Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 củ nghệ mỗi ngày?

Nghệ là loại gia vị giàu curcumin - hợp chất chống viêm và oxy hóa tốt cho cơ thể con người.

Nghệ không những tốt cho sức khỏe mà còn rất hữu ích trong làm đẹp. Vậy điều gì sẽ xảy ra nếu bạn ăn nghệ mỗi ngày?

1. Hỗ trợ giảm cân

Một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí châu Âu về nghiên cứu Y học và Dược lý đã chỉ ra mối quan hệ của curcumin với việc giảm cân cũng như điều chỉnh chỉ số BMI của cơ thể.

Theo đó, nghệ có thể giúp bạn giảm thiểu chứng viêm do béo phì và tăng lượng chất béo bị đốt cháy.

Bạn nên sử dụng nghệ tươi thay vì dùng các sản phẩm chế biến từ nghệ.

2. Giảm đau khớp

Curcumin có trong nghệ sẽ giúp giảm đau, cứng và sưng ở các khớp. 

Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, bạn nên sử dụng nghệ nhiều hơn nhưng cần chú ý đến liều lượng bởi lượng curcumin vượt quá mức cho phép có thể làm ức chế hấp thụ sắt, gây đau bụng.

Người bị viêm khớp hoặc mắc các bệnh lý xương khớp nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

3. Cải thiện tâm trạng

Một nghiên cứu về curcumin và chứng trầm cảm được công bố năm 2019 đã chỉ ra, curcumin có thể cải thiện các triệu chứng lo âu, trầm cảm ở người đang sử dụng thuốc điều trị căn bệnh này.

4. Điều hòa đường huyết

Curcumin có trong nghệ được xem là 1 trong những tác nhân giúp hạ đường huyết, làm chậm và giúp kiểm soát mức đường huyết ở bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2. 

Việc kiểm soát lượng đường trong máu sẽ giúp ngăn ngừa biến chứng tiểu đường.

5. Ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Khảo sát cho thấy, những người sống ở Ấn Độ có tỉ lệ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn nhiều so với châu Âu và Hoa Kỳ.

Nhiều người cho rằng, kết quả này liệu có phải nhờ ăn nhiều cà ri - món ăn sử dụng nhiều nghệ hay không?

Một vài giả thuyết cho rằng, curcumin có thể ức chế các tác nhân gây tổn thương não bộ. 

Trước đó, nhiều công trình nghiên cứu cũng chỉ ra, tiêu thụ 1g nghệ mỗi ngày sẽ giúp ích cho trí nhớ của bạn.

6. Chống ung thư

Curcumin có đặc tính chống oxy hóa, giảm sưng, viêm và có tác động đến bệnh ung thư.

Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Nutrients năm 2019 đã cho rằng, curcumin là chất tiềm năng chống ung thư vì nó can thiệp vào các con đường truyền tín hiệu tế bào trong tế bào ung thư,

7. Giảm bớt ảnh hưởng của IBS và viêm đại tràng

Những người bị hội trứng ruột kích thích sẽ liên tục phải đối mặt với chứng co thắt dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy và nhiều vấn đề về đường ruột khác.

Nghiên cứu đăng trên Tạp chí Y học lâm sàng 2018 đã chỉ ra, nghệ có khả năng làm giảm bớt một số triệu chứng khó chịu ở bụng. 

Các nhà nghiên cứu cũng cho hay, curcumin có thể giúp giảm bớt triệu chứng của viêm loét đại tràng.

8. Giảm cholesterol

Nghệ có khả năng giảm bớt các chất béo xấu trong máu. Nghiên cứu cho thấy, những người dùng nghệ có lượng cholesterol xấu và chất béo trung tính thấp hơn so với người không dùng.

9. Giảm nguy cơ mắc tim mạch

Có thể bạn chưa biết, chất curcumin có trong nghệ rất tốt trong việc ngăn ngừa, điều trị bệnh tim mạch.

Khả năng chống viêm của curcumin giúp ngăn ngừa bệnh động mạch. Ngoài ra, nó còn giúp bảo vệ tim khỏi chứng thiếu máu cục bộ.

10. Ngăn chặn các gốc tự do

Các gốc tự do là tác nhân gây tổn thương động mạch và là nguyên nhân chính gây ra lão hóa.

Nếu sử dụng nghệ thường xuyên, curcumin có trong nghệ sẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do này.

Theo The Healthy