3 lợi ích tuyệt vời của rau dền đối với sức khỏe

Bình luận

Cũng như các loại rau khác, rau dền rất giàu chất dinh dưỡng. Các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ những lợi ích tuyệt vời của rau dền có thể bạn chưa biết.

1. Rau dền giàu vitamin A

3 lợi ích tuyệt vời của rau dền đối với sức khỏe 0

Theo Rodriguez, 38 gram rau dền cung cấp gần một nửa nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể. 

Vitamin A là một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo, mang lại lợi ích cho từ hệ sinh sản, hệ miễn dịch đến làn da khỏe mạnh, rạng rỡ.

2. Rau dền giàu vitamin C

3 lợi ích tuyệt vời của rau dền đối với sức khỏe 1

Chuyên gia dinh dưỡng Andrea Mathis cho biết củ cải đường cũng giàu vitamin C.

Việc tiêu thụ vitamin C luôn là điều cần thiết, nhất là trong mùa lạnh khi bệnh cúm và cảm lạnh lây lan với tỷ lệ cao hơn.

Vitamin C giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, phòng chống bệnh cúm và cảm lạnh.

3. Rau dền giàu polyphenol

3 lợi ích tuyệt vời của rau dền đối với sức khỏe 2

Mathis cũng cho biết thêm củ dền còn giàu polyphenol, là một nhóm hợp chất tự nhiên có trong thực vật.

Polyphenol có chứa các đặc tính chống oxy hóa có thể giúp giảm/ngăn ngừa viêm.

Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy những người lớn tuổi tiêu thụ một chế độ ăn uống giàu polyphenol đã cải thiện sức khỏe đường ruột.

Rau dền ăn sống hay nấu chín thì tốt hơn?

Trong hầu hết các trường hợp, chúng ta có thể hấp thụ hầu hết các chất dinh dưỡng lành mạnh miễn là không nấu quá kỹ.

Một số loại rau có thể mất phần nào chất dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng, nhưng rau dền nấu chín vẫn giữ được các dưỡng chất tuyệt vời.

Bạn chỉ cần đảm bảo không nấu quá kỹ và hấp hoặc xào thay vì luộc. 

(Theo mindbodygreen)

Bạn đang xem bài viết 3 lợi ích tuyệt vời của rau dền đối với sức khỏe tại chuyên mục Chỉ dẫn của Gia Đình Mới, tạp chí chuyên ngành phổ biến kiến thức, kỹ năng sống nhằm xây dựng nếp sống gia đình văn minh, tiến bộ, vì bình đẳng giới. Tạp chí thuộc Viện Nghiên cứu Giới và Phát triển (Liên Hiệp Các Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam), hoạt động theo giấy phép 292/GP-BTTTT. Bài viết cộng tác về các lĩnh vực phụ nữ, bình đẳng giới, sức khỏe, gia đình gửi về hòm thư: [email protected]
Hoàng Nguyên