11 trái cây chứa nhiều vitamin K mà bạn nên biết

Vitamin K là vitamin tan trong chất béo có tác dụng quan trọng trong quá trình đông máu, chuyển hóa xương và điều chỉnh nồng độ canxi trong máu của cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu vitamin K có trong trái cây nào qua bài viết dưới đây nhé.

Vitamin K là gì? Vai trò của vitamin K đối với sức khỏe

Vitamin K là vitamin tan trong chất béo, có thể tồn tại ở hai dạng: vitamin K1 (phylloquinone) và vitamin K2 (menaquinones). Vitamin K mang đến nhiều lợi ích quan trọng cho sức khỏe như:

• Hỗ trợ quá trình đông máu, giúp máu đông nhanh và hạn chế việc mất máu sau chấn thương.
• Tăng cường sức khỏe xương nhờ kết hợp với canxi và vitamin D, hạn chế gãy xương và nguy cơ loãng xương.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ hoạt động ngăn chặn quá trình vôi hóa mạch máu, giảm nguy cơ huyết áp cao, bệnh thận.

Xem thêm: Vitamin K là gì? Tác dụng, cách dùng, tác dụng phụ, thực phẩm chứa vitamin K

1 Quả việt quất

Trong mỗi 100g quả việt quất có chứa 19.3mcg vitamin K, tương đương 16% DV. Việt quất được xem là loại trái cây hàng đầu chứa nhiều vitamin K.

Hơn nữa, quả việt quất cũng chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa và mang lại nhiều vai trò quan trọng cho sức khỏe.

100g quả việt quất có chứa 19.3mcg vitamin K

2 Quả chuối

Chuối là loại trái cây không những chứa vitamin K (100g có lên đến 31.8mcg vitamin K) mà còn gồm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác giúp tiêu hóa và kiểm soát cân nặng.

Vitamin K có trong chuối dễ dàng được cơ thể hấp thụ, chuyển hóa carbohydrate cùng chất béo thành năng lượng cần thiết của cơ thể. Từ đó, giúp loại bỏ các chất không mong muốn khỏi gan và thận, đồng thời duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.

Chuối là loại trái cây chứa nhiều vitamin K và các chất dinh dưỡng khác

3 Quả nho

Nho là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời. Trung bình 100g nho sẽ chứa khoảng 14.6mcg vitamin K (tương đương 12% DV).

Tuy nhiên, hiện nay nho được bày bán tràn lan và kém chất lượng. Do đó, bạn nên cân nhắc lựa chọn cửa hàng uy tín và đảm bảo về độ tươi, vệ sinh và chất lượng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Nho là nguồn cung cấp vitamin K tuyệt vời

4 Quả kiwi

Kiwi là loại trái cây được trồng phổ biến ở New Zealand, giàu vitamin K với 60% DV và gần 200% DV vitamin C mỗi 180g.

Kiwi không chỉ giúp tăng cường tiêu hóa mà còn rất tốt cho bệnh hen suyễn, cải thiện sức khỏe tim mạch. Để thưởng thức, bạn chỉ cần cắt 2 đầu quả kiwi và đưa thìa vào sát phần vỏ, xoay nhẹ thìa sau đó nặn phần thịt quả ra dĩa.

Mỗi 180g kiwi cung cấp 60% DV vitamin K và gần 200% DV vitamin C

5 Quả bơ

Bơ được biết đến với hàm lượng chất béo lành mạnh cao. Đồng thời 100g bơ cũng cung cấp 21mcg vitamin K, khoảng 18% DV.

Ngoài ra, bơ cũng cực kỳ giàu chất xơ và vitamin E mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

100g bơ cũng cung cấp 21mcg vitamin K

6 Quả mâm xôi

Quả mâm xôi có lượng vitamin K gần giống với quả việt quất, khoảng 17% DV trên 100g. Hơn nữa, mâm xôi cũng là một loại quả mọng chứa nhiều chất xơ, vitamin E và chống oxy hóa cao nhất, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Quả mâm xôi có lượng vitamin K gần giống với quả việt quất

7 Quả lựu

Lựu được biết đến với công dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa hoặc điều trị huyết áp cao, cholesterol cao và chứng viêm. 100g hạt lựu không chỉ cung cấp 16.4mcg (14% DV) vitamin K mà còn nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất khác.

100g hạt lựu cung cấp 16.4mcg vitamin K cùng nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất khác

8 Quả mận

Trong mỗi 100g quả mận chứa 59,5 mcg vitamin K, tương đương 50% nhu cầu hàng ngày (DV).

Lợi ích: Ngoài vitamin K, mận còn giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.

Trong mỗi 100g quả mận chứa 59,5 mcg vitamin K

9 Quả xoài

Trong mỗi 100g quả xoài chứa 13,2 mcg vitamin K, tương đương 11% DV.

Lợi ích: Xoài không chỉ giàu vitamin K mà còn chứa nhiều vitamin C, A và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và bảo vệ làn da khỏe mạnh.

Trong mỗi 100g quả xoài chứa 13,2 mcg vitamin K

10 Quả sung

Trong mỗi 100g quả sung chứa 16 mcg vitamin K, tương đương 13% DV.

Lợi ích: Quả sung mang lại lợi ích vượt trội nhờ chứa thêm kali, magie và chất xơ, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa .

Trong mỗi 100g quả sung chứa 16 mcg vitamin K

11 Cà chua

Trong mỗi 100g cà chua chứa 7,9 mcg vitamin K.

Lợi ích: Dù hàm lượng vitamin K thấp hơn so với các loại quả trên, cà chua lại là nguồn cung cấp lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp giảm viêm và hỗ trợ sức khỏe tim mạch .

Trong mỗi 100g cà chua chứa 7,9 mcg vitamin K

12 Một số lưu ý khi ăn trái cây giàu vitamin K

Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, bảo vệ sức khỏe xương và hỗ trợ tim mạch. Tuy nhiên, việc sử dụng vitamin K cần được điều chỉnh phù hợp, đặc biệt đối với một số nhóm đối tượng .

Khi bạn đang dùng thuốc chống đông

Nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông như warfarin (Coumadin), vitamin K có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc và làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông. Điều này không có nghĩa là bạn cần tránh hoàn toàn thực phẩm giàu vitamin K. Thay vào đó:

• Hạn chế tiêu thụ quá mức hoặc đột ngột tăng lượng thực phẩm giàu vitamin K.
• Không tự ý bổ sung vitamin K mà không tham khảo ý kiến từ bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe.

Đối với những người không dùng thuốc chống đông

Một chế độ ăn giàu vitamin K là rất có lợi cho sức khỏe. Vitamin K hỗ trợ:

• Tăng cường sức khỏe xương, giúp giảm nguy cơ loãng xương.
• Cải thiện quá trình đông máu, giúp cơ thể phục hồi tổn thương nhanh hơn.
• Bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch.
• Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị: Đậu nành, rau xanh và trái cây giàu vitamin K là những thực phẩm tuyệt vời, mang lại lợi ích toàn diện cho sức khỏe. Đây nên là một phần thiết yếu trong chế độ ăn lành mạnh cho tim mạch của hầu hết mọi người.

Những lưu ý quan trọng

Nếu bạn đang mắc các bệnh mạn tính hoặc dùng thuốc điều trị dài hạn, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thay đổi chế độ ăn.

Bổ sung thực phẩm giàu vitamin K như rau xanh (rau bina, cải xoăn), đậu nành, mận, và xoài một cách hợp lý để đạt hiệu quả tốt nhất.

Xem thêm:

• Thiếu vitamin K: Nguyên nhân, triệu chứng, phòng ngừa, điều trị
• Sự khác nhau giữa vitamin K1 và K2
• Thực phẩm chứa vitamin K2

Vitamin K mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có thể được cung cấp từ thực phẩm. Vì vậy, hãy bổ sung nhiều trái cây chứa vitamin K vào chế độ ăn uống mỗi ngày để đảm bảo lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Chia sẻ bài viết nếu thấy hữu ích bạn nhé!