Đây là địa phương rất nổi tiếng với món thịt chó với bảy món đặc trưng nhưng có hương vị đậm đà. Tuy nhiên thời gian gần đây rất nhiều ổ bệnh dại xuất hiện, làm chết nhiều người.
Theo báo cáo của Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Phú Thọ, hiện trung bình mỗi ngày, các phòng tiêm trên địa bàn tỉnh tiếp nhận 60 - 70 trường hợp tiêm vắc-xin phòng bệnh dại do chó, mèo cắn.
Tính đến thời điểm hiện tại trên địa bàn tỉnh ghi nhận 3 trường hợp tử vong do bệnh dại, tăng so với cùng kỳ năm 2017.
Đồng thời đã phát hiện 8 ổ bệnh dại tại 5 huyện, trong đó huyện Phù Ninh phát hiện 4 ổ, thành phố Việt Trì, các huyện Thanh Ba, Tam Nông, Lâm Thao phát hiện 1 ổ bệnh dại.
Về nguyên nhân, theo ông Nguyễn Tất Thành, Chi cục trưởng Chi cục Thú y tỉnh Phú Thọ, do thời tiết nắng nóng đã làm suy giảm khả năng phòng chống bệnh tật của người và động vật, tạo điều kiện thuận lợi bùng phát bệnh dại ở chó, mèo.
Hơn nữa, sau khi bị chó cắn, bệnh nhân đã chủ quan, không đến các Trung tâm y tế điều trị dự phòng bệnh dại.
Điều đáng nói là Phú Thọ rất nổi tiếng với món thịt chó. Vẫn là bảy món đặc trưng như mọi nơi nhưng món ăn đặc sản Phú Thọ này lại có sức hút riêng bởi hương vị đậm đà và cách chế biến món ăn chuyên nghiệp.
Có nhiều cách chế biến món thịt chó như: thịt luộc, dồi nướng, lòng hấp, thịt nướng, nhựa mận, xáo măng đi kèm với một số gia vị. Hiện, thương hiệu thịt chó Việt Trì đã có gần 20 cửa hàng lớn nhỏ với những thương hiệu nổi tiếng như: Đồng Quê, Thanh Bình, A Hoàn…
Mặc dù thịt chó khi được nấu chín thì virus dại đã bị tiêu diệt nên không thể gây bệnh cho người ăn.
Tuy nhiên, theo bác sĩ Nguyễn Trung Cấp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, bệnh dại có thể lây truyền khi giết mổ, chế biến thịt chó sống. Virus dại tồn tại ở nước bọt, dãi của chó, mèo mang bệnh. Khi chẳng may bị chó, mèo cắn, liếm, virus dại lây truyền qua các vết cắn, vết liếm vào vết thương và gây bệnh.
Đặc biệt, những người có thói quen ăn tiết canh chó, thịt chưa nấu chín kỹ, vệ sinh dao thớt giết thịt chó không sạch sẽ và còn dính dãi của chó mang bệnh sẽ hoàn toàn có thể mắc bệnh.
Ngoài ra, những con chó được tiêm vắc-xin phòng bệnh dại cũng gây nguy hiểm cho sức khỏe. Bởi hàm lượng vắc-xin dại trong thịt chó cực cao, có thể gây tê liệt hệ thần kinh trung ương theo thời gian.
Bên cạnh đó là nguy cơ lây nhiễm các loại vi khuẩn đường tiêu hoá, nguy hiểm hơn là nhiễm vi khuẩn gây viêm màng não, sốc nhiễm trùng có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Để tránh nguy cơ mắc bệnh dại từ chó, mèo, giảm số người bị chó, mèo cắn và tử vong, các chuyên gia y tế khuyến cáo cần tiêm đầy đủ vắc-xin phòng dại cho vật nuôi và tiêm nhắc lại hằng năm theo khuyến cáo của ngành thú y.
Nuôi chó phải xích, nhốt và phải rọ mõm cho chó khi ra đường. Khi bị chó, mèo cắn, cào, tuyệt đối không tự chữa hoặc nhờ thầy lang khám chữa mà cần rửa ngay vết thương dưới vòi nước chảy với xà phòng liên tục trong vòng 15 phút, sau đó rửa lại với cồn 70 độ nhưng không băng kín vết thương và phải đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được tư vấn và tiêm đầy đủ vắc-xin phòng bệnh dại kịp thời.