Cà chua bao nhiêu calo? Ăn cà chua nhiều có tốt không và lưu ý khi ăn

Cà chua là một loại trái cây phổ biến, không chỉ có hương vị tươi ngon mà còn đem đến nhiều lợi ích dinh dưỡng. Vậy cà chua bao nhiêu calo, ăn nhiều cà chua có gây tăng cân không? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết này nhé!

1 Cà chua bao nhiêu calo?

Một quả cà chua 91g cung cấp 16 calo trong đó chứa:

• Carbs: 73%.
• Protein: 18%. 
• Chất béo: 9%.

Mặc dù lượng calo trong cà chua rất nhỏ nhưng lượng nước trong loại trái cây này vô cùng lớn, điều này làm nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang trong chế độ ăn kiêng, giúp hạn chế cảm giác thèm ăn.

Cà chua là loại quả ít calo và nhiều nước

2 Giá trị dinh dưỡng trong cà chua

Cà chua là loại trái cây phổ biến và rất được ưa chuộng trong bữa ăn hằng ngày ở Việt Nam. Đồng thời, cà chua còn được biết đến là một loại thực phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng phong phú.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, một quả cà chua có trọng lượng 91g sẽ cung cấp những dưỡng chất sau:

3 Ăn cà chua có tác dụng gì?

Giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Lycopene là một chất chống oxy hóa trong cà chua, sẽ tác động đến các con đường sinh hóa trong cơ thể, giúp giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt, ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của tế bào ung thư.

Các sản phẩm chế biến từ cà chua như sốt cà chua hoặc cà chua đóng hộp thường có hàm lượng lycopene cao hơn so với cà chua tươi bởi quá trình chế biến thường loại bỏ nước, giúp tăng nồng độ lycopene trong sản phẩm.

Cà chua giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Lycopene trong cà chua hoạt động hiệp đồng với các vitamin chống oxy hóa khác như vitamin A, vitamin E và vitamin C, từ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, giúp giảm LDL bị oxy hóa và ngăn ngừa sự hình thành mảng bám động mạch. (Xem thêm các sản phẩm vitamin C tăng cường miễn dịch, chống lão hóa).

Bên cạnh đó, cà chua cũng chứa nhiều kali, một khoáng chất quan trọng có khả năng hỗ trợ điều chỉnh huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch.

Cà chua giúp điều chỉnh huyết áp và duy trì sức khỏe tim mạch

Hỗ trợ thị lực 

Cà chua là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, đặc biệt là lutein và zeaxanthi được tích tụ trong võng mạc, giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. (Xem thêm sản phẩm vitamin A tốt cho mắt và ngừa thoái hóa điểm vàng, có thể bảo vệ khỏi một số bệnh ung thư, tăng cường hệ thống miễn dịch).

Bên cạnh đó, việc ăn cà chua kết hợp với chất béo trong một số món ăn như salad giúp cải thiện sự hấp thu các vitamin tan trong chất béo, đặc biệt quan trọng cho việc duy trì thị lực, tăng cường sức khỏe mắt.

Ăn cà chua giúp cải thiện thị lực

Chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời

Các chất dinh dưỡng trong cà chua có tác dụng bảo vệ chống lại một số bệnh do tia UV gây ra với mắt như viêm giác mạc, đau mắt đỏ, đục thủy tinh thể.

Mặc dù cà chua không đủ để ngăn ngừa ung thư da nhưng việc thêm cà chua vào chế độ ăn hàng ngày của bạn có thể góp phần cải thiện khả năng phục hồi của cơ thể trước sự nguy hiểm của một số loại tia nắng mặt trời.

Đau mắt đỏ là tình trạng phổ biến gây khó chịu và lo lắng.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về đau mắt đỏ, bao gồm nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị và biện pháp phòng ngừa.
Tìm hiểu thêm để bảo vệ đôi mắt của bạn!

Dưỡng chất trong cà chua giúp chống lại tác động có hại từ ánh nắng mặt trời

Giảm nguy cơ biến chứng bệnh tiểu đường

Nước ép cà chua chứa chất chống oxy hóa lycopene, chúng có khả năng giúp giảm viêm và xơ vữa động mạch đặc biệt là những vấn đề thường gặp trong bệnh tiểu đường như stress oxy hóa. Từ đó cà chua sẽ giúp giảm nguy cơ gặp biến chứng ở các bệnh nhân bị tiểu đường

Cà chua giúp giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường

4 Ăn cà chua nhiều có tốt không?

Gây đau nửa đầu

Các hợp chất amin sinh học gồm histamin, tyramine và phenylethylamine được tìm thấy trong một số loại thực phẩm như cà chua, bơ và rau có thể góp phần gây đau đầu ở một số người. Vì thế nếu ăn quá nhiều cà chua có thẻ dẫn đến tình trạng khó chịu, đau đầu cho người dùng.

Các hợp chất trong cà chua góp phần gây ra chứng đau đầu

Gây trào ngược dạ dày

Trong cà chua có chứa một lượng lớn axit malic và axit citric sẽ khiến dạ dày tiết nhiều dịch vị hơn. Vì thế, nếu bạn ăn quá nhiều cà chua trong ngày có thể dẫn đến tình trạng trào ngược dạ dày.

Ăn quá nhiều cà chua có thể gây ra trào ngược dạ dày

Gây các vấn đề về tiêu hóa

Không chỉ vậy, việc tiêu thụ một lượng lớn cà chua có thể gây ra các triệu chứng như đầy hơi, tiêu chảy và hội chứng ruột kích thích ở một số người có tình trạng kém dung nạp lactose.

Ăn nhiều cà chua có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa

Gây các vấn đề về tiết niệu

Cà chua cũng chứa một lượng oxalat và canxi nhất định, những yếu tố này có khả năng góp phần hình thành sỏi thận.

Vì vậy, nếu bạn có bệnh sỏi thận hoặc có nguy cơ cao mắc bệnh này, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để được tư vấn về cách thêm cà chua vào thực đơn hằng ngày, chế độ ăn uống phù hợp để đảm bảo an toàn sức khỏe bản thân.

Ăn cà chua có thể góp phần gây ra bệnh sỏi thận

Gây đổi màu da

Khi bạn ăn quá nhiều cà chua, nồng độ lycopene trong máu có thể tăng lên, từ đó có thể gặp hiện tượng màu da đổi sang màu cam. Tuy nhiên, tình trạng này thường là tạm thời và không gây hại cho sức khỏe.

Bạn hoàn toàn có thể cải thiện tình trạng thay đổi màu da bằng cách ngừng tiêu thụ cà chua cho để khi trở lại bình thường và ăn cà chua với lượng vừa phải mỗi ngày.

Lycopene trong cà chua có thể góp phần thay đổi màu da của con người

Làm trầm trọng các vấn đề về thận

Axit oxalic được tìm thấy trong cà chua là chất liên quan đến bệnh thận, đặc biệt là sỏi thận. Hàm lượng axit oxalic trong cà chua có thể tăng theo độ chín của quả.

Đối với những người có nguy cơ cao hoặc đã từng mắc vấn đề về sỏi thận, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để thực hiện các biện pháp phòng ngừa thích hợp khi bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hằng ngày.

Ăn nhiều cà chua có thể dẫn đến việc bị sỏi thận

5 Cà chua ăn sống có tốt không?

Nhờ vào sự hiện diện của chất chống oxy hóa gồm vitamin A và vitamin E, việc thường xuyên ăn cà chua sống hàng ngày có thể giúp cung cấp dưỡng chất, thúc đẩy quá trình nuôi dưỡng, tái tạo và phục hồi làn da của bạn. (Xem thêm các sản phẩm Vitamin E giúp tái tạo, phục hồi da, chống lão hóa hiệu quả).

Việc ăn cà chua sống hay nấu chín đều có lợi cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, một số nghiên cứu cho thấy việc nấu chín cà chua có thể giúp cơ thể hấp thu nhiều lycopene và các chất chống oxy hóa hơn.

Việc ăn cà chua sống có thể mang lại nhiều lợi ích cho làn da của bạn

6 Ăn cà chua có giảm cân không?

Ít calo

Một quả cà chua trung bình (91g) chỉ có khoảng 16 calo. Với lượng calo thấp như vậy, cà chua trở thành một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân, chúng có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà không làm tăng quá nhiều lượng calo tiêu thụ.

Ngoài ra, cà chua cũng là một nguồn dinh dưỡng quan trọng giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp giảm cân mà còn tăng cường sức khỏe tổng quát.

Việc ăn cà chua thường xuyên là một cách hiệu quả để giảm cân

Giàu chất xơ

Cà chua là nguồn thực phẩm giàu chất xơ bao gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan trong cà chua có khả năng giảm lượng calo nạp vào cơ thể bằng cách giữ cho bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. 

Ngoài ra, chất xơ không hòa tan trong cà chua giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể và giữ cho hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh.

Chất xơ trong cà chua tốt cho hệ tiêu hóa

Chỉ số đường huyết thấp

Với chỉ số đường huyết (GI) là 38, cà chua có thể giúp giảm lượng đường trong máu, từ đó duy trì mức đường huyết ổn định và hạn chế cảm giác thèm ăn. Bổ sung cà chua vào chế độ ăn giảm cân là một cách để kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Ăn cà chua giúp duy trì đường huyết ở mức ổn định

Giàu chất chống oxy hóa

Cà chua có hàm lượng chất chống oxy hóa cao như lycopene, vitamin C có thể hỗ trợ cho việc giảm cân. Bên cạnh đó, chúng có khả năng giúp bảo vệ cơ thể bằng cách sửa chữa các tế bào bị hư hỏng và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.

Cà chua rất giàu chất chống oxy hóa

Ít carbohydrate

Cà chua có hàm lượng carbohydrate thấp và từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân đáng kể. Bằng cách thêm một hoặc hai quả cà chua vào chế độ ăn hàng ngày, bạn có thể tăng cường lượng chất xơ và chất dinh dưỡng mà không cần lo lắng về lượng carbohydrate.

Cà chua là loại thực phẩm chứa ít carbohydrate

Tăng cường trao đổi chất

Tiêu thụ nước ép cà chua có thể kích thích hoạt động oxy hóa axit béo, từ đó thúc đẩy chuyển hóa lipid và hỗ trợ tích cực cho quá trình giảm cân.

Ngoài ra, các axit amin trong cà chua có khả năng đốt cháy chất béo trong cơ thể, đồng thời cải thiện quá trình trao đổi chất tổng thể của cơ thể.

Cà chua hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể

Tăng cholesterol tốt

LDL là loại cholesterol xấu có thể tích tụ trong mạch máu, gây tổn hại đến tim mạch và dẫn đến một số bệnh mạn tính. Trong khi đó, cholesterol tốt HDL đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển cholesterol dư thừa từ mạch máu về gan để xử lý và loại bỏ khỏi cơ thể.

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn hàng ngày giúp giảm chỉ số LDL và tăng HDL. Đây là một cách hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe tim mạch và duy trì mức cholesterol trong giới hạn an toàn, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Ăn cà chua giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể

7 Cách ăn cà chua giảm cân

Ăn cà chua sống

Bạn cần rửa sạch cà chua và sử dụng trực tiếp hoặc chế biến thành các món salad, trộn, gỏi, hay thậm chí ăn sống như một loại trái cây. Bằng cách này, bạn có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị tươi ngon và sự hấp dẫn của cà chua, cùng với chất dinh dưỡng tự nhiên, vitamin và chất chống oxy hóa mà nó mang lại.

Ăn cà chua sống giúp bạn tận hưởng hương vị tươi ngon và giàu dinh dưỡng

Uống nước ép cà chua

Để làm nước ép cà chua, bạn cần rửa sạch cà chua cho vào máy ép cùng với một số nguyên liệu khác mà bạn thích như cà rốt, cần tây, thơm...

Việc kết hợp các nguyên liệu này không chỉ tăng thêm hương vị đặc biệt cho ly nước ép mà còn cung cấp thêm nhiều dưỡng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể.

Nước ép cà chua có vị thơm ngon và tươi mát

8 Lưu ý khi ăn cà chua

Cách bảo quản cà chua

Bạn không nên bảo quản cà chua tươi trong tủ lạnh vì điều này có thể biến thịt cà chua thành bột và giảm hương vị. Thay vào đó, hãy bảo quản cà chua ở nơi khô ráo, thoáng mát như trên bàn hoặc giá để chúng có thể chín mọng và giữ hương vị tốt hơn.

Cà chua nên được bảo quản ở nơi thoáng mát

Rửa sạch khi ăn cà chua sống

Bề mặt của cà chua có thể bám nhiều vi khuẩn và các vi sinh vật có hại, bên cạnh đó chúng có thể chứa một lượng lớn thuốc trừ sâu. Vì vậy, việc rửa sạch cà chua trước khi sử dụng là rất quan trọng để đảm bảo an toàn và tránh các nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe của bạn.

Rửa sạch cà chua trước khi sử dụng giúp loại bỏ chất bẩn và dư lượng thuốc trừ sâu

Không ăn cà chua cùng lúc với dưa chuột

Không nên ăn cà chua và dưa chuột cùng nhau, vì enzyme catabolic có trong dưa chuột có thể phá hủy vitamin C trong cà chua, làm giảm lượng dinh dưỡng quan trọng có trong cà chua. Điều này có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ và tận dụng tối đa các dưỡng chất có trong cà chua.

Tuy nhiên, nếu bạn không quan tâm đến lượng vitamin C này thì vẫn có thể sử dụng chung 2 loại thực phẩm này một cách bình thường.

Ăn cà chua cùng dưa chuột làm giảm dinh dưỡng trong cà chua

Không ăn cà chua lúc đói

Cà chua chứa một số thành phần như chất nhựa quả, axit và một số chất dễ hòa tan. Nếu bạn ăn loại quả này khi đói, các thành phần của cà chua có thể phản ứng với axit tiêu hóa có trong dạ dày, tạo thành khối đặc cứng khó tiêu, từ đó gây ra cảm giác đau bụng.

Ăn cà chua lúc đói có thể gây đau bụng

Không ăn cà chua xanh

Cà chua có thể chứa hàm lượng alkaloid cao, đặc biệt là trong các loại cà chua còn non xanh. Khi tiêu thụ một lượng lớn cà chua xanh có thể gây ngộ độc và gây ra một số triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và chóng mặt. 

Cà chua xanh có thể gây buồn nôn, tiêu chảy

Không nấu quá lâu và không ăn hạt cà chua

Để giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của cà chua, cần lưu ý không nấu cà chua quá lâu vì có thể gây mất chất dinh dưỡng và thay đổi tính chất của nó.

Hạt cà chua không thể tiêu hóa bởi dạ dày và không có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Do đó, hãy loại bỏ chúng trước khi nấu để tránh tình trạng không thoải mái khi ăn.

Nấu cà chua quá lâu sẽ làm mất dinh dưỡng có trong cà chua

Xem thêm:

• Khổ qua bao nhiêu calo? Cách ăn khổ qua giảm cân, giữ dáng hiệu quả
• 100g bông cải xanh bao nhiêu calo? Ăn bông cải xanh có giảm cân không?

Trên đây là bài viết khái quát những thông tin về cà chua và những lợi ích của chúng mang lại. Nếu bạn cảm thấy hay thì hãy chia sẻ những thông tin này đến với những người xung quanh bạn nhé!