Bị hạ kali máu nên ăn gì? Lưu ý giúp bổ sung kali hợp lý

Kali là khoáng chất cần thiết đảm nhiệm nhiều vai trò trong cơ thể như cân bằng điện giải, duy trì huyết áp và chức năng thần kinh cơ. Hạ kali là tình trạng nồng độ kali trong máu quá thấp, gây ra những triệu chứng như tim đập nhanh, mệt mỏi và yếu cơ. Cùng tìm hiểu rõ hơn về những thực phẩm mà người bệnh hạ kali máu nên ăn thông qua bài viết dưới đây.

1 Hạ kali máu là gì?

Kali là một khoáng chất đảm nhiệm nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể như cân bằng điện giải, duy trì huyết áp và chức năng thần kinh cơ.

Hạ kali máu là tình trạng nồng độ kali trong máu quá thấp. Hàm lượng kali bình thường ở người lớn dao động từ 3.5 đến 5.2 mmol/L . 

Khi nồng độ kali trong máu thấp hơn 3 mmol/L sẽ được coi là hạ kali máu nặng.

2 Triệu chứng của hạ kali máu

Trường hợp hạ kali máu nhẹ có thể không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Tuy nhiên, người bệnh có thể gặp một số triệu chứng sau :

• Táo bón.
• Tim đập nhanh.
• Mệt mỏi.
• Yếu cơ.
• Ngứa ran.
• Đau bụng.
• Buồn nôn.

Trường hợp hạ kali máu nặng có thể gây ra những triệu chứng nghiêm trọng hơn bao gồm:

• Co giật cơ.
• Chuột rút cơ bắp.
• Yếu cơ.
• Hạ huyết áp.
• Chóng mặt hoặc ngất xỉu.
• Nhịp tim bất thường.
• Đi tiểu nhiều.
• Khát nước.

Đau bụng, buồn nôn là dấu hiệu của hạ kali máu

3 Tại sao kali quan trọng với cơ thể?

Kali là khoáng chất thiết yếu giúp các tế bào trong cơ thể hoạt động bình thường. Trong cơ thể, kali đảm nhiệm nhiều nhiệm vụ quan trọng bao gồm , :

• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Bổ sung đầy đủ kali cho cơ thể sẽ duy trì huyết áp ở mức ổn định, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.
• Cải thiện chức năng hệ thần kinh: Kali đóng vai trò chính trong việc giúp các tế bào giao tiếp. Kali sẽ tạo ra các tín hiệu thần kinh đảm bảo kiểm soát cơ, co bóp cơ tim và điều hòa hormone.
• Ngăn ngừa hình thành sỏi thận: Nghiên cứu cho thấy kali có khả năng cải thiện quá trình hấp thụ canxi trong thận, nhờ đó ngăn ngừa sự hình thành sỏi.
• Duy trì mật độ xương: Cung cấp kali đầy đủ có thể cải thiện mật độ xương bằng cách giảm nồng độ axit trong cơ thể. Nhờ đó, làm giảm nguy cơ loãng xương và gãy xương.

4 Bị hạ kali máu nên ăn gì?

Khi bị hạ kali máu, việc tăng cường bổ sung thực phẩm giàu kali là điều cần thiết để giúp cơ thể điều chỉnh lại mức kali. Dưới đây là một số thực phẩm giàu kali bao gồm:

Trái cây giàu kali

• Chuối: Chuối là một nguồn cung cấp kali nổi tiếng. Một quả chuối trung bình có thể chứa khoảng 400-450 mg kali, giúp tăng cường mức kali một cách tự nhiên.

Một quả chuối trung bình có thể chứa khoảng 400-450 mg kali

• Bơ: Bơ không chỉ giàu chất béo lành mạnh mà còn chứa khoảng 485 mg kali trong một nửa quả bơ. Đây là loại trái cây rất tốt cho những người bị thiếu kali.

Bơ không chỉ giàu chất béo lành mạnh mà còn chứa khoảng 485 mg kali trong một nửa quả bơ

• Lựu: Lựu chứa nhiều kali và chất chống oxy hóa. Một cốc nước ép lựu cung cấp khoảng 400 mg kali, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu kali hơn.

