Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon như ngoài hàng cực đơn giản, các mẹ nên áp dụng ngay

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có món cánh gà chiên thơm ngon, tròn vị lại không phải chị em nào cũng nắm được bí quyết.

Dưới đây là cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản mà cực ngon

- Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

+ Cánh gà: 6 cái (tùy theo số lượng người ăn mà điều chỉnh tăng giảm cho phù hợp).

+ Đường trắng: 60g

+ Nước mắm: 60ml

+ Ớt bột

+ Tỏi, ớt, hành khô (hành tím)

xem thêm

Cách nấu canh cua rau đay chuẩn nhất không phải ai cũng biết

Cách nấu chè bưởi 'ăn là mê' mẹ nào cũng nên thử

Cách nấu vịt om sấu rau rút lạ miệng ngày hè oi nóng

- Các bước làm cánh gà chiên nước mắm

Để chế biến thành món cánh gà chiêm nước mắm đậm đà, hấp dẫn như ngoài hàng, bạn cần thực hiện theo 4 bước cơ bản sau:

+ Bước 1: 

Cánh gà tươi mua ở chợ hoặc siêu thị về đem rửa sạch rồi để ráo nước. Chặt cánh gà thành miếng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn rồi thêm một chút bột ngọt dùng ướp cánh gà. Nên ướp cánh gà trong khoảng 15 phút để cánh ngấm gia vị.

+ Bước 2:

Hành khô, tỏi khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp và thêm dầu ăn vào. Đợi dầu sôi cho tỏi, hành đã băm vào phi thơm.

Cho cánh gà đã ướp vào chảo chiên cho đến khi vàng đều hai mặt là được. 

Vớt cánh gà ra đĩa có giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

+ Bước 3:

Pha nước sốt gà gồm: 60ml nước mắm + 60g đường + 10g ớt bột và khuấy đều lên. 

Rưới hỗn hợp nước sốt lên cánh gà rồi trộn đều lên. Cho cánh gà đã trộn nước mắm và chiên với ngọn lửa nhỏ. Lưu ý, khi thấy cánh gà chuyển màu vàng óng như mật ong, đường bắt đầu keo lại thì tắt bếp.

+ Bước 4: 

Xếp cánh gà đã chiên nước mắm xong ra đĩa, thêm một vài lát cà chua, rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Thành phẩm cánh gà chín đều, lớp da vàng óng cùng phần sốt đậm đà, thơm ngọt là được. Món cánh gà chiên nước mắm ăn kèm cơm nóng quả là sự lựa chọn tuyệt vời.

Xem thêm công thức làm cánh gà chiên nước mắm ngon:

(Nguồn video: Món ngon mỗi ngày)