Khi bạn đang đi dạo trong công viên thì tình cờ bắt gặp cuộc vui của hội nhà mèo
Khi nhân viên Cục Phòng cháy Chữa cháy cứu nhân viên Cục cảnh sát thoát khỏi 'thảm họa' thang máy
M
Một chú sóc tội nghiệp rơi từ trên mái nhà xuống
'Dì của tôi vừa có thêm hàng xóm mới, hôm nay vợ chồng họ vừa sang nhà dì thăm hỏi'
'Thân anh vừa trắng lại vừa tròn'
Hôm nay một con Gorilla đã giơ ngón tay thối vào mặt tôi, tôi giơ lại thì nó lại nổi đóa lên
Chú chim bồ câu với bộ lông bảy sắc cầu vồng
'Đang chèo thuyền trên Vịnh Monterey thì tình cờ gặp nhóc này, có lẽ bơi mỏi nên nó muốn nghỉ nhờ một lát'
Khi bạn ghi biển mời một diễn viên nổi tiếng như Liam Neeson đến ăn miễn phí, và cuối cùng ông ấy đến thật
Khoảnh khắc một chú nai trượt té vì mặt hồ trơn
Khi những chú cá cũng muốn ké hình 'tự sướng'
Tình cờ chụp được 3 giai đoạn trong vòng đời của một chú bọ rùa trên cùng một chiếc lá
Bắt gặp cả ba chú sóc màu đen, xám và trắng trong vườn
'Nghe tiếng động lạ trong nhà bếp và tưởng đâu có án mạng đến nơi, cho đến khi phát hiện một em nai bị mắc kẹt trong thùng rác'
Chiếc bóng của một anh chàng đang chườm đá vì bị sốt chợt tình cờ giống một nhân vật nổi tiếng, bạn nghĩ là ai?
'Không hiểu sao chú thiên nga này cứ nhìn chằm chằm vào tôi suốt cả buổi tiệc'
Hình trái tim trên chiếc bóng khi một chàng trai cầu hôn bạn gái
Một cô bé bắn trúng rìa bóng bay mà không làm vỡ nó
'Cầu vồng' và 'Rainbow'
Khó có thể hiểu làm cách nào chủ nhà có thể mang chiếc xe lên và để ngoài ban công thế này
Một chú sóc đang ngồi trên cây 'đánh chén' Pizza
Cửa hàng nhận đổi trả một chiếc áo từ năm 2000
Đi chơi ném rìu ở khu trò chơi và ném trúng luôn vào một chiếc rìu đã có trên bia từ trước
Đi hội chợ và tình cờ có một bức ảnh để đời với Muhammad Ali
'Đầu như ổ chuột' theo nghĩa đen
✔ Món ngon trong ngày: Thịt ