5 cách dùng chân gà hầm đậu phộng trị xương khớp hiệu quả bạn nên biết

Bài thuốc chân gà hầm đậu phộng không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng mà còn hiệu quả trong điều trị xương khớp. Hãy cùng tìm hiểu 5 cách dùng chân gà hầm đậu phộng trị xương khớp hiệu quả qua bài viết sau nhé!

1 Giới thiệu chân gà, đậu phộng

Chân gà:

Chân gà là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp collagen tự nhiên, giúp cải thiện sức khỏe da, tóc và móng. Chân gà cũng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, magie và phospho, hỗ trợ sức khỏe xương và răng.

Với những ai quan tâm đến dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe, các món ăn từ chân gà không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.

Chân gà là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn truyền thống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe

Đậu phộng:

Đậu phộng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng. Chúng chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển cơ bắp.

Đậu phộng cũng giàu chất chống oxy hóa như resveratrol, có khả năng ngăn ngừa các bệnh tim mạch và các căn bệnh mãn tính khác. Hàm lượng vitamin E và B-complex trong đậu phộng còn giúp cải thiện sức khỏe làn da và hệ thần kinh. Chính vì vậy, việc bổ sung đậu phộng vào chế độ ăn hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn diện.

Đậu phộng chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sự phát triển cơ bắp

2 Giá trị dinh dưỡng có trong chân gà và đậu phộng

Chân gà

Chân gà hay còn gọi là kê cân trong Y học cổ truyền, có vị ngọt, tính bình, hơi ấm và không độc.

Tác dụng: bổ hư, tăng cường sinh lực, mạnh gân cốt, chắc xương khớp. Hữu ích cho những người có vấn đề về gân xương, sinh lý yếu, tỳ hư lâu ngày, xuất huyết, người cao tuổi sức yếu, trẻ nhỏ chậm đi và chậm mọc răng.

Lựa chọn chân gà tốt: chân gà rừng, gà chọi, gà chân đen hoặc gà nuôi thả vườn, tránh dùng chân gà công nghiệp.

Xương chân gà: chứa hydroxyapatite và canxi, giúp tái tạo và làm chắc khỏe xương.

Gân gà: giàu collagen, elastin, chondroitin, glucoprotein, proteoglycan, giúp tái tạo sụn khớp và tăng sản sinh dịch khớp.

Da chân gà: chứa collagen và các acid amin như prolin, glycin, hydroxisprolin, arginin, giúp nuôi dưỡng sụn khớp và tăng độ đàn hồi cho da.

Đậu phộng

Chất béo: chứa hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, đặc biệt là acid oleic và acid linoleic, giúp giảm cholesterol xấu (LDL-C), tăng cholesterol tốt, ngăn ngừa bệnh động mạch vành và đột quỵ.

Vitamin và khoáng chất: giàu biotin, thiamin, đồng, magie, mangan, phospho, folate và vitamin E có lợi cho hệ tim mạch và thần kinh, phát triển và duy trì các mô trong cơ thể.

3 Chân gà hầm đậu phộng trị xương khớp có tác dụng gì?

Sự kết hợp của chân gà và đậu phộng không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất có ích trong việc điều trị các bệnh lý về xương khớp. Cụ thể, món ăn này giúp tăng sản sinh chất dịch nhờn, nuôi dưỡng sụn khớp, bôi trơn ổ khớp, giúp khớp vận động linh hoạt và trơn tru.

Tác dụng của chân gà đối với xương khớp

Chân gà không chỉ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà còn là bài thuốc chữa bệnh, đặc biệt là các bệnh lý về xương khớp. Ăn chân gà có các tác dụng sau:

• Tăng sản sinh chất dịch nhờn trong khớp, nuôi dưỡng sụn khớp và bôi trơn khớp, giúp khớp vận động linh hoạt và trơn tru.
• Ngăn ngừa thoái hóa khớp sớm, đặc biệt là các khớp quan trọng như khớp vai, khớp đầu gối, khớp cổ tay, cổ chân và cột sống.
• Giảm đau nhức xương khớp, hỗ trợ điều trị viêm khớp gối, khớp cổ chân, khớp khuỷu tay và cổ tay.
• Chữa chứng run tay chân, đi không vững, thường gặp ở người già yếu.
• Hỗ trợ điều trị các bệnh về cột sống và thần kinh như đau cổ, đau lưng, thoát vị đĩa đệm và đau thần kinh tọa do thoái hóa cột sống.

Tác dụng của đậu phộng đối với xương khớp

Đậu phộng giàu vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe xương khớp nhờ chứa nhiều canxi, photpho và magie. Ngoài ra, đậu phộng còn giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch và hỗ trợ tuần hoàn máu.

4 Cách chế biến chân gà hầm đậu phộng trong điều trị xương khớp

Chữa gân cơ yếu, suy nhược cơ thể

Nguyên liệu: Chân gà, đậu phộng, đậu đỏ, hành ngò, gia vị vừa đủ.

Cách thực hiện:

• Làm sạch chân gà, hầm chung với đậu phộng và đậu đỏ 1 – 1,5 tiếng.
• Nêm hành ngò và gia vị cho vừa ăn.

Món ăn bổ sung sức mạnh cho gân cơ yếu, giúp cơ thể trở nên khỏe mạnh hơn

Chữa chứng hư nhược, gân xương đau mỏi, người mệt mỏi

Nguyên liệu: Chân gà, đậu phộng, bí đỏ, hành ngò, gia vị vừa đủ.

Thực hiện:

• Bí đỏ rửa sạch, cắt nhỏ; đậu phộng ngâm nước, vớt ra.
• Cho chân gà đã làm sạch vào hầm chung với bí đỏ và đậu phộng trong 1 tiếng.
• Nêm hành ngò và gia vị cho vừa ăn.

Bài thuốc giúp làm giảm chứng hư nhược, đau mỏi gân xương và mệt mỏi

Chữa tay chân run rẩy, đi đứng không vững

Nguyên liệu: 3 đôi chân gà, 8g thạch xương bồ, 8g ngũ gia bì.

Cách thực hiện:

• Ngâm 2 vị thuốc trong 300ml nước nóng 80°C, giữ ấm 4 – 5 giờ.
• Đun sôi nhỏ lửa 15 phút, gạn lấy nước, bỏ bã.
• Cho chân gà hầm vào nước thuốc, đun thêm 15 phút. Chia ăn 2 lần trong ngày.
• Thực hiện liên tục 2 tháng, nếu có chuyển biến, dùng tiếp đến khi khỏi bệnh.

Món ăn giúp giảm chứng run rẩy ở chân tay

Chữa bệnh cột sống

Nguyên liệu: 3 đôi chân gà, 10g đỗ trọng bắc, 10g ngưu tất, 10g táo tàu.

Cách thực hiện:

• Đem ngưu tất và đỗ trọng giã vụn, ngâm với 500ml nước nóng 80°C giữ ấm 5 giờ.
• Đun nhỏ lửa 30 phút, gạn lấy nước, bỏ bã.
• Cho chân gà hầm và táo đỏ cắt nhỏ vào đun tiếp với nước thuốc 30 phút. Chia món ăn thành 2 phần ăn trong ngày.
• Thực hiện liên tục 1 tháng, nếu thấy bệnh giảm, dùng tiếp đến khi khỏi hẳn.

Chân gà hầm đậu phộng - liệu pháp cho bệnh cột sống

Chữa bệnh đau khớp gối

Nguyên liệu: 3 cặp chân gà, 1 bát nhỏ đậu phộng (200 – 300g), 1 nhánh gừng tươi, 1 lít nước.

Cách thực hiện:

• Chân gà rửa sạch, tuốt phần da cứng và móng, dùng dao khứa sâu lên thân chân gà. Gừng tươi cạo vỏ, giã nát lấy nước rồi xát vào chân gà, ướp 30 phút.
• Đậu phộng loại bỏ hạt mốc, thối, ngâm nước 12 – 14 tiếng và để ráo nước.
• Hầm chân gà và đậu phộng trong 1 lít nước với lửa nhỏ 1 - 1,5 tiếng, thêm gia vị vừa ăn.

Cách dùng:

Dùng đều đặn khi còn nóng, chia nước hầm thành nhiều phần nhỏ dùng trong ngày.
Ăn chân gà, không ăn đậu phộng để tránh đầy bụng, khó tiêu.

Dùng liên tục 1 tuần, nghỉ 4 ngày và lặp lại liệu trình trong 1 tháng. Khi có chuyển biến, giảm liệu trình xuống 2 lần/tuần để phòng bệnh tái phát.

Chân gà hầm đậu phộng - giải pháp chữa đau khớp gối

5 Lưu ý khi sử dụng chân gà hầm đậu phộng

Chân gà rất bổ dưỡng nhưng có tính ấm, vì vậy:

• Không nên dùng cho người đang giảm cân, người bị mỡ máu cao, người nội nhiệt, tiểu vàng, tiểu buốt, da hay bị viêm nhiễm dạng sốt nóng.
• Người mắc chứng thống phong (bệnh gout), khớp sưng đau nóng cũng nên kiêng ăn chân gà.

Lời khuyên tổng quát đối với bệnh viêm khớp:

• Tránh dùng thực phẩm quá ấm hoặc quá nhiều dưỡng chất. Tốt nhất chỉ ăn thực phẩm nấu chín, đủ có thể dùng chút ít rau trừng nấu sơ.
• Hạn chế tối thiểu thức ăn động vật và trái cây. Dùng ít muối biển, tương đặc (miso), tương cổ truyền (tamari soy sauce) để nêm thức ăn.
• Tránh các loại rau củ: khoai tây, cà chua, cà tím, rau dền, củ cải đường, quả bơ, zucchini và nấm (trừ nấm sồi Shiitake).
• Thức ăn chính yếu gồm ngũ cốc lứt, phụ thêm rau, đậu, rong biển và một phần nhỏ thức ăn động vật như cá và hải sản nếu cần. Thỉnh thoảng dùng ít trái cây nấu chín hoặc trái cây khô.
• Món ăn đặc biệt: nấu khô củ cải trắng (daikon) với phổi tai, nêm tương cổ truyền (tamari). Thỉnh thoảng dùng tương đặc nấu với hành tây (scallions) và vài giọt dầu mè.
  Rau cỏ hoang như bồ công anh, cải xoong rất tốt, sốt với chút dầu mè, thêm nước và ninh nhỏ lửa.
• Bệnh viêm khớp thường đi kèm rối loạn đường ruột mãn tính. Nhai kỹ thức ăn từ 80 đến 100 lần mỗi miếng cơm cho đến khi thức ăn thành nước.
• Nếu bệnh nhân viêm khớp bị táo bón, ăn thêm xu xoa, kẹo lác nấu, rau xanh hấp hơi hoặc rau củ sốt với chút dầu mè. Nếu táo bón dai dẳng, có thể dùng nước muối nhạt hoặc nước trà già pha muối để bơm thuốc trực ruột.
• Kỳ cọ khắp người bằng khăn nhúng nước nóng hai lần mỗi ngày. Bắt đầu từ tay, ngón tay, cánh tay, vai, cổ, đầu, lưng, ngực, bụng, mông và cuối cùng là bàn chân, ngón chân.
• Trong trường hợp nghiêm trọng, chà xát cơ thể bằng khăn tắm nước gừng nóng thay vì chỉ dùng nước nóng. Xoa xát hàng ngày theo từng thời kỳ cho các ca nghiêm trọng hoặc mỗi tuần hai lần cho các ca ít nghiêm trọng hơn.
• Đắp gạc gừng lên các khớp hoặc các phần cơ thể bị hóa cứng mỗi ngày sẽ giảm đau và tan chất ứ đọng (trừ trường hợp bị viêm sưng nóng đỏ quá mức).
• Hỗ trợ trị liệu bên ngoài, đắp gạc gừng lên vùng bụng định kỳ, nhiều lần mỗi tuần hoặc nhiều lần hơn trong trường hợp nghiêm trọng.

Lưu ý, việc điều trị nên có sự giám sát của bác sĩ chuyên khoa. Một lời khuyên thêm là dùng khăn tắm nhúng nước gừng nóng, vắt ráo, chà xát dọc theo xương sống đến khi da đỏ hồng (đặc biệt hữu ích cho viêm khớp ankylosing spondylitis).

Người mắc chứng thống phong (bệnh gout), khớp sưng đau nóng cũng nên kiêng ăn chân gà

Xem thêm:

• Đau xương khớp nên ăn gì? 30 thực phẩm giúp giảm đau xương khớp
• Đau xương khớp kiêng ăn gì? 12 thực phẩm nên tránh khi đau khớp
• Cây thầu dầu chữa xương khớp có tốt không? Lưu ý khi sử dụng
• Cây mật gấu chữa xương khớp có tốt không? Lưu ý khi sử dụng

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về tác dụng chữa xương khớp của chân gà hầm đậu phộng, từ đó có thể sử dụng chúng một cách hợp lý hơn. Nếu bạn thấy những thông tin này hữu ích, hãy chia sẻ bài viết đến mọi người nhé!