Canh trứng cà chua là món ngon dễ làm cho chị em công sở không có nhiều thời gian. Tuy đơn giản nhưng món canh cà chua trứng vừa bắt mắt vừa chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng hợp lý cho cả gia đình.
Cà chua là loại quả phổ biến, có nhiều tác dụng đối với con người. Cà chua có tác dụng làm đẹp, cà chua còn là loại quả cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. Gia đình mới xin giới thiệu tới độc giả cách làm canh trứng cà chua dễ nhất mà lại bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Nguyên liệu:
- Trứng gà ta: 2-3 quả
- Cà chua: 1-2 quả
- Muối, gia vị, dầu ăn
- Các loại rau gia vị đi kèm: hành, mùi…
Bước 1: Sơ chế
Hành mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Cà chua sau khi rửa sạch thì thái miếng cau.
Trứng đập ra bát đánh tan.
Bước 2: Cách nấu
- Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm hành. Cho cà chua vào đảo sơ, nêm gia vị.
- Thêm lượng nước vừa đủ dùng vào cà chua và vặn lửa to lên để nước sôi già.
- Nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho lòng đỏ và lòng trắng trứng vào, khuấy đều tay, đợi đến khi nước sôi trở lại, vặn nhỏ lửa cho sôi lăn tăn trong khoảng 1-2 phút nữa cho trứng chín hẳn.
- Rắc hành mùi vào rồi tắt bếp.
- Khi nấu canh trứng cà chua, nên để lửa vừa cho canh sôi trở lại, trứng chín nổi thành nhiều vân nhỏ là được.
- Món canh trứng cà chua nên ăn nóng với cơm, không nên ăn nguội vì canh trứng cà chua sẽ bị tanh, mất vị thơm ngon.
Cách nấu canh cà chua trứng khá đơn giản phải không nào, hãy bắt tay nấu món này ngay tối nay nhé!