1. Trà xanh
Trà xanh là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời. Trà xanh có chứa catechin và EGCG.
Uống trà xanh giúp giảm mức cholesterol xấu và cholesterol toàn phần.
Trà đen có ít catechin hơn so với trà xanh.
2. Sinh tố cà chua
Cà chua có một lượng lớn lycopene, là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào bị tổn thương.
Ngoài ra cà chua còn chứa niacin và chất xơ giúp giảm cholesterol. Một nghiên cứu cho thấy uống 280 ml sinh tố cà chua mỗi ngày trong 2 tháng giúp cải thiện đáng kể mức cholesterol.
3. Sữa đậu nành
Sữa đậu nành chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Dùng sữa đậu nành thay cho các loại sữa giàu chất béo thông thường có thể giúp kiểm soát cholesterol.
Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) khuyến nghị chế độ ăn ít chất béo bão hòa, trong đó có 25 gram protein đậu nành mỗi ngày.
4. Sữa yến mạch
Sữa yến mạch rất hiệu quả trong việc giảm mức cholesterol.
Trong sữa yến mạch chứa một chất gọi là beta-glucan phản ứng với muối mật (bile salt) và tạo ra một lớp gel trong ruột, giúp giảm sự hấp thụ cholesterol.
Một cốc sữa yến mạch cung cấp 1,3 gram beta-glucan. Hãy chú ý kiểm tra hàm lượng beta-glucan trên bao bì sản phẩm.
5. Ca cao
Ca cao có chứa chất chống oxy hóa flavanol giúp giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể.
Ca cao là thành phần chính trong chocolate đen, có chứa hàm lượng cao axit béo không bão hòa đơn giúp cải thiện mức cholesterol.
Tuy nhiên nên hạn chế chocolate đã qua chế biến vì chứa nhiều chất béo bão hòa.
(Theo Times of India)
