Phở trong lòng giới trẻ: Gần gũi nhưng đầy tinh tế
Chuyên trang ẩm thực này nhận định rằng phở Việt Nam nổi bật với phần nước dùng đậm đà, được chế biến công phu từ xương bò, bắp bò, đuôi bò kết hợp cùng gừng, hành tây và các loại thảo mộc đặc trưng như quế, hoa hồi, đinh hương.
Món ăn thường được thưởng thức khi còn nóng, đi kèm với bánh phở mềm mịn và nhiều loại thịt bò đa dạng như nạm, gầu, gân, bò viên. Sức hấp dẫn của phở còn đến từ các loại rau thơm được rắc lên trên như hành lá, rau mùi, mang đến sự cân bằng tinh tế về hương vị.
Phở là món ăn yêu thích của nhiều người dân Việt Nam.
Đối với nhiều bạn trẻ, phở không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn gắn bó với những kỷ niệm đặc biệt. Minh Anh (21 tuổi, Vĩnh Long) chia sẻ: “Phở là món ăn sáng quen thuộc mỗi khi em về quê hay những ngày tụ họp gia đình. Nước dùng đậm đà, bánh phở mềm mịn, thêm chút rau thơm, tất cả tạo nên một hương vị không thể nào quên”, cô bạn nói.
Không ít bạn trẻ còn xem phở là biểu tượng văn hóa và niềm tự hào dân tộc. Ngọc Thanh (18 tuổi, học sinh lớp 12) tâm sự: “Khi biết phở lọt top 100 món ăn ngon nhất thế giới, em thấy rất tự hào. Phở không chỉ ngon mà còn mang theo câu chuyện về sự sáng tạo và tinh hoa của ẩm thực Việt Nam”, Thanh chia sẻ.
Ngày của phở – Tôn vinh di sản văn hóa Việt
Từ năm 2017, ngày 12/12 hàng năm đã được chọn làm “Ngày của phở” nhằm tôn vinh món ăn đặc sắc này. Qua các sự kiện như “Ngày của phở”, hình ảnh phở Việt Nam được lan tỏa mạnh mẽ trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Năm 2023, “Ngày của phở” được tổ chức tại Tokyo (Nhật Bản), và năm 2024 vừa qua đã diễn ra thành công tại Seoul (Hàn Quốc). Các sự kiện này không chỉ giới thiệu phở đến bạn bè quốc tế mà còn khẳng định vị thế của phở trong lòng người Việt xa quê.
Phở và trách nhiệm bảo tồn của thế hệ trẻ
Việc phở lọt vào danh sách của Taste Atlas là minh chứng rõ nét cho sức hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, đây cũng là lời nhắc nhở thế hệ trẻ về trách nhiệm giữ gìn và phát triển giá trị truyền thống.
Nhà sử học Dương Trung Quốc từng ví von phở là đại sứ Việt Nam thân thiện, gần gũi nhất ở nước ngoài: "Phở đã quen thuộc ở nhiều nơi trên thế giới. Chúng ta ra thế giới, gặp nhiều hàng phở. Vì đó, tôi nghĩ phở là một trong những đại sứ Việt Nam ở nước ngoài gần gũi và thân thiện nhất với mọi người" ông Dương Trung Quốc nói.
Phở bò lọt top 100 món ăn ngon nhất thế giới.
Phở không chỉ là món ăn ngon, mà còn là biểu tượng văn hóa và niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam. Hãy trân trọng món ăn truyền thống này và cùng nhau lan tỏa giá trị phở đến bạn bè quốc tế. Từ những quán phở nhỏ ven đường đến các nhà hàng sang trọng, phở sẽ mãi là điểm kết nối tinh thần giữa các thế hệ và giữa Việt Nam với các quốc gia trên thế giới.
