Nhịn ăn sáng giúp giảm cân: Liệu có đúng?

Việc bỏ bữa sáng có thực sự giảm cân hay không vẫn là một câu hỏi nhận về những tranh luận trái chiều. Thực tế, nhịn ăn sáng có thể giúp giảm cân nếu được thực hiện đúng cách. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải duy trì một chế độ ăn uống hợp lý, không bù đắp quá nhiều calo vào các bữa ăn còn lại trong ngày. 

Việc bỏ bữa sáng có thể gây ra những rủi ro về sức khỏe nếu thực hiện không khoa học như thiếu năng lượng, rối loạn chuyển hóa… Bữa sáng cung cấp năng lượng cho cơ thể sau một đêm dài nghỉ ngơi. Nếu bỏ qua bữa sáng, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi và không tập trung vào công việc. 

Khi bỏ bữa sáng, bạn có thể cảm thấy đói vào bữa trưa và dễ ăn quá nhiều hoặc lựa chọn thực phẩm không lành mạnh, điều này sẽ làm giảm hiệu quả giảm cân. Việc bỏ bữa sáng thường xuyên có thể ảnh hưởng đến sự chuyển hóa của cơ thể, khiến quá trình đốt cháy mỡ trở nên kém hiệu quả hơn.

Chia sẻ với Báo Thanh Niên, bác sĩ chuyên khoa 1 Đinh Trần Ngọc Mai, Khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết hiện nay, có một số trào lưu ăn uống như nhịn ăn gián đoạn (Intermittent Fasting) hoặc bỏ bữa sáng với mục đích giảm cân hoặc cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, việc bỏ bữa sáng không phải là phương pháp phù hợp cho tất cả mọi người, đặc biệt là những người có lối sống năng động, trẻ em, thanh thiếu niên, người cao tuổi hoặc những người có vấn đề sức khỏe như tiểu đường hay bệnh dạ dày.

Trước đó, nhiều nghiên cứu từ Mỹ, Trung Quốc... chỉ ra rằng những người bỏ bữa sáng sẽ tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh tim mạch gây tử vong, 

Cơn đói do bỏ bữa sáng đồng thời tạo nên những thói quen ăn uống thiếu khoa học, làm ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra những bệnh lý liên quan đến đường tiêu hóa.

Do đó, thay vì nhịn ăn sáng một cách thiếu kiểm soát, hãy lựa chọn một phương pháp giảm cân phù hợp với cơ thể mình và có sự hướng dẫn từ các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ. 

Các phương pháp để giảm cân hiệu quả là ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng, áp dụng chế độ ăn gián đoạn, chọn thực phẩm lành mạnh. Dù ăn sáng hay không, hãy chú trọng vào việc chọn thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhanh hay thức uống có đường.