Món ngon mỗi ngày: Cách làm bắp cải cuốn thịt cực ngon
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn thịt:
- Bắp cải: 1 cây
- Cà chua: 2 quả
- Thịt bò băm: 150g
- Thịt lợn băm: 150g
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi băm nhỏ: 1 thìa
- Thịt xông khói cắt nhỏ
- Phô mai: 50g
- Cần tây
- Nước
- Tinh bột
- Lá nguyệt quế (có thể có hoặc không)
- Muối, hạt tiêu, đường
Cách làm bắp cải cuộn thịt
- Bước 1:
Cà chua rửa sạch, thái múi cau rồi cho vào nồi luộc sơ. Loại bỏ phần vỏ cà chua sau đó vớt ra để ráo.
Thêm dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua đã bỏ vỏ vào xào. Khi thấy cà chua chín, thêm 2 cốc nước vào để đun tạo sốt cà chua.
- Bước 2:
Rau bắp cải mua về rửa sạch. Cắt bỏ phần lõi ở giữa rồi ngâm trong nước. Lần lượt tách lá bắp cải ra, khéo léo để lá bắp cải không rách.
Sau đó, cho bắp cải vào nồi nước sôi chần qua khoảng 1 phút. Vớt bắp cải ra sau đó cho vào bát nước lạnh, để nguội rồi dùng dao bỏ phần cọng dày ở phía sau.
- Bước 3:
Cần tây, hành tây, tỏi và thịt xông khói xắt nhỏ sau đó cho vào chảo xào chín. Nêm thêm 1 chút muối, hạt tiêu để đậm vị.
- Bước 4:
Cho toàn bộ phần nguyên liệu vừa xào ở bước 3 vào bát lớn rồi lần lượt thêm thịt bò, thịt lợn băm, phô mai vào và trộn đều.
- Bước 5:
Rắc một phần tinh bột lên bắp cải rồi cho nguyên liệu vào cuộn lại.
- Bước 6:
Bắc chảo lên bếp rồi đặt bắp cải đã cuộn vào. Tiếp đên, thêm phần nước sốt cà chua đã hoàn thành ở bước 1 cùng lá nguyệt quế, rau mùi tây (nếu có) vào đun từ 20 - 25 phút.
Khi phần sốt sền sệt thì tắt bếp. Gắp cuộn bắp cải ra đĩa sâu lòng rồi rưới sốt lên.
Món ăn này sẽ ngon và tròn vị hơn khi ăn lúc nóng.
Hi vọng, công thức món ngon mỗi ngày Bắp cải cuộn thịt mà Gia Đình Mới vừa chia sẻ đã giúp bạn có thêm gợi ý để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn.
Chúc thành công!
Video cách làm bắp cải cuốn thịt:
Theo Wtable
Nguồn video: Đi đâu ăn gì?
