Pretzel là gì? Vì sao Google Doodle lại vinh danh bánh Pretzel?

Pretzel là gì? 

Pretzel (từ gốc tiếng Đức là Brezel) là một loại bánh mỳ nướng nổi tiếng ở Bayern, Đức, thường có hình thắt nút vòng đối xứng, hình xoắn hoặc hình que. 

Đây là loại snack được yêu thích trên khắp thế giới, có thể có dạng cứng hoặc mềm

Vì sao Google lại vinh danh bánh Pretzel?

Ngày 21/9 là ngày chính thức đánh dấu sự bắt đầu của lễ hội tháng Mười (tiếng Đức: Oktoberfest) năm 2019, được tổ chức trên khu đồng cỏ Theresienwiese tại München, Bayern, Đức. Và Pretzel đóng vai trò quan trọng trong lễ hội này.

Lễ hội tháng Mười là một trong những lễ hội lớn nhất thế giới trong khoảng 16 đến 18 ngày bắt đầu từ giữa hoặc cuối tháng 9 đến cuối tuần đầu tiên của tháng 10, hằng năm có trên 6 triệu người đến tham dự. Năm nay, lễ hội tháng Mười được bắt đầu đúng ngày 21/9.

Bánh Pretzel của người Bayern, Đức là loại bánh truyền thống dịp lễ hội tháng Mười, có nguồn gốc từ hàng trăm năm trước.

Thực tế, hình dáng chiếc bánh Pretzel có mang ý nghĩa tôn giáo. HÌnh vòng xoắn của nó tượng trưng cho cánh tay khoanh lại khi cầu nguyện.

Người ta cũng cho rằng cách nói "tying the knot" (nghĩa đen là thắt nút) để nói về việc kết hôn chính là để nhắc đến phong tục dùng bánh Pretzel trong đám cưới vào thế kỷ 17.

Bánh Pretzel vì được làm với trứng, sữa nên rất được ưa chuộng. Bạn có thể thưởng thức bánh Pretzel cứng hoặc mềm, mặn hoặc ngọt, có bơ hoặc không.

Lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong mềm xốp không chỉ được người Đức mà cả thế giới đều yêu thích.

Lễ hội tháng Mười (Oktoberfest) là gì?

Lễ hội tháng Mười Oktoberfest là lễ hội bia, du lịch, giải trí lớn nhất thế giới được tổ chức thường niên tại Munich, Đức.

Lễ hội kéo dài trong khoảng 16-18 ngày với hơn 6 triệu người tham dự mỗi năm. Mặc dù có nguồn gốc từ Bayern nhưng lễ hội này được còn kỷ niệm ở nhiều nước trên thế giới như Brazil, Argentina, Scotand, Italy, Anh,...

Việc kỷ niệm này đã bắt đầu từ hơn 200 năm trước tại đám cưới hoàng gia Bayern, kéo dài trong nhiều ngày.

Theo truyền thống, lễ hội tháng Mười sẽ tổ chức ăn uống, vui chơi, đua ngựa,... trong nhiều ngày liên tiếp.

Mọi người thường mặc trang phục truyền thống của người Đức như dirndl (loại váy liền thân cùng tạp dề có đai lưng và thắt nơ) hay lederhosen (quần da lửng có quai đeo).

Bên cạnh Pretzel, những món ăn truyền thống khác của Đức như lợn quay, xúc xích Đức cũng rất phổ biến trong lễ hội này.