6 loại khoáng chất không thể thiếu trong thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày

1. Canxi

Canxi là một trong những loại khoáng chất cần thiết để phòng ngừa chứng loãng xương, cho xương và răng chắc khỏe. Canxi cũng rất cần thiết trong cơ chế đông máu, hệ thần kinh và cơ bắp. 

Đặc biệt, canxi có nhiều trong các loại thực phẩm quen thuộc hàng ngày như các sản phẩm từ sữa, pho mát, sữa chua. Nhưng nếu bạn dị ứng với sữa, có nhiều loại thực phẩm khác chứa canxi bạn có thể ăn đó là rau lá xanh đậm, các loại hạt, ngũ cốc buổi sáng. 

Ngoài ra, bạn cũng có thể uống thêm thực phẩm bổ sung canxi nhưng cần có bác sĩ kê đơn. 

2. Magie 

Magie là khoáng chất quan trọng trong cơ thể với nhiều chức năng như kiểm soát đường huyết, điều hòa huyết áp và giúp xương chắc khỏe. 

Thiếu khoáng chất magie có thể dẫn đến các bệnh như Crohon's, tiểu đường. Một vài loại thuốc như kháng sinh và thuốc lợi tiểu có thể dẫn đến thiếu magie. 

Thực phẩm giàu magie là các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các loại rau lá xanh đậm, sữa chua, cá hồi, chuối, khoai tây. 

3. Phốt pho 

Phốt pho rất quan trọng trong việc phát triển xương và hỗ trợ các chức năng khác của tế bào. Nó kết hợp với vitamin nhóm B để chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và dự trữ trong xương. 

Phốt pho được tìm thấy nhiều trong các thực phẩm như thịt, các loại hạt và các loại đậu. 

4. Kali 

Kali rất cần thiết cho hệ thống thần kinh, co cơ và duy trì nhịp tim. Thiếu hoặc thừa kali có thể dẫn đến duy hô hấp hoặc chứng loạn nhịp tim.

Loại khoáng chất này được tìm thấy trong các dung dịch của tế bào, làm chức năng điều hòa các dung dịch trong cơ thể.

Những thực phẩm giàu kali đó là hoa quả, rau xanh như chuối, khoai tây, các loại đậu, sữa, các loại thịt. 

5. Chloride

Chloride là một loại khoáng chất cần thiết kết hợp với natri giúp cân bằng các dung dịch trong cơ thể.

Chloride trong thực phẩm được tìm thấy trong muối natri clorua và nhiều loại rau như cần tây và cà chua. 

6. Natri 

Natri kết hợp với chloride duy trì trạng thái cân bằng của các dung dịch ngoài tế bào. Bên cạnh đó, natri còn điều hòa huyết áp. 

Những thực phẩm giàu natri thường được chế biến sẵn, chứa nhiều muối. Nhưng bạn có thể tiêu thụ natri qua tôm đông lạnh, pizza, nước sốt đậu nành...

Tuy natri rất quan trọng nhưng không nên ăn nhiều các thực phẩm giàu natri vì có thể gây thừa làm tăng huyết áp rất nguy hiểm.

(Verywelfit)