10 tác hại của sữa đậu nành đối với nữ giới không nên bỏ qua

Sữa đậu nành ngoài những tác dụng tuyệt vời dành cho phái nữ mà chúng ta đã biết thì chúng còn có thể tiềm ẩn những vấn đề gây hại nếu không sử dụng đúng cách: làm thiếu hụt khoáng chất, tăng nguy cơ sỏi thận, ung thư bàng quang,... Cùng tìm hiểu ngay 10 tác hại của sữa đậu nành trong bài viết dưới đây!

1 Ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp

Khi cơ thể thiếu i-ốt, isoflavone trong sữa đậu nành có thể ức chế hoạt động của enzyme thyroid peroxidase (TPO) – một enzyme quan trọng trong quá trình hấp thu i-ốt và sản xuất hormone tuyến giáp. Sự cản trở này khiến cơ thể sản xuất ít hormone tuyến giáp hơn, buộc tuyến yên phải tiết ra nhiều hormone TSH nhằm kích thích tuyến giáp hoạt động để bù đắp sự thiếu hụt. Theo thời gian, tuyến giáp trở nên phì đại và dẫn đến bướu cổ.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ sữa đậu nành trong thời gian dài có thể làm tăng nhẹ mức TSH, đặc biệt ở những người mắc suy giáp tiềm ẩn hoặc có tổn thương tuyến giáp từ trước. Do đó, những người bị thiếu i-ốt và có vấn đề về tuyến giáp nên thận trọng khi sử dụng sữa đậu nành và tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Việc tiêu thụ sữa đậu nành trong thời gian dài có thể gây ra ảnh hưởng đến tuyến giáp

2 Gây thiếu hụt khoáng chất

Sữa đậu nành có thể làm giảm khả năng hấp thu khoáng chất trong cơ thể do chứa các hợp chất kháng dinh dưỡng như axit phytic, chất ức chế protease, lectin và oligosaccharide khó tiêu. Những chất này cản trở quá trình hấp thu các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, kẽm và magiê, làm tăng nguy cơ thiếu hụt vi chất dinh dưỡng.

Một số phương pháp chế biến như ngâm hay lên men có thể giúp giảm bớt các hợp chất kháng dinh dưỡng này. Tuy nhiên, nếu ngâm đậu nành quá lâu lại có thể dẫn đến thất thoát nhiều dưỡng chất có lợi như protein và khoáng chất.

Việc tiêu thụ sữa đậu nành thường xuyên mà không chế biến đúng cách có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là ở những người có nhu cầu khoáng chất cao như trẻ em, phụ nữ mang thai và người cao tuổi. Vì vậy, cần thận trọng trong cách chế biến và sử dụng sữa đậu nành để tránh nguy cơ thiếu hụt khoáng chất và đảm bảo sức khỏe.

Sữa đậu nành có thể làm giảm khả năng hấp thu khoáng chất thiết yếu

3 Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Sữa đậu nành có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa do chứa một số hợp chất kháng dinh dưỡng. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy các chất này có thể làm suy giảm chức năng hàng rào bảo vệ ruột, dẫn đến tình trạng viêm nhiễm, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy.

Ngoài ra, sữa đậu nành thường có thêm carrageenan – một chất phụ gia giúp tạo độ sánh mịn và kéo dài thời gian bảo quản. Dù được xem là an toàn khi dùng với lượng vừa phải, một số nghiên cứu lại cho thấy carrageenan có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột và kích thích phản ứng viêm, đặc biệt ở những người mắc bệnh viêm loét đại tràng hoặc bệnh Crohn.

Việc tiêu thụ sữa đậu nành quá nhiều hoặc trong thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ gặp phải các vấn đề tiêu hóa, đặc biệt với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm. Nếu bạn cảm thấy khó chịu sau khi uống sữa đậu nành, nên điều chỉnh lượng dùng và tham khảo ý kiến bác sĩ để đảm bảo sức khỏe tiêu hóa tốt nhất.

Việc tiêu thụ sữa đậu nành quá nhiều có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột

4 Gây dị ứng

Sữa đậu nành có thể gây dị ứng, đặc biệt ở những người có cơ địa nhạy cảm. Đây là một phản ứng miễn dịch không mong muốn khi cơ thể tiếp xúc với thành phần protein có trong đậu nành và nhận diện protein này là tác nhân có hại với cơ thể.

Đậu nành thuộc nhóm 8 loại thực phẩm dễ gây dị ứng nhất và chiếm tới 90% các trường hợp dị ứng thực phẩm qua trung gian IgE. Trong hạt đậu nành có tới 37% là protein với 8 hợp chất được xác định là tác nhân gây dị ứng, nổi bật là Gly m 5 và Gly m 6 (protein β-conglycinin và glycinin).

Người dị ứng sữa đậu nành có thể gặp các triệu chứng như nôn mửa, đau bụng, tiêu chảy, khó tiêu, thở khò khè, khó thở, phát ban, nổi mề đay, sưng môi, lưỡi, chóng mặt, lú lẫn. Trong trường hợp nặng, dị ứng có thể dẫn đến sốc phản vệ và đe dọa tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.

Dị ứng sữa đậu nành có thể dẫn đến phát ban và nổi mề đay

5 Tăng nguy cơ sỏi thận

Sữa đậu nành chứa hàm lượng oxalate tương đối cao, trung bình khoảng 9,6mg trong mỗi cốc. Oxalate có thể kết hợp với canxi trong nước tiểu tạo thành các tinh thể không hòa tan. Theo thời gian, các tinh thể này tích tụ dần và phát triển thành sỏi thận. Vì vậy, nếu bạn có tiền sử sỏi thận, nên hạn chế tiêu thụ quá nhiều sữa đậu nành cũng như các sản phẩm từ đậu nành để giảm nguy cơ tái phát.

Oxalate có thể kết hợp với canxi trong nước tiểu và tích tụ thành sỏi thận

6 Không tốt cho phụ nữ có thai

Phụ nữ mang thai nên hạn chế uống sữa đậu nành do có thể ảnh hưởng tiêu cực đến thai nhi. Các nghiên cứu in vivo trên chuột cho thấy việc tiêu thụ lượng lớn sữa đậu nành trong thai kỳ có thể làm hệ miễn dịch của thai nhi suy yếu và dẫn đến tình trạng bé sinh ra bị nhẹ cân, đặc biệt là bé gái.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng cảnh báo rằng đậu nành có thể tác động đến sức khỏe sinh sản của trẻ sau này, làm tăng nguy cơ dậy thì sớm hoặc gặp vấn đề về sinh sản ở cả bé trai lẫn bé gái. Do hầu hết các bằng chứng hiện có đều dựa trên nghiên cứu ở động vật, phụ nữ mang thai nên uống sữa đậu nành với lượng vừa phải và tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn.

Phụ nữ mang thai nên hạn chế uống sữa đậu nành do có thể ảnh hưởng đến thai nhi

7 Tương tác với thuốc điều trị

Sữa đậu nành không chỉ ảnh hưởng đến quá trình hấp thu dinh dưỡng mà còn có thể tác động đến hiệu quả của một số loại thuốc điều trị. Dưới đây là một số loại thuốc có thể bị ảnh hưởng khi dùng chung với sữa đậu nành mà bạn cần lưu ý:

• Viên uống bổ sung nội tiết tố nữ estrogen: Sữa đậu nành có chứa hoạt chất tương tự hormone estrogen trong cơ thể. Vì vậy, nếu uống sữa đậu nành cùng với viên uống bổ sung nội tiết tố nữ, hiệu quả của thuốc có thể bị giảm.
• Tamoxifen: Tamoxifen có tác dụng điều chỉnh hoạt động của estrogen trong cơ thể. Sữa đậu nành cũng có thể ảnh hưởng đến hoạt động của estrogen, làm thay đổi hiệu quả của tamoxifen.
• Warfarin: Sữa đậu nành có thể làm giảm tác dụng của warfarin, từ đó làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông. Nếu bạn đang dùng warfarin, hãy xét nghiệm máu thường xuyên vì có thể cần điều chỉnh liều thuốc.
• Thuốc trị tiểu đường: Sữa đậu nành có thể làm giảm lượng đường trong máu, do đó kết hợp sữa đậu nành với thuốc trị tiểu đường có thể khiến đường huyết giảm quá thấp. Bạn cần theo dõi đường huyết chặt chẽ khi sử dụng kết hợp.
• Thuốc trị tăng huyết áp: Sữa đậu nành có thể làm giảm huyết áp. Bạn nên theo dõi huyết áp thường xuyên nếu sử dụng đồng thời để tránh tụt huyết áp quá mức.
• Levothyroxine: Sữa đậu nành có thể làm giảm khả năng hấp thu levothyroxine ở trẻ sơ sinh nhưng ít ảnh hưởng đến người lớn. Nếu dùng levothyroxine thường xuyên, bạn nên uống cách sữa đậu nành ít nhất 4 giờ để tránh làm giảm hiệu quả thuốc.
• Progesterone: Một số nghiên cứu cho thấy uống sữa đậu nành cùng progesterone có thể làm tăng nguy cơ mất xương ở phụ nữ bị loãng xương.
• Thuốc lợi tiểu: Sữa đậu nành có thể làm tăng lượng nước tiểu và gây tác dụng tương tự như thuốc lợi tiểu. Dùng đồng thời sữa đậu nành và thuốc lợi tiểu có thể làm tăng nguy cơ gặp tác dụng phụ.
• Caffeine: Sữa đậu nành chứa genistein – chất có thể làm chậm quá trình đào thải caffeine khỏi cơ thể, từ đó làm cho tác dụng của caffeine kéo dài hơn bình thường.
• Kháng sinh: Kháng sinh có thể làm giảm vi khuẩn có lợi trong đường ruột – những vi khuẩn này giúp chuyển hóa đậu nành thành dạng có hoạt tính. Vì vậy, thuốc kháng sinh có thể làm giảm hiệu quả của sữa đậu nành nhưng mức độ ảnh hưởng chưa được xác định rõ ràng.
• Thuốc chuyển hóa qua gan: Sữa đậu nành có thể làm thay đổi tốc độ phân hủy các thuốc được chuyển hóa qua gan dẫn đến thay đổi hiệu quả và tác dụng phụ của thuốc.

Sữa đậu nành có thể tương tác và ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị của một số loại thuốc

8 Tăng nguy cơ ung thư bàng quang

Một nghiên cứu trên 329.848 người đã phát hiện mối liên hệ giữa việc tiêu thụ đậu nành và nguy cơ ung thư bàng quang. Kết quả cho thấy có 61 trường hợp mắc ung thư bàng quang được xác nhận qua xét nghiệm mô bệnh học.

Một nghiên cứu dịch tễ đầu tiên cho thấy, người tiêu thụ nhiều đậu nành (≥ 92,5g/1000 Kcal) có nguy cơ ung thư bàng quang cao gấp 2,3 lần so với nhóm tiêu thụ ít (< 36,9g/1000 Kcal), đặc biệt rõ rệt ở những người theo dõi sức khỏe trên 3 năm. Kết quả này cảnh báo nguy cơ tiềm ẩn khi tiêu thụ đậu nành quá mức, nhất là ở nhóm có nguy cơ cao.

Tiêu thụ quá nhiều sữa đậu nành có thể làm tăng nguy cơ ung thư bàng quang

9 Không tốt cho người bị suy thận

Người bị suy thận nên hạn chế uống sữa đậu nành vì loại sữa này chứa phytoestrogen - hợp chất có cấu trúc tương tự hormone estrogen. Khi tiêu thụ quá nhiều, nồng độ phytoestrogen trong máu tăng cao sẽ gây ra ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để bảo vệ sức khỏe, người mắc bệnh thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sữa đậu nành.

Người bị suy thận nên hạn chế uống sữa đậu nành do có chứa phytoestrogen gây ra ảnh hưởng đến sức khỏe

10 Tăng nguy cơ mắc bệnh lý buồng trứng

Các nghiên cứu trên động vật cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa phytoestrogen có thể gây mất cân bằng hormone, dẫn đến vô sinh và rối loạn chức năng sinh sản. Ví dụ, vào những năm 1940 tại Úc, cừu ăn cỏ giàu phytoestrogen đã gặp phải tình trạng vô sinh, sảy thai và các vấn đề bất thường về sinh sản.

Ở người, việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu đậu nành có thể làm giảm các hormone quan trọng như LH và FSH – hai hormone giúp kích thích quá trình rụng trứng. Một số phụ nữ ăn quá nhiều đậu nành còn gặp tình trạng rối loạn kinh nguyệt, giảm nồng độ estrogen trong giai đoạn hoàng thể và gặp vấn đề về nội mạc tử cung.

Tiêu thụ đậu nành ở mức quá cao (trên 100mg isoflavone mỗi ngày) có thể làm suy giảm chức năng buồng trứng, đặc biệt là ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Vì vậy, phụ nữ nên dùng sữa đậu nành với lượng vừa phải, tránh lạm dụng để bảo vệ sức khỏe sinh sản.

Tiêu thụ đậu nành ở mức quá cao có thể làm suy giảm chức năng buồng trứng

Xem thêm:

• 8 tác hại của quả sung - những người không nên ăn quả sung.
• 6 tác hại của quế khi dùng không đúng cách - 3 lưu ý an toàn sức khỏe.

Bài viết trên đây đã cung cấp thông tin về những tác hại của sữa đậu nành đối với nữ giới. Nếu thấy bài viết này hay và bổ ích, hãy chia sẻ ngay cho bạn bè và người thân của bạn nhé!