Một cốc nước ép lựu cung cấp khoảng 400 mg kali

• Dưa hấu: Dưa hấu có hàm lượng nước cao và là nguồn kali khá tốt, với khoảng 320 mg kali trong một cốc dưa hấu.
• Các loại trái cây khác: Cam, kiwi, xoài và dứa cũng là những loại trái cây giúp bổ sung kali cho cơ thể .

Quả mơ khô 

Quả mơ khô là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin A và vitamin E dồi dào cho cơ thể. Không chỉ vậy, quả mơ khô cũng là một nguồn cung cấp kali tốt, với khoảng 1162 mg kali trong một cốc. Hàm lượng kali dồi dào này sẽ hỗ trợ việc duy trì nồng độ kali trong cơ thể và hữu ích với những người bị hạ kali máu .

Quả mơ khô cũng là một nguồn cung cấp kali tốt, với khoảng 1162 mg kali trong một cốc

Khoai lang

Khoai lang là nguồn cung cấp kali phong phú, với khoảng 440 mg kali trong một củ khoai lang trung bình. Nó cũng chứa nhiều chất xơ và vitamin, tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể .

Khoai lang là nguồn cung cấp kali phong phú, với khoảng 440 mg kali trong một củ khoai lang trung bình

Khoai tây

Khoai tây là một trong những thực phẩm giàu kali, đặc biệt là lớp vỏ giàu dinh dưỡng. Một củ khoai tây nướng còn vỏ cỡ vừa sẽ cung cấp cho cơ thể hơn 900 mg kali .

Đặc biệt, bạn có thể dễ dàng bổ sung khoai tây vào chế độ ăn uống hàng ngày với nhiều cách chế biến khác nhau.

Một củ khoai tây nướng còn vỏ cỡ vừa sẽ cung cấp cho cơ thể hơn 900 mg kali

Rau xanh 

Một số loại rau xanh cung cấp hàm lượng kali dồi dào cho cơ thể bao gồm:

• Rau chân vịt (spinach): Khoảng 840 mg kali trong một cốc rau chân vịt nấu chín.
• Bông cải xanh: Cung cấp khoảng 460 mg kali trong một cốc nấu chín.
• Rau cải xoăn (kale): Cũng là nguồn cung cấp kali tốt, với khoảng 300 mg trong một cốc nấu chín.

Củ cải đường

Một cốc củ cải đường nấu chín cung cấp khoảng 400 mg kali, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Loại củ này cũng giàu chất chống oxy hóa, góp phần bảo vệ tế bào và duy trì chức năng tim mạch khỏe mạnh .

Một cốc củ cải đường nấu chín cung cấp khoảng 400 mg kali, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Bí ngòi

Bí ngòi là loại thực phẩm ít carbohydrate, nhiều chất xơ, giàu vitamin C và các chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt, bí ngòi cũng chứa nhiều kali với 896 mg kali trong ½ cốc bí ngòi nấu chín .

Bí ngòi cũng chứa nhiều kali với 896 mg kali trong ½ cốc bí ngòi nấu chín

Các loại đậu

Các loại đậu là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung kali, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Lượng kali bổ sung cho cơ thể sẽ khác nhau tùy thuộc vào từng loại đậu như sau , :

• Đậu lăng: Cung cấp khoảng 730 mg kali trong một cốc nấu chín.
• Đậu nành: Có khoảng 600 mg kali trong một cốc nấu chín.
• Đậu đen: Cung cấp khoảng 600 mg kali trong một cốc nấu chín.
• Đậu đỏ: Cung cấp khoảng 612 mg kali trong một cốc nấu chín.

Nấm mỡ

Nấm mỡ là một loại nấm phổ biến, cung cấp nhiều protein và chất xơ, tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, nấm mỡ chứa hàm lượng kali cao, với một cốc nấm mỡ nấu chín cung cấp khoảng 529 mg kali. Việc bổ sung nấm mỡ vào chế độ ăn không chỉ hỗ trợ dinh dưỡng mà còn giúp duy trì cân bằng điện giải và tăng cường sức khỏe tim mạch .

Nấm mỡ là một loại nấm phổ biến, cung cấp nhiều protein và chất xơ, tốt cho sức khỏe

Cà chua

Cà chua không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp kali tốt cho cơ thể, với khoảng 290 mg kali trong một cốc cà chua tươi . 

Ngoài ra, cà chua cũng giàu vitamin C, lycopene và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch.

Cà chua không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp kali tốt cho cơ thể, với khoảng 290 mg kali trong một cốc cà chua tươi

Nghêu 

Nghêu là một lựa chọn lý tưởng để bổ sung kali nhờ hàm lượng kali dồi dào. Chỉ với 20 con nghêu nhỏ, bạn đã cung cấp cho cơ thể đến 1.193 mg kali. Thực phẩm giàu kali như nghêu không chỉ giúp cân bằng điện giải mà còn hỗ trợ chức năng cơ bắp và tim mạch, rất tốt cho sức khỏe tổng thể .

Thực phẩm giàu kali như nghêu không chỉ giúp cân bằng điện giải mà còn hỗ trợ chức năng cơ bắp và tim mạch

Cá

Nhiều loại cá như cá hồi, cá thu và cá ngừ là nguồn cung cấp kali phong phú, với khoảng 400-500 mg kali trong một khẩu phần khoảng 100g .. 

Ngoài kali, các loại cá cũng rất giàu chất béo omega-3 tốt cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Sữa

Sữa không chỉ là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể mà còn chứa hàm lượng kali cao. Một cốc sữa khoảng 240ml sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 300 mg kali ..

Đồng thời, canxi và protein có trong sữa rất tốt cho sức khỏe xương khớp.

Sữa không chỉ là nguồn cung cấp canxi dồi dào cho cơ thể mà còn chứa hàm lượng kali cao

Nước ép trái cây và rau quả

Nước ép từ các loại trái cây và rau quả như nước cam, nước dứa hoặc nước ép rau xanh đều chứa kali. Một cốc nước ép cam có thể cung cấp khoảng 400 mg kali. Đây là cách dễ dàng và ngon miệng để tăng cường lượng kali trong chế độ ăn uống .

Nước ép từ các loại trái cây và rau quả như nước cam, nước dứa hoặc nước ép rau xanh đều chứa kali

5 Lưu ý khi bổ sung kali 

Lượng kali khuyến nghị bổ sung hàng ngày 

Lượng kali được khuyến nghị bổ sung hàng ngày sẽ tùy thuộc vào từng đối tượng như sau :

• Phụ nữ từ 14 - 18 tuổi: 2300 mg kali mỗi ngày.
• Phụ nữ từ 19 tuổi trở lên: 2600 mg kali mỗi ngày.
• Phụ nữ mang thai và cho con bú: 2500 - 2900 mg kali mỗi ngày.
• Nam giới từ 14 - 18 tuổi: 3000 mg kali mỗi ngày.
• Nam giới từ 19 tuổi trở lên: 3400 mg kali mỗi ngày.

Các loại thuốc không nên dùng cùng thực phẩm giàu kali

Một số loại thuốc không nên dùng cùng thực phẩm giàu kali bao gồm :

• Thuốc ức chế men chuyển (ACEI) như lisinopril.
• Thuốc chẹn thụ thể (ARB), như losartan.
• Thuốc chẹn beta, như metoprolol.
• Thuốc lợi tiểu giữ kali, như amiloride.
• Thuốc chống viêm không steroid như ibuprofen

Xem thêm:

• Bổ sung kali đúng cách cho cơ thể
• 14 thực phẩm giàu kali tốt cho tim mạch và lưu ý khi bổ sung kali
• Kali là gì? 6 vai trò của Kali đối với sức khoẻ

Hy vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những kiến thức liên quan đến việc bị hạ kali máu nên ăn gì và lưu ý giúp bổ sung kali hợp lý. Nếu thấy bài viết hay và hữu ích, hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè nhé!