Thực hiện 3 bước sau để 'đảo ngược' bệnh gan nhiễm mỡ

Gan là một trong những cơ quan quan trọng của cơ thể, có trách nhiệm cho hơn 500 chức năng của cơ thể.

Do đó, bất kỳ tổn thương nào đến gan cũng có thể nguy hiểm thậm chí đe dọa đến tính mạng.

Tại Anh, bệnh gan nhiễm mỡ là một mối đe dọa đối với sức khỏe cộng đồng, với 1/3 người trưởng thành được cho là đang sống với giai đoạn đầu của bệnh.

Như tên gọi của nó, gan nhiễm mỡ xảy ra do chất béo tích tụ trong gan. Nếu không được điều trị, bệnh gan nhiễm mỡ có thể tiến triển thành xơ gan. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể gây suy gan và ung thư.

Tin vui là có một số điều chúng ta có thể thực hiện để ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ và tránh bệnh trầm trọng hơn. Thậm chí có thể đảo ngược một phần tổn thương gan.

Bác sĩ tiêu hóa Saurabh Sethi, từng học tại Harvard, hướng dẫn các bước để đảo ngược bệnh gan nhiễm mỡ mà bạn có thể thực hiện nhanh chóng và bắt đầu thấy những thay đổi chỉ trong vài tuần.

1. Tránh đồ uống có đường

Những đồ uống này có hàm lượng fructose cao, một yếu tố chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Bác sĩ Sethi giải thích: "Chúng ta đều biết về tác hại của nước ngọt và đồ uống có ga, nhưng có một loại đồ uống chứa nhiều đường mà thường được quảng cáo là tốt cho sức khỏe, đó là nước trái cây.

Nếu bạn uống nước cam, nước táo, cà chua, nam việt quất hoặc bất kỳ loại nước trái cây nào bán sẵn ngoài cửa hàng, hãy xem nhãn thành phần và lượng đường có trong đó.

Đừng bị đánh lừa bởi những tuyên bố như chứa đường tự nhiên hoặc không chứa đường bổ sung.

Nó có thể là đường tự nhiên, nhưng nó vẫn rất nhiều đường và không có chất xơ đi kèm như khi bạn ăn nguyên quả."

Sethi cũng khuyên nên hạn chế các loại đồ uống thể thao và nước tăng lực.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị tiêu thụ ít hơn 24 đến 34 gram đường mỗi ngày.

Bác sĩ Sethi nói: "Nhưng nếu bạn bị gan nhiễm mỡ, tôi khuyên bạn nên tránh tất cả các loại đồ uống có chứa đường.

Cùng theo đó, tôi cũng khuyên nên tránh ăn các loại trái cây như chà là, nho khô hoặc mận khô."

2. Ăn nhiều protein

Theo bác sĩ Sethi, việc ăn nhiều protein hơn vào bữa sáng là "đặc biệt quan trọng".

BS nhắc đến một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí General Obesity, khảo sát hơn 9.000 người Australia.

Nghiên cứu cho thấy việc ăn nhiều protein hơn vào bữa sáng hoặc bữa ăn đầu tiên trong ngày có nghĩa là mọi người tiêu thụ ít thức ăn hơn trong các bữa còn lại của ngày.

"Nhưng những người ăn sáng ít protein được phát hiện là ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn nhiều năng lượng và thực phẩm nhiều đường hơn", Sethi cho biết.

"Vì vậy, nếu bạn thấy mình liên tục thèm ăn những thực phẩm nhiều đường hoặc chế biến sẵn, những thực phẩm làm cho gan nhiễm mỡ, hãy cố gắng tăng lượng protein nạp vào, nhất là vào bữa sáng, và đặt mục tiêu nhận ăn ít nhất 25 đến 35 gram protein mỗi bữa ăn".

3. Giảm lượng chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa có trong các thực phẩm như thịt đỏ, thịt chế biến sẵn, bơ, kem, cũng như nhiều món chiên rán.

Do đó, theo BS Sethi, điều quan trọng là không nên ăn quá nhiều chất béo bão hòa. 

Điều đó có nghĩa là hạn chế chất béo từ thịt chế biến sẵn, đồ chiên rán hoặc bánh ngọt mua ở cửa hàng, cũng như hạn chế kem, phô mai.

Đồng thời, chúng ta cần ăn nhiều chất béo tốt như chất béo không bão hòa đa và đơn có trong cá, các loại hạt và quả bơ.

Đối với dầu ăn, BS Sethi cho rằng sử dụng dầu ô liu hoặc dầu quả bơ là lựa chọn tốt nhất.

Ngoài ra, để "đảo ngược" bệnh gan nhiễm mỡ, BS khuyên nên làm thêm 2 điều:

• Tránh rượu bia.
• Tập thể dục ít nhất 150 phút ở cường độ vừa đến cao mỗi tuần, cùng với các bài tập sức mạnh hoặc các bài tập xây dựng cơ bắp ít nhất 2 ngày một tuần.

"Nếu bạn thực hiện tất cả những điều trên, bạn sẽ thấy những thay đổi tích cực về chỉ số gan chỉ trong vài tuần", BS Sethi cho biết.

(Theo Express)