Hạt hạnh nhân là gì, dùng làm gì, có tốt không?

Hạnh nhân là hạt gì?

Hạt hạnh nhân phân bố nhiều ở một số nước Trung Đông như Ấn Độ, Iran, Syria, Israel…và một số nước Nam Á khác, ngày một trở nên phổ biến hơn ở Việt Nam. Hạt hạnh nhân là loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, các vitamin và các khoáng chất khác nhau cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng trong 100g hạt hạnh nhân có: Axit pantothenic (vit. B5) 0.3 mg (6%), carbohydrates 20 g, vitamin B6 0.13 mg (10%), đường 5 g, axit folic (vit. B9) 29 μg (7%), chất xơ thực phẩm 12 g, vitamin C 0.0 mg (0%), chất béo 51 g, vitamin E 26.22 mg (175%), chất béo no 4 g,canxi 248 mg (25%), chất béo không no đơn 32 g, sắt 4 mg (32%), chất béo không no đa 12 g, magiê 275 mg (74%), protein 22 g, phốt pho 474 mg (68%), thiamin (vit. B1) 0.24 mg (18%), kali 728 mg (15%, ), riboflavin (Vit. B2) 0.8 mg (53%), kẽm 3 mg (30%), niacin (vit. B3) 4 mg (27%).

Hạt hạnh nhân dùng để làm gì?

Hạt hạnh nhân có thể ăn sống hoặc rang như rang khoảng 5 đến 7 phút với muối.  Ngoài ra, hạt hạnh nhân có thể xay thành sữa hạnh nhân, uống cũng rất ngon và bổ dưỡng.

Mỗi ngày nên ăn khoảng 25 đến 35 hạt sẽ vừa đủ để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể, lại không khiến chúng ta bị chán. Bà bầu ăn hạt hạnh nhân cũng rất tốt cho cơ thể và cho thai nhi.

Nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng, nếu ăn liên tiếp hạt hạnh nhân trong 10 ngày, mỗi ngày 100gr, thì có thể sẽ khiến cơ thể bạn tăng thêm 0.5 đến 1 kg vì thế không nên ăn hạt hạnh nhân quá nhiều.

Hạnh nhân không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng làm đẹp hữu hiệu

Hạt hạnh nhân có tác dụng gì?

Hạt hạnh nhân tốt cho sức khỏe

1. Hạnh nhân giúp ngăn ngừa bệnh tim và cơn đau tim

Hạnh nhân chứa các axit béo không bão hòa đơn lành mạnh và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các yếu tố của bệnh tim mạch. Hạnh nhân đặc biệt cung cấp chất flavonoid chống oxy hóa. Hạnh nhân cũng giữ các khoáng chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch, bao gồm arginine, magiê, đồng, mangan, canxi và kali. 

2. Hạnh nhân hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh

Hạnh nhân có các chất dinh dưỡng độc đáo là riboflavin và L-carnitine, hai chất dinh dưỡng quan trọng có khả năng tích cực ảnh hưởng đến hoạt động thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

4. Hạnh nhân giúp kiểm soát nồng độ đường huyết và ngăn chặn đái tháo đường

Ngoài việc quản lý lượng đường trong máu và ngăn ngừa kháng insulin, lợi ích hạnh nhân bao gồm khả năng giảm các nguy cơ phổ biến khác của bệnh đái tháo đường: trọng lượng cơ thể không tốt, viêm và mức độ cao của stress oxy hóa.

5. Hạnh nhân trợ giúp giảm cân và giảm cơn thèm ăn

Chất béo lành mạnh và chất xơ hỗ trợ trong việc giảm cân vì nó giúp bạn cảm thấy no, kiềm chế ăn quá nhiều và ăn vặt không lành mạnh. Mặc dù các loại hạt có nhiều chất béo và calo, chúng kéo dài cảm giác hài lòng sau khi ăn và giữ lượng đường trong máu ổn định hơn. Như vậy, bạn sẽ ít có khả năng để ăn các món giàu năng lượng và làm giảm sự thèm ăn.

