Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Hành, gừng, tỏi
- Ớt bột, hạt thì là, vừng rang
- Hạt tiêu, hoa hồi
- Đường, dầu hào, nước tương
- Sốt tương gochujang
- Bia
Cách làm:
- Bước 1:
Trứng gà đem luộc chín rồi bóc vỏ.
Khía nhẹ lên các quả trứng. Lưu ý, không khía quá mạnh tay dễ chạm vào lòng đỏ.
Gừng, tỏi đập dập, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch thái chéo.
- Bước 2:
Cho phần gừng, tỏi vừa sơ chế ở bước 1 vào chảo rồi lần lượt thêm: 2 thìa hạt thì là, 2 thìa vừng rang, ớt bột, hạt tiêu, hoa hồi, 2 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 2 thìa sốt tương gochujang sau đó trộn đều các nguyên liệu lên.
- Bước 3:
Cho trứng đã khía vào chảo rồi lăn đều từng quả trứng cho lớp gia vị bao bọc từng quả.
Đổ bia vào chảo cho đến khi ngập mặt trứng là được.
- Bước 4:
Bật bếp lên đun sôi rồi giảm nhỏ lửa. Rim chảo trứng cho đến khi nước cạn hết.
Bạn nên thỉnh thoảng lăn trứng qua lại để phần gia vị ngấm đều vào trứng.
- Bước 5:
Gắp trứng ra đĩa rồi rưới phần nước sốt sền sệt sánh mịn lên trên.
Món trứng sau khi hoàn thành có vị đậm đà, chút hương thơm đặc trưng của bia giúp trứng luộc đơn thuần trở lên ngon và hấp dẫn hơn gấp bội.
Hi vọng, món ngon từ trứng này sẽ giúp mâm cơm gia đình vừa ngon lại đủ chất.
Mai HươngBạn đang xem bài viết Chỉ thêm vài gia vị quen thuộc, món trứng luộc sẽ đậm đà, thơm ngon hơn gấp bội tại chuyên mục Mẹ và Bé của Gia Đình Mới, tạp chí chuyên ngành phổ biến kiến thức, kỹ năng sống nhằm xây dựng nếp sống gia đình văn minh, tiến bộ, vì bình đẳng giới. Tạp chí thuộc Viện Nghiên cứu Giới và Phát triển (Liên Hiệp Các Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam), hoạt động theo giấy phép 292/GP-BTTTT. Bài viết cộng tác về các lĩnh vực phụ nữ, bình đẳng giới, sức khỏe, gia đình gửi về hòm thư: [email protected].
Tin liên quan
Tags:
