1. Giảm cân đáng kể

Nếu loại bỏ thịt ra khỏi thực đơn hàng ngày, bạn có thể kiểm soát được trọng lượng của mình.

Ngoài ra, bạn cũng không cần lo lắng đến lượng calo cơ thể tiêu thụ hay tuân thủ bất cứ chế độ tập luyện giảm cân nghiêm ngặt nào.

Thực đơn ăn kiêng nhiều rau củ, không có thịt sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hoàn hảo.

2. Tăng số lượng lợi khuẩn trong ruột

Hệ tiêu hóa của những người ăn thịt khác với người ăn chay.

Khoa học chứng minh, những người chỉ ăn các sản phẩm thực vật có nhiều vi khuẩn bảo vệ hơn.

Khi chuyển sang chế độ ăn chay, phải mất thời gian để hệ thống ruột tự tổ chức lại. Vì thế bạn có thể cảm thấy đầy bụng và đầy hơi vì tuyến ruột và tuyến tụy cần thích ứng với chế độ ăn uống và có thể thiếu enzyme.

3. Da giảm thiểu mụn và tươi tắn hơn

Nhiều người ăn chay nhận ra rằng da của họ được cải thiện đáng kể. Mụn trứng cá biến mất và da của họ trở nên tươi tắn hơn.

Các nhà khoa học cho biết nếu bạn thay thế thịt bằng rau, củ, quả, các độc tố trong người sẽ được đào thải ra ngoài, từ đó giảm thiểu nguy cơ gây ra mụn.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Các nhà khoa học Mỹ phát hiện ra rằng carnitine trong thịt đỏ kích hoạt phản ứng hóa học ảnh hưởng tiêu cực đến trái tim chúng ta.

Việc ngừng ăn thịt sẽ rất hữu ích trong việc tránh xa các nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Người ăn chay thì ít có nguy cơ bị cao huyết áp, tiểu đường, ung thư đại trực tràng và dạ dày.

5. Giảm lượng cholesterol trong máu

Khi bạn từ bỏ ăn thịt, lượng cholesterol trong máu sẽ giảm tới 1/3.

Thực phẩm thịt chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa làm tăng mức độ cholesterol trong máu.

Điều này có thể dẫn đến các bệnh nghiêm trọng như bệnh béo phì, đột quỵ, bệnh tim mạch, huyết áp...

6. Gen trội hoạt động tốt hơn

Cơ thể chúng ta có những gen tốt và có những gen xấu.

Nếu lối sống của bạn thiếu lành mạnh, gen xấu bắt đầu hoạt động nhanh hơn, tạo điều kiện cho sự phát triển của các căn bệnh mãn tính và béo phì.

Khi bạn ngừng ăn thịt và chuyển sang ăn nhiều rau củ quả, các gen tốt sẽ có xu hướng phát triển mạnh hơn.

Các chất chống oxy hóa và dinh dưỡng được tìm thấy trong rau quả cũng có thể giúp ADN sửa chữa và làm giảm sản xuất các tế bào ung thư.

Ngoài ra, một chế độ ăn uống giàu thực vật giúp giảm ngăn chặn quá trình lão hóa, giữ cơ thể trẻ trung hơn.

7. Có thể bị mất vị giác

Kẽm là một yếu tố thiết yếu chịu trách nhiệm cho cảm giác vị giác.

Thịt đỏ là thực phẩm chứa hàm lượng kẽm rất cao, nên nếu ngừng ăn thịt, bạn sẽ có thể mất đi cảm giác vị giác.

Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy một nguồn hữu ích khác của nguyên tố này. Đó là đậu, hạt, các sản phẩm ngũ cốc, các sản phẩm sữa chứa lượng kẽm cần thiết.

8. Năng động hơn

Một trong những điều tích cực mà nhiều người nhận ra sau khi ngừng ăn thịt là ít thấy mệt mỏi trong suốt cả ngày.

Chế độ ăn kiêng sẽ giúp bạn không chỉ tống khứ cân nặng dư thừa, đào thải độc tố mà còn cảm thấy nhẹ nhàng, thoải mái.

Tất nhiên bạn cần biết tính toán hợp lý để không bị mất cân bằng dinh dưỡng.

9. Các cơ chậm phục hồi hơn

Các protein cần thiết cho việc căng các búi cơ và hồi phục sau quá trình tập luyện. Cả protein thực vật và động vật đều làm tốt nhiệm vụ này.

Tuy nhiên, protein thực vật cần nhiều thời gian để bắt đầu hoạt động.

Vì thế, khi hoạt động mạnh mà không bổ sung đủ protein, các cơ sẽ chậm hồi phục hơn.

Các nhà dinh dưỡng khuyên người ăn kiêng và các vận động viên thể thao nên bổ sung protein ngay sau buổi tập để nó được hấp thụ dễ dàng và nhanh chóng.

10. Có thể thiếu dinh dưỡng

Nếu bạn ngừng ăn thịt, lượng iốt, sắt, vitamin D và B12 sẽ bị thiếu hụt.

Nhưng nếu chế độ ăn của bạn có các loại đậu, hạt, trái cây, rau xanh sẫm, các sản phẩm nguyên hạt, ngũ cốc thì sẽ không còn lo ngại về việc mất cân bằng dinh dưỡng nữa.