Đặc biệt, về protein, có một số loại hạt nổi trội hơn những loại khác. Thực tế, một số loại hạt thậm chí còn giàu protein hơn cả trứng.
Trứng là một trong những thực phẩm giàu protein tốt nhất (với 13 gram protein trong 100 gram trứng luộc), vì thế nó thường được sử dụng làm điểm tham chiếu để so sánh với các loại thực phẩm khác.
Hãy tiếp tục đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu về 3 loại hạt có lượng protein bằng hoặc nhiều hơn cả lượng protein trong một quả trứng.
1. Hạt lạc (đậu phộng)
Lạc hay đậu phộng được xếp vào loại đậu cùng với các loại thực phẩm như đậu xanh, đậu nành và đậu lăng, nhưng thường được tiêu thụ như các loại hạt cứng vì hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng của nó.
Hạt lạc có giá bình dân, dễ bảo quản lại giàu dinh dưỡng, là loại hạt được người Việt ưa chuộng. Trong mỗi 100 gram lạc có tới 26 gram protein và 9 gram chất xơ.
2. Hạnh nhân
Hạnh nhân đáp ứng các tiêu chí về dinh dưỡng và ẩm thực. Loại hạt này là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, trong đó có chất xơ và chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tim mạch.
Trong 100 gram hạt hạnh nhân có tới 21 gram protein và 12 gram chất xơ.
Bạn có thể bổ sung loại hạt này vào bữa ăn hàng ngày bằng cách thêm hạnh nhân không muối vào món salad hoặc sử dụng làm nguyên liệu chính cho bánh ngọt.
3. Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười rất giàu chất dinh dưỡng, gồm kali điều chỉnh huyết áp, vitamin B6 hỗ trợ hệ miễn dịch và mangan giúp xây dựng xương.
Các nghiên cứu mới cho thấy việc tiêu thụ hạt dẻ cười thường xuyên có thể cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột bằng cách tăng nồng độ vi khuẩn có lợi.
100 gram hạt dẻ cung cấp cho bạn 20 gram protein và 10 gram chất xơ.
Lưu ý: Bài báo chỉ dùng trứng làm điểm tham chiếu để so sánh hàm lượng protein trong các loại hạt và không ngụ ý rằng một loại thực phẩm nào đó vượt trội hơn loại khác.
Khi bạn quyết định loại thực phẩm nào phù hợp với mình, điều quan trọng cần nhớ rằng mặc dù một khẩu phần của một số loại hạt có lượng protein bằng hoặc nhiều hơn một quả trứng, song chúng thường có nhiều calo hơn trứng.
Tất cả các loại thực phẩm đều có thể phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, và việc hiểu tất cả những gì một thực phẩm cung cấp (chẳng hạn như protein, calo, chất xơ, vitamin và khoáng chất) có thể giúp bạn đưa ra quyết định tốt nhất cho mình.
(Theo Eating Well)