6. Hạnh nhân tăng hấp thụ dinh dưỡng

Hạnh nhân cũng được coi là một trong những loại hạt duy nhất giúp kiềm hóa đường tiêu hóa, làm giảm sự tích tụ axit và cân bằng pH của cơ thể. Một mức độ pH khỏe mạnh là rất quan trọng cho tiêu hóa thích hợp, khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

7. Hạnh nhân tăng sức khỏe tiêu hóa

Ngoài chất béo lành mạnh và các phân tử kiềm hình thành, hạnh nhân (đặc biệt là da của hạnh nhân) có chứa các thành phần probiotic giúp tiêu hóa, giải độc và phát triển vi khuẩn lành mạnh trong hệ vi sinh vật đường ruột.

8. Hạnh nhân có thể giúp chống lại ung thư và viêm

Hạnh nhân chứa gamma-tocopherol, một dạng của vitamin E có tác dụng như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống các gốc tự do và oxy hóa liên quan đến ung thư. Nhiều nghiên cứu tìm thấy mối liên quan giữa tiêu thụ hạt hạnh nhân và phòng chống ung thư, bao gồm giảm nguy cơ ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt và ung thư vú.

9. Hạnh nhân giúp duy trì sức khỏe răng và xương

Hạnh nhân là một nguồn tốt của các khoáng chất vi lượng, bao gồm magiê và phốt pho, là một chất dinh dưỡng quan trọng cho việc xây dựng và duy trì răng và xương. Lợi ích dinh dưỡng hạnh nhân bao gồm khả năng giúp ngăn ngừa sâu răng, chống sâu răng, giảm nguy cơ gãy xương và chống loãng xương.

Tác dụng làm đẹp của hạnh nhân

Hạnh nhân là một nguồn tuyệt vời của vitamin E và chất chống oxy hóa khác giúp nuôi dưỡng làn da và làm giảm các dấu hiệu lão hóa. Chất béo lành mạnh của hạnh nhân, cộng với khả năng cải thiện lưu thông, cũng giúp giữ cho làn da ngậm nước và có khả năng tốt hơn để chữa lành vết thương.

Sữa rửa mặt từ hạnh nhân

Nghiền mịn 2-3 quả hạnh nhân, cho bột mịn này vào ly, bảo quản trong tủ lạnh. Để làm sạch da mặt và da cơ thể, bạn cho thêm một chút nước vào bột hạnh nhân để có được hỗn hợp sền sệt, thoa hỗn hợp lên da và để trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước mát để có làn da mềm mại và căng mịn. 

Sữa rửa mặt từ hạnh nhân và sữa

Bạn chỉ cần một ít bột sữa và bột hạnh nhân mài mịn, trộn đều, thêm một chút nước để có hỗn hợp bột sệt. Bạn có thể dùng sữa tươi thay cho sữa bột. Thoa hỗn hợp lên da, cổ và cả hai bàn tay, mát xa nhẹ nhàng trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước lạnh. 

Tẩy da chết với hạnh nhân và dâu tây

Chuẩn bị 1 muỗng bột hạnh nhân, 1 quả dâu tây, 1/2 muỗng nước cốt chanh, 1/2 muỗng tinh dầu hạnh nhân. Trộn đều các thành phần trên rồi bôi nhẹ nhàng lên da mặt và để khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước lạnh. Công thức tẩy da chết này giúp làm sạch da hiệu quả, lấy đi toàn bộ tế bào chết mà không làm khô và thương tổn da.

Mặt nạ dưỡng da với hạnh nhân và mật ong

Dùng 1 muỗng mật ong (đun nóng) và 1 muỗng hạnh nhân xay mịn, trộn đều và thêm một chút nước để có hỗn hợp bột sệt vừa đủ. Thoa hỗn hợp lên da mặt (sau khi đã rửa mặt), để trong khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch với nước mát, tiếp theo nên thoa nước hoa hồng và kem dưỡng ẩm cho da. Mật ong và hạnh nhân có tác dụng cung cấp độ ẩm cho da, đặc biệt hiệu quả đối với da nhạy cảm, da khô và làn da bắt đầu có dấu hiệu lão hóa.

Xóa quầng thâm trên mắt

Vùng da dưới mắt là vùng khá nhạy cảm, thường bị quầng thâm do thiếu ngủ, mệt mỏi hoặc do đồ ăn, là nỗi đau khổ của nhiều bạn… Có thể hạn chế bằng cách dùng dầu hạnh nhân bôi lên vùng da đó đều đặn hàng ngày trước khi đi ngủ, cộng thêm vài động tác mát xa nhẹ nhàng, mắt sẽ bớt sưng, bớt thâm quầng và sáng hơn.