Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn củ sen?

Theo Boldsky, củ sen giàu chất xơ và ít calo. Ăn nhiều củ sen mang lại nhiều tác dụng với sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng của củ sen

Trong 100 gram củ sen sống chứa 79,1 gram nước và 74 kcal. Ngoài ra còn có các thành phần dinh dưỡng như sau:

• 2.60 gram protein
• 17.23 gram carbohydrate
• 4.9 gram chất xơ
• 45 miligram canxi
• 1.16 miligram sắt
• 23 miligram magiê
• 100 miligram phốt pho
• 556 miligram kali
• 450 miligram natri
• 0.39 miligram kẽm
• 44 miligram vitamin C
• 0.25 miligram vitamin B6

Lợi ích sức khỏe của củ sen

1. Cải thiện hệ tiêu hóa

Củ sen rất giàu chất xơ, giúp làm giảm triệu chứng táo bón bằng cải thiện nhu động ruột. Củ sen cũng rất có lợi trong điều trị tiêu chảy.

2. Điều hòa huyết áp

Kali trong củ sen giúp thư giãn các mạch máu, cải thiện tuần hoàn máu. Kali đảm bảo sự cân bằng giữa các chất dịch trong cơ thể, ngăn sự ảnh hưởng của natri trong máu, duy trì huyết áp bình thường.

3. Tăng cường sức đề kháng

Vitamin C có tring củ sen giúp sản xuất tế bào bạch cầu, đóng vai trò quan trọng trong hệ miễn dịch, chống lại nhiều bệnh tật, tăng sức đề kháng của cơ thể.

4. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Củ sen giàu vitamin B6 giúp giảm nồng độ homocysteine. Nồng độ homocysteine cao có liên quan đến nguy cơ bị đau tim. 

Ngoài ra kali và chất xơ giúp loại bỏ cholesterol ra khỏi dòng máu trong cơ thể.

5. Giảm stress

Vitamin B6 trong củ sen giúp sản sinh hormone hạnh phúc có tên serotonin và dopamine. Các hormone này ảnh hưởng tích cực đến não bộ, giúp cải thiện tâm trạng bằng giảm căng thẳng.

6. Giải quyết vấn đề về da và tóc

Vitamin B và C trong củ sen giúp sáng da, mượt tóc. Vitamin kích thích sự sản xuất collagen trong cơ thể, cải thiện sức khỏe của làn da và giúp bạn trẻ trung hơn.

7. Ngừa thoái hóa điểm vàng

Chất chống oxy hóa có trong củ sen giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Thêm củ sen vào chế độ ăn có lợi cho việc điều trị các bệnh về mắt và viêm.

8. Giúp kiểm soát cân nặng

Củ sen giàu chất xơ và các dinh dưỡng thiết yếu, ăn vào no lâu, lâu đói, kiểm soát cân nặng và phòng chống béo phì.

9. Cải thiện sức khỏe não bộ

Củ sen chứa nhiều vitamin B6 giúp duy trì sức khỏe tinh thần tốt bằng cách điều hòa tâm trạng của con người, nhờ đó kiểm soát các cơn đau đầu hay stress.

10. Có thể giúp phòng chống ung thư

Vitamin C trong củ sen giúp bảo vệ cấu trúc ADN, hạn chế những bất thường liên quan đến các tế bào bị biến đổi - nguyên nhân dẫn tới ung thư.

Do đó ăn củ sen phần nào giúp phòng chống ung thư.

Tác dụng phụ của củ sen

Củ sen có nhiều dinh dưỡng có lợi cần thiết để giữ gìn sức khỏe và vóc dáng. Tuy nhiên các chuyên gia y tế khuyến cáo không sử dụng củ sen thay thế các loại thuốc. 

Ngoài ra lưu ý không ăn củ sen sống vì có thể chứa ký sinh trùng gây hại.

(Theo Boldsky)