Để đạt được lợi ích tốt nhất, mọi thực phẩm dù là lành mạnh cũng nên được tiêu thụ một cách điều độ.
Vậy tiêu thụ vitamin C bao nhiêu là đủ và điều gì sẽ xảy ra nếu bạn nạp quá nhiều?
1. Lợi ích của vitamin C
Vitamin C đóng nhiều vai trò trong việc bảo vệ chúng ta khỏi nhiễm trùng và phục hồi vết thương nhanh chóng.
Thực phẩm giàu vitamin C có chứa chất chống oxy hóa mạnh có thể chống lại các gốc tự do có hại gây bệnh.
Vitamin C cũng có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và sửa chữa các mô trong cơ thể.
Nạp đủ lượng vitamin C hàng ngày cũng có thể chữa lành vết thương và duy trì xương khỏe mạnh.
Hơn nữa, vitamin C còn tham gia vào các phản ứng trao đổi chất trong cơ thể và cần thiết để tạo ra protein dạng sợi trong mô liên kết.
2. Cách bổ sung vitamin C đúng
Bạn sẽ nhận được nhiều vitamin C hơn khi ăn trái cây hoặc rau quả ở dạng thô.
Nếu nấu trong thời gian dài, nhiệt độ và ánh sáng có thể phá vỡ vitamin.
Vitamin C tan trong nước nên có thể ngấm vào chất lỏng trong quá trình chế biến, và nếu chất lỏng không được tiêu thụ thì bạn có thể không nhận được vitamin C.
Bạn nên cố gắng ăn thực phẩm giàu vitamin C ở dạng thô nhiều hơn và tránh nấu quá kỹ.
3. Mỗi ngày nên tiêu thụ bao nhiêu viamin C?
Lượng vitamin C nên bổ sung mỗi ngày theo Mayo Clinic như sau:
- Nam giới trên 19 tuổi: 90 mg
- Nữ giới trên 19 tuổi: 75 mg
- Phụ nữ mang thai: 85 mg
- Phụ nữ cho con bú: 120 mg
- Người hút thuốc nên bổ sung thêm 35 mg do hút thuốc có thể làm mất vitamin C trong cơ thể.
Khả năng tiêu thụ vitamin C của cơ thể sẽ giảm đi 50% nếu bạn bổ sung hơn 1000mg vitamin C mỗi ngày.
Việc hấp thụ quá nhiều vitamin C trong thời gian dài có thể dẫn đến một số tác dụng phụ.
4. Tác dụng phụ khi nạp quá nhiều vitamin C
Lượng vitamin C dư thừa thường được loại bỏ khỏi cơ thể qua nước tiểu. Tuy nhiên tiêu thụ quá nhiều vitamin C trong thời gian dài có thể gây hại cho bạn theo nhiều cách.
Một số tác dụng phụ thường gặp khi nạp quá nhiều vitamin C:
- Tiêu chảy
- Buồn nôn và nôn
- Ợ nóng
- Chuột rút bụng
- Đau đầu
- Mất ngủ
Chú ý: Tuyệt đối không tự ý uống vitamin C bổ sung nếu không được chỉ định của bác sĩ. Phần lớn mọi người có thể nạp đủ vitamin C từ chế độ ăn hàng ngày.
(Theo Times of India)
