Bác sĩ Ấn Độ khuyên nên chọn chế độ ăn uống theo… nhóm máu

Tại Ấn Độ - một quốc gia có nền ẩm thực vô cùng phát triển, các bác sĩ mới đây đã công bố một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống phù hợp với từng nhóm máu sẽ mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe.

Nhóm máu quyết định nhiều phản ứng sinh hóa của cơ thể

Tanu Arora, trưởng khoa dinh dưỡng lâm sàng và chế độ ăn tại Trung tâm y tế Aakash (Ấn Độ) cho biết: ‘Những người có các loại máu khác nhau tiêu hóa lectin khác nhau dựa trên nguyên tắc là một số loại thực phẩm có sự tương thích với từng nhóm máu không giống nhau’.

Tiến sĩ Namita Nadar, chuyên gia dinh dưỡng, Bệnh viện Fortis thì cho rằng: ‘Khi mọi người tuân theo một chế độ ăn uống cụ thể cho loại máu của mình, họ sẽ cải thiện sức khoẻ của họ và giảm nguy cơ bệnh kinh niên’.

Trong cuốn sách nổi tiếng Ấn Độ ‘Ăn đúng theo nhóm máu’ - Bác sĩ Peter J D'Adamo – nói rằng một số vi sinh vật có thể gây ra phản ứng bất ngờ từ hệ thống miễn dịch của những người có các nhóm máu nhất định.

Các virus, vi khuẩn hoặc men có thể dẫn đến tình trạng nhiễm trùng quá mức của người mang nhóm máu này, nhưng lại không gây tác hại với người mang nhóm máu khác.

Một số loại vi khuẩn thường ‘thích’ những người mang nhóm máu nhất định, trong khi những người khác thì không. Nếu đó là lợi khuẩn thì những người đó sẽ có đường tiêu hóa tốt hơn so với những người còn lại.

Nhóm máu cũng ‘dàn xếp’ phản ứng của cơ thể với tình trạng căng thẳng (stress) hay các cú sốc.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng những người có nhóm máu O có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn, nhưng có nguy cơ cao bị loét dạ dày. Những người có nhóm máu A có nguy cơ nhiễm vi khuẩn cao hơn.

Tuy nhiên, phụ nữ có loại máu A có tỷ lệ sinh cao hơn. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người có nhóm máu AB hay B có nguy cơ cao bị ung thư tuyến tụy.

Nhóm máu cũng ảnh hưởng đến mức căng thẳng.

Nhóm máu A vốn có mức độ cao hơn của hooc môn căng thẳng cortisol trong cơ thể. Đồng thời họ cũng sản sinh nhiều cortisol hơn so với những nhóm máu khác để đáp lại các tình huống căng thẳng.

Những người có máu loại O, sản xuất quá nhiều adrenaline mỗi khi bị căng thẳng. Điều này khiến cho người có nhóm máu O phải mất thời gian hồi phục khá lâu sau khi bị stress vì nồng độ adrenaline chỉ có thể giảm xuống từ từ.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng những người có nhóm máu AB và B thường có nguy cơ cao phát triển bệnh ung thư tuyến tụy.

Sau đây là thực đơn ăn uống phù hợp cho từng nhóm máu:

Nhóm máu O

Người có nhóm máu O nên tuân theo chế độ ăn uống nhiều protein, ăn các loại thịt nạc, cá, trứng.

Các loại rau phù hợp với họ là: cải xoăn, rau diếp, bông cải xanh, hành tây, bí ngô, củ cải, ớt đỏ, tỏi, gừng, anh đào, quả sung Mỹ, mận, quả mâm xôi, việt quất.

Họ nên tránh ăn bột mỳ, rượu barley, khoai tây, súp lơ, bắp cải, rau chân vịt, nấm, cam, kiwi, dâu tây, dừa, đậu xanh, bơ lạc.

Những người này cần hạn chế uống rượu và tiêu thụ đồ uống có caffeine.

Nhóm máu A:

Nên tiêu thụ nhiều rau, ăn uống theo chế độ có nhiều tinh bột, ít chất béo.

Họ nên ăn nhiều cơm, bột mỳ, bột yến mạch, mỳ, bí đỏ, các loại hạt, mơ, sung Mỹ, chanh, nho khô, quả óc chó, tỏi, nấm, dứa, gừng và trà xanh.

Những người nhóm máu A không nên tiêu thụ bia, các chế phẩm từ sữa, cá, thịt đỏ, nội tạng động vật.

Về hoa quả, các loại quả như chuối, dừa, hạt hồ trăn cũng nên tránh.

Nên tham gia các hoạt động thư giãn nhẹ nhàng như yoga hoặc golf, thiền định để làm giảm mức độ stress.

Nhóm máu B:

Đây là nhóm máu có thể có chế độ ăn đa dạng, họ cũng là nhóm máu duy nhất tiêu thụ tốt các chế phẩm từ sữa.

Người có nhóm máu B nên ăn nhiều rau xanh, trứng, sữa ít béo và thịt.

Họ nên tránh thức ăn từ bột mỳ, lúa mạch đen, đậu lăng, cà chua, đậu phộng, hạt vừng và ngô.

Những người có nhóm máu này nên tham gia vào bơi lội hoặc đi bộ vừa phải. Họ có nguy cơ bị virus phát triển chậm tấn công hệ thần kinh nếu chế độ ăn không chính xác.

Nhóm máu AB

Nên ăn: Đậu hũ, hải sản, sữa chua, sữa dê, trứng, óc chó, kê, yến mạch, lúa mạch đen, bông cải xanh, súp lơ, dưa chuột, mận, quả, đậu lăng, đậu, đậu nành, kê, bánh mỳ, mỳ ống.

Không nên ăn các sản phẩm có nhiều cholessterol, đậu, yến mạch, củ cải đường, cà tím, xoài.

Đồ uống: nên uống ít rượu, đồ uống có caffein cũng như trà đen.

Những người có nhóm máu này nên tập thể dục nhẹ nhàng và thực hành kỹ thuật thư giãn. Họ có hệ thống miễn dịch tốt nhất trong tất cả các nhóm máu.

Theo India today