Thực đơn ăn kiêng dưa chuột: có tác dụng giảm cân?
Chế độ ăn dưa chuột là gì?
Chế độ ăn kiêng dưa chuột là chế độ ăn kiêng giảm cân ngắn hạn với thực phẩm chủ yếu là dưa chuột. Hầu hết các "phiên bản" của chế độ ăn kiêng đều cho rằng tuân theo nó trong 7 đến 14 ngày có thể dẫn đến giảm 7 kg.
Trên thực tế, những người đề xuất chế độ ăn uống đôi khi đặt mục tiêu 7 ngày cho 7 kg.
Ngoài dưa chuột là thực phẩm chính, có một vài loại thực phẩm giàu protein như trứng, thịt gà, cá và các loại hạt.
Phương pháp này được khuyến nghị thay thế hầu hết các loại thực phẩm bằng dưa chuột, có nghĩa là ngay cả các loại trái cây và rau quả khác nên được giữ ở mức tối thiểu.
Một số chuyên gia khuyên, vì chế độ ăn thiếu sự đa dạng, không nên tuân theo quá 14 ngày mà có thể áp dụng linh động hơn.
Quy tắc ăn kiêng
Không có quy tắc chuẩn cho chế độ ăn kiêng này, ngoài khuyến nghị nên ăn dưa chuột trong hầu hết các bữa ăn.
Chế độ ăn uống chỉ khuyên rằng bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói, bạn nên ăn dưa chuột. Bởi vì dưa chuột có lượng calo thấp, bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích mà không lo thừa calo.
Dưa chuột có hàm lượng protein thấp , một chất dinh dưỡng mà cơ thể bạn cần để duy trì sức khỏe của da, cơ và khớp. Vì lý do này, chế độ ăn uống khuyên bạn nên kết hợp dưa chuột với một số thực phẩm giàu protein như: trứng, thịt nạc, phô mai và các loại hạt.
Hơn nữa, bạn được phép thêm một số carbs vào bữa ăn, chẳng hạn như: bánh mì nướng, gạo lứt hoặc khoai tây.
Ăn dưa chuột có tác dụng giảm cân không?
Bạn có thể mong đợi giảm cân khi tuân theo dõi chế độ ăn kiêng dưa chuột, vì nó rất ít calo. Ngay cả khi bạn ăn 10 quả dưa chuột, nó sẽ chỉ có tổng cộng 450 calo.
Tuy nhiên, việc giảm cân này sẽ chỉ diễn ra trong 7 đến 14 ngày. Sau đó, nên trở lại chế độ ăn uống bình thường với các thực phẩm lành mạnh, kết hợp với tập luyện để giữ dáng.
Chế độ ăn kiêng hạn chế như này rất khó để gắn bó lâu dài.
Một phân tích cho thấy chế độ ăn ít calo (dưới 800 calo mỗi ngày) không hiệu quả để giảm cân lâu dài. Chế độ ăn kiêng càng hạn chế, càng khó tuân theo.
Ngoài ra, dưa chuột chỉ cung cấp một số lượng nhỏ các chất dinh dưỡng như kali, vitamin C và vitamin K. Chúng thiếu protein, chất béo, chất xơ, canxi, sắt và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác cho sức khỏe.
Ngay cả khi bạn thêm protein vào mỗi bữa ăn, không chắc bạn sẽ đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bạn do lượng thức ăn hạn chế.
Bạn có thể thêm nước detox dưa chuột vào chế độ ăn của mình
Cuối cùng, hầu hết mọi người lấy lại cân nặng đã giảm sau khi kết thúc chương trình giảm cân nghiêm ngặt như thế này, đặc biệt là nếu chế độ ăn kiêng không ăn uống lành mạnh.
Để giảm cân và cải thiện sức khỏe, tốt hơn hết bạn nên ăn một chế độ ăn uống đa dạng. Nhằm mục đích ăn nhiều loại ngũ cốc, rau, trái cây, chất béo lành mạnh khác nhau, và protein nạc và thực vật.
Nhược điểm của chế độ ăn dưa chuột
- Rất hạn chế
Chế độ ăn dưa chuột hạn chế hầu hết các nhóm thực phẩm và khuyến khích ăn hầu như chỉ dưa chuột trong tối đa hai tuần.
Chế độ ăn kiêng này không chỉ không đủ dinh dưỡng mà còn thúc đẩy các hành vi ăn uống tiêu cực, chẳng hạn như chế độ ăn kiêng khắc nghiệt, có thể dẫn đến “mối quan hệ không lành mạnh” với thực phẩm.
Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng hạn chế là một hình thức ăn uống không điều độ có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng kiểm soát lượng thức ăn của bạn.
Mặc dù mô hình hạn chế thực phẩm, hình thức ăn uống không điều độ này có liên quan cao với sự phát triển của béo phì.
- Ít chất béo và protein
Dưa chuột có thể là một nguồn dinh dưỡng tốt khi kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng.
Tuy nhiên, dưa chuột có lượng calo thấp tự nhiên, cũng như protein và chất béo, là hai chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu. Một quả dưa chuột 300 gram chỉ cung cấp 2 gram protein và 0,3 gram chất béo.
Protein rất quan trọng đối với nhiều chức năng trong cơ thể bạn, chẳng hạn như sản xuất enzyme và hormone, duy trì cấu trúc da và tăng trưởng cơ bắp.
