giàu omega-3 nên ăn thường xuyên để ngừa đột quỵ
3. Quả mọng
Các nghiên cứu cho thấy flavonoid - sắc tố thực vật tự nhiên tạo nên màu sắc rực rỡ của quả mọng - cũng giúp cải thiện trí nhớ.
Các nhà nghiên cứu tại Bệnh viện Brigham and Women's của Đại học Y khoa Harvard (Mỹ) đã phát hiện rằng những phụ nữ tiêu thụ từ 2 phần dâu tây và việt quất trở lên mỗi tuần có thể trì hoãn suy giảm trí nhớ tới hai năm rưỡi.
>>> Sức khỏe của bạn sẽ như thế nào nếu ăn dâu tây mỗi ngày?
3. Trà và cà phê
Caffeine trong tách cà phê hoặc trà buổi sáng không chỉ giúp mang lại sự tập trung ngắn hạn cho bạn.
Trong một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, những người tiêu thụ caffeine nhiều hơn đạt điểm cao hơn trong các bài kiểm tra chức năng não bộ.
Theo các nghiên cứu khác, caffeine cũng có thể giúp củng cố những ký ức mới.
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Johns Hopkins đã yêu cầu những người tham gia nghiên cứu xem một loạt hình ảnh và sau đó uống giả dược hoặc viên caffeine 200 mg.
Kết quả là các thành viên trong nhóm uống caffeine có thể nhận dạng chính xác các hình ảnh vào ngày hôm sau nhiều hơn.
>>> 6 sự thật thú vị về cà phê khiến bạn thay đổi cái nhìn về đồ uống này
5. Hạt óc chó
Các loại hạt là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời, và một loại hạt đặc biệt cũng có thể cải thiện trí nhớ.
Một nghiên cứu từ UCLA cho thấy việc tiêu thụ nhiều hạt óc chó có liên quan đến việc cải thiện điểm kiểm tra nhận thức.
Hạt óc chó chứa nhiều alpha-linolenic acid (ALA) - một loại axit béo omega-3. Chế độ ăn giàu ALA và các axit béo omega-3 khác có liên quan tới việc giảm huyết áp và làm sạch động mạch. Điều đó tốt cho cả tim và não.
>>> Loại hạt bình dân nhưng bổ chẳng kém hạnh nhân, óc chó, không ăn quá phí
Tin liên quan
Tags:
