Đánh giá chế độ ăn kiêng Dubrow: Nó có thể hỗ trợ giảm cân?
Kế hoạch hứa hẹn sẽ giúp bạn giảm cân, cảm thấy thoải mái và biến đổi cơ thể.
Trong khi một số người ca ngợi hiệu quả của kế hoạch, những người khác cho rằng nó không có nguồn gốc, đơn giản hóa quá mức và quá ít calo.
Bài viết này xem xét kỹ hơn về chế độ ăn kiêng Dubrow và liệu nó có thể giúp bạn giảm cân không.
Chế độ ăn kiêng Dubrow là gì?
Chế độ ăn kiêng Dubrow là một kế hoạch ăn kiêng phổ biến được tạo ra bởi 2 ngôi sao chương trình truyền hình thực tế Terry và Heather Dubrow.
Tiến sĩ Terry Dubrow là một bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ nổi tiếng và đồng chủ trì chương trình truyền hình Botched, trong khi Heather Dubrow là cựu diễn viên của Real Housewives of Orange County.
Chế độ ăn kiêng được phác thảo trong một cuốn sách được xuất bản vào năm 2018.
Tiến sĩ Terry Dubrow và cựu diễn viên Heather Dubrow
Chế độ ăn kiêng Dubrow là chế độ ăn kiêng low-carb sử dụng việc nhịn ăn gián đoạn để thúc đẩy giảm cân. Nó nhấn mạnh việc ăn protein nạc, chất béo lành mạnh, rau không chứa tinh bột và trái cây và có thể mang lại một số lợi ích.
Theo những người tạo ra nó, kế hoạch có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, tăng mức năng lượng, tăng cường đốt cháy chất béo và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.
Nó cũng đưa ra các hướng dẫn chung về các loại thực phẩm và nhóm thực phẩm để bao gồm để tối ưu hóa kết quả của bạn.
Làm thế nào để tuân theo chế độ ăn kiêng Dubrow?
Chế độ ăn kiêng Dubrow được chia thành 3 giai đoạn thay đổi theo lịch trình ăn uống.
Giai đoạn đầu tiên
Giai đoạn đầu tiên được gọi là “thảm đỏ sẵn sàng”, liên quan đến việc trong 8 tiếng liên tục bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn thích, ăn không hạn chế, sau đó nhịn liền 16 tiếng, chỉ uống nước hoặc các đồ uống không có năng lượng như cà phê đen, trà… Đây là một loại nhịn ăn gián đoạn phổ biến được gọi là phương pháp 16/8 .
Giai đoạn này nên được thực hiện trong 2- 5 ngày khi bắt đầu kế hoạch. Nó được cho là giúp thiết lập lại các tín hiệu đói để bắt đầu chế độ ăn kiêng.
Giai đoạn đầu tiên là hạn chế nhất và khuyến khích các loại thực phẩm như: protein nạc, chất béo lành mạnh, rau không chứa tinh bột, trái cây, các sản phẩm từ sữa và một lượng nhỏ các loại hạt và carbs phức tạp.
Giai đoạn thứ hai
Giai đoạn thứ hai của chế độ ăn kiêng được gọi là “Mùa hè sắp đến”, nên theo dõi cho đến khi bạn đạt được mục tiêu cân nặng của mình.
Giống như giai đoạn đầu tiên, nó bao gồm các giai đoạn nhịn ăn, kéo dài 12- 16 giờ tùy thuộc vào mức độ bạn muốn đạt được mục tiêu của mình nhanh như thế nào.
Giai đoạn này cũng đặt ra các hướng dẫn cho nhóm thực phẩm nào bạn nên ăn cũng như bao nhiêu.
Mặc dù không cần phải tính lượng calo hoặc chất dinh dưỡng đa lượng, kế hoạch khuyến khích ăn các nhóm thực phẩm cụ thể.
Trong giai đoạn thứ hai, bạn nên ăn:
- 2- 3 phần rau không chứa tinh bột
- 2- 3 phần protein nạc
- 2- 3 phần chất béo tốt cho sức khỏe
- 1 khẩu phần sữa
- 2 phần trái cây
- 1 khẩu phần hạt
- 1 khẩu phần carbs phức tạp
Giai đoạn thứ ba
Một khi bạn đã đạt được cân nặng mong muốn, bạn bắt đầu giai đoạn cuối cùng của chế độ ăn kiêng để duy trì cân nặng lâu dài, được biết đến với tên gọi là “Look Hot While Living Like a Human”.
Giai đoạn này có các quy tắc tương tự như giai đoạn thứ hai nhưng liên quan đến việc nhịn ăn 16 giờ mỗi ngày 2 lần/tuần và tuân theo nhịn ăn 12 giờ trong 5 ngày còn lại.
Trong giai đoạn thứ hai và thứ ba của chế độ ăn kiêng, thỉnh thoảng nên có những ngày ăn gian lận. Vào những ngày này, người ăn kiêng có thể thưởng thức các loại thực phẩm yêu thích trong chừng mực.
Có hỗ trợ giảm cân không?
Chế độ ăn kiêng Dubrow nhấn mạnh việc ăn thực phẩm lành mạnh, nguyên chất và sử dụng các thành phần chế biến tối thiểu, có thể hỗ trợ giảm cân.
Nhiều loại thực phẩm được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng Dubrow có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, di chuyển chậm qua đường tiêu hóa của bạn để giúp tăng cảm giác no.
Chế độ ăn uống cũng ít carbs, có thể giúp tăng sự trao đổi chất, giảm đói và mỡ bụng.
Hơn nữa, kế hoạch kết hợp việc nhịn ăn gián đoạn đã được chứng minh là hỗ trợ giảm cân.
Trên thực tế, một đánh giá cho thấy việc nhịn ăn không liên tục có thể hiệu quả như cắt giảm lượng calo trong việc thúc đẩy giảm cân. Lưu ý rằng việc nhịn ăn gián đoạn trong 3- 12 tuần có thể dẫn đến giảm cân tới 8% trọng lượng cơ thể của bạn.
Hơn nữa, nghiên cứu khác cho thấy việc nhịn ăn gián đoạn có thể tạm thời thúc đẩy quá trình trao đổi chất, điều này có thể giúp cơ thể bạn đốt cháy nhiều calo hơn trong suốt cả ngày.
Những lợi ích khác có thể có
Ngoài việc hỗ trợ giảm cân, chế độ ăn kiêng Dubrow có thể cung cấp một số lợi ích khác bao gồm:
- Giảm viêm: Các nghiên cứu cho thấy rằng nhịn ăn không liên tục có thể làm giảm một số dấu hiệu viêm, có thể bảo vệ chống lại bệnh mãn tính.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chế độ ăn kiêng nhịn ăn và low-carb không liên tục đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, có thể cải thiện sức khỏe của tim.
- Ổn định đường huyết: Một số nghiên cứu cho thấy rằng cắt giảm carbs có thể làm giảm lượng đường trong máu và tăng khả năng sử dụng insulin của cơ thể, một loại hormone liên quan đến kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn.
- Cải thiện sức khỏe não bộ: Mặc dù nghiên cứu chủ yếu giới hạn trong các nghiên cứu trên động vật, nó chỉ ra rằng nhịn ăn không liên tục có thể tăng cường chức năng não và làm chậm các dấu hiệu lão hóa não.
Nhược điểm tiềm năng
Mặc dù có nhiều lợi ích có thể liên quan đến chế độ ăn kiêng Dubrow, nhưng cũng có một số nhược điểm cần xem xét.
Đầu tiên, nhiều người đã chỉ trích kế hoạch chỉ đơn giản là “xào nấu” lại và đổi thương hiệu cho các khái niệm phổ biến như nhịn ăn không liên tục mà không đưa ra ý tưởng mới.
Ngoài ra, kế hoạch tập trung vào việc tìm kiếm phương pháp tốt nhất cho bạn tăng cường giảm cân và làm chậm các dấu hiệu lão hóa thay vì cải thiện sức khỏe tổng thể.
Chế độ ăn uống cũng cung cấp các khuyến nghị rất chung cho loại thực phẩm nào nên ăn và ăn bao nhiêu.
Mặc dù điều này có thể tốt cho những người ăn uống lành mạnh dày dạn tìm kiếm sự linh hoạt, những người khác có thể thấy khó tuân theo, vì nó cung cấp rất ít hướng dẫn cụ thể.
Mặc dù cắt giảm lượng calo có thể thúc đẩy giảm cân, nhưng không ăn đủ có thể gây hại cho quá trình trao đổi chất của bạn và có thể gây ra các tác dụng phụ như mệt mỏi, suy nhược, thay đổi tâm trạng và thiếu tập trung.
Cuối cùng, mặc dù nhịn ăn không liên tục thường được coi là an toàn, nhưng nó không phù hợp với những người có tình trạng sức khỏe nhất định, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 1 hoặc huyết áp thấp.
Ăn chay cũng không phù hợp với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú.
Hơn nữa, phụ nữ nhạy cảm hơn với việc hạn chế calo và một số bằng chứng cho thấy rằng nhịn ăn có thể có tác động tiêu cực đến khả năng sinh sản.
Thực phẩm nên ăn
Chế độ ăn kiêng Dubrow đặt ra những hướng dẫn chung cho những loại thực phẩm bạn nên ăn.
Nó nhấn mạnh một số nhóm thực phẩm lành mạnh, chẳng hạn như protein nạc, chất béo lành mạnh và rau không chứa tinh bột.
Dưới đây là một số thực phẩm và đồ uống được đưa vào chế độ ăn kiêng Dubrow:
- Các loại rau không chứa tinh bột: bông cải xanh, rau xanh, măng tây, súp lơ, mầm Brussels, cần tây,...
- Protein nạc: thịt gà hoặc gà tây không da, thịt nạc, hải sản, trứng, đậu phụ,...
- Chất béo lành mạnh: dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ, bơ,...
- Các sản phẩm từ sữa: sữa, sữa chua, phô mai
- Trái cây: táo, chuối, quả mọng, dưa, nho, anh đào, lê, đào, mơ,...
- Các loại hạt: hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn, hạt chia, hạt lanh, hạt cây gai dầu,...
- Carbs phức tạp: đậu, đậu lăng, khoai lang, yến mạch, quinoa, kiều mạch, lúa mạch, đậu xanh,...
- Đồ uống: nước, cà phê hoặc trà không đường
- Đồ uống có cồn ít đường, chẳng hạn như rượu vang đỏ hoặc trắng và rượu mạnh chưng cất, được cho phép trong giai đoạn thứ hai và thứ ba của chế độ ăn kiêng.
Tuy nhiên, bạn nên hạn chế uống một ly mỗi ngày và chỉ dùng một khẩu phần trái cây vào những ngày bạn uống rượu.
Các thực phẩm cần tránh
Thực phẩm chế biến và tinh chế nặng nên được hạn chế trong chế độ ăn kiêng Dubrow bao gồm:
- Thực phẩm chế biến: bữa ăn tiện lợi, khoai tây chiên, thức ăn nhanh, đồ nướng, kẹo,...
- Các loại ngũ cốc tinh chế: bánh mì trắng, mì ống, bánh quy, bánh kếp, bánh bột mì, bánh quy giòn, gạo trắng.
- Đồ uống có đường: soda, nước tăng lực, nước ép, trà ngọt, đồ uống thể thao
- Các loại thịt nhiều chất béo: thịt xông khói, bít tết, sườn cừu, xúc xích,...
- Dầu tinh chế: dầu canola, dầu ngô, dầu đậu nành, chất béo hydro hóa
Hãy nhớ rằng những thực phẩm này vẫn có thể được thưởng thức một lần, vì kế hoạch cho phép đôi khi ăn gian lận trong giai đoạn thứ hai và thứ ba của chế độ ăn kiêng.
Thực đơn mẫu
Dưới đây là những gì ăn trong 3 ngày ở giai đoạn thứ hai của chế độ ăn uống:
Hãy nhớ rằng vì Chế độ ăn kiêng Dubrow sử dụng việc nhịn ăn gián đoạn, bữa sáng không được ăn trừ khi nó được ăn trong khung giờ ăn 8 - 12 giờ quy định.
Ngày 1
- Ăn sáng: không
- Bữa trưa: gà nướng với bông cải xanh xào và khoai lang
- Bữa tối: cá hồi nướng với cơm súp lơ và măng tây
- Đồ ăn nhẹ: một que phô mai, táo và một nắm hạnh nhân
Ngày 2
- Ăn sáng: không
- Bữa trưa: rau xào, ớt chuông, hành tây, cà chua và cà tím
- Bữa tối: ức gà tây nướng thảo mộc với mầm Brussels và quinoa
- Đồ ăn nhẹ: Sữa chua Hy Lạp với hạt chia và quả mọng
Ngày 3
- Ăn sáng: không
- Bữa trưa: bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với bơ, trứng luộc và salad phụ.
- Bữa tối: mì zucchini với cá ngừ, tỏi, rau mùi tây và dầu ô liu.
- Đồ ăn nhẹ: phô mai với táo, quế và quả óc chó nướng.
Chế độ ăn kiêng Dubrow là chế độ ăn kiêng low-carb sử dụng việc nhịn ăn gián đoạn để thúc đẩy giảm cân.
Nghiên cứu về chế độ ăn kiêng này đặc biệt là không có sẵn, nhưng mô hình ăn uống mà nó kết hợp có thể giúp giảm cân và cải thiện sức khỏe nói chung.
Tuy nhiên, chế độ ăn uống này sử dụng các khái niệm cũ và tập trung chủ yếu vào ngoại hình.
Do đó, thưởng thức nhiều loại thực phẩm toàn phần tốt cho sức khỏe và tuân theo lịch trình ăn uống phù hợp với bạn có thể là lựa chọn tốt hơn để giảm cân lâu dài.