Trong khi đó, chất béo cung cấp một nguồn calo với 9 calo mỗi gram. Hơn nữa, chất béo rất quan trọng đối với chức năng thần kinh, sức khỏe của não và sự hấp thụ các vitamin tan trong chất béo, chẳng hạn như vitamin A, D, E và K.
Chế độ ăn uống gợi ý kết hợp dưa chuột với các nguồn thực phẩm giàu protein chẳng hạn như thịt gà hoặc trứng, sẽ cung cấp một số protein và chất béo.
Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy rằng protein nên được tiêu thụ vào mỗi bữa ăn để hỗ trợ duy trì và tăng trưởng cơ bắp.
- Không bền vững
Chế độ ăn dưa chuột không được thiết kế để tuân thủ lâu hơn 7- 14 ngày.
Nó không thể được duy trì lâu dài, vì nó rất ít calo và sẽ không cung cấp một nguồn dinh dưỡng hoàn chỉnh.
Hạn chế lượng calo cực lớn có thể dẫn đến sự trao đổi chất chậm hơn theo thời gian. Do đó, bạn có nhiều khả năng lấy lại bất kỳ cân nặng nào đã giảm - ngay cả khi bạn tiếp tục ăn ít calo hơn so với trước khi bạn bắt đầu chế độ ăn kiêng.
Hoàn toàn không có lý do để hạn chế thực phẩm toàn phần và tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như cá, ngũ cốc nguyên hạt, rau và trái cây.
Thực phẩm nên ăn
Chế độ ăn kiêng này đòi hỏi bạn phải ăn dưa chuột trong mỗi bữa ăn và hầu hết các bữa ăn nhẹ.
Vì chế độ ăn ít protein, nên khuyến nghị bổ sung nguồn protein vào mỗi bữa ăn.
Dưới đây là danh sách các thực phẩm nên được kết hợp trong chế độ ăn dưa chuột:
- Rau: dưa chuột, cà chua, rau bina, cần tây và các loại rau khác với số lượng nhỏ
- Protein: thịt gà, thịt bò nạc, cá, trứng, sữa chua Hy Lạp, phô mai, phô mai cheddar
- Carbs: gạo lứt, khoai tây, bánh mì làm từ lúa mì
- Chất béo: dầu ô liu
Không có hướng dẫn rõ ràng về đồ uống, nhưng hầu hết các phiên bản của chế độ ăn uống đều khuyên dùng đồ uống ít calo, chẳng hạn như nước hoặc trà.
Các thực phẩm cần tránh
Mặc dù chế độ ăn kiêng không yêu cầu bạn tránh bất kỳ loại thực phẩm cụ thể nào, nhưng nó khuyến khích thay thế hầu hết thực phẩm bằng dưa chuột.
Dưới đây là danh sách các hạn chế điển hình của chế độ ăn dưa chuột:
- Trái cây: Chúng thường được giới hạn trong sinh tố hoặc các phần của một bữa ăn nhỏ.
- Thực phẩm nhiều đường : Đồ ngọt như kẹo, món tráng miệng và soda nên được hạn chế.
Thực đơn ăn kiêng dưa chuột mẫu trong 3 ngày
Dưới đây là thực đơn ăn kiêng mẫu ba ngày của chế độ ăn dưa chuột:
- Ngày 1
Bữa sáng: 2 quả trứng với dưa chuột và rau thơm
Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột
Bữa trưa: salad dưa chuột với nước chanh và sữa chua Hy Lạp
Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột
Bữa tối: gà nướng, dưa chuột và gạo lứt
- Ngày 2
Bữa sáng: sinh tố dưa chuột (dưa chuột trộn với táo xanh và rau bina)
Bữa ăn nhẹ: 1 quả dưa chuột và một nắm hạnh nhân
Bữa trưa: 1 quả dưa chuột, 1 quả cam và vài lát phô mai
Bữa ăn nhẹ: trà xanh
Bữa tối: 1 quả dưa chuột và phô mai
- Ngày 3
Bữa sáng: bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt, dưa chuột và phô mai
Bữa ăn nhẹ: 2 quả dưa chuột
Bữa trưa: salad dưa chuột với cà chua và dầu ô liu
Bữa ăn nhẹ: 1 quả táo xanh
Bữa tối: cá hồi ướp muối, dưa chuột và khoai tây nướng
Trong các phiên bản của chế độ ăn kiêng này, bạn chỉ có thể có hai quả dưa chuột ở mỗi bữa ăn nhẹ.
Thực hiện theo chế độ ăn dưa chuột có thể dẫn đến giảm cân nếu bạn có thể tuân theo nó trong ít nhất một tuần.
Tuy nhiên, một khi bạn tiếp tục chế độ ăn uống bình thường, bạn có thể sẽ lấy lại tất cả số cân nặng bạn đã giảm.
Hơn nữa, chế độ ăn uống thiếu chất dinh dưỡng, cực kỳ hạn chế và không bền vững.
Nếu bạn đang tìm kiếm giảm cân bền vững, lâu dài, tốt hơn hết bạn nên tuân theo chế độ ăn uống cân bằng, giàu dinh dưỡng, thúc đẩy nhiều loại thực phẩm và tránh hạn chế calo nghiêm trọng.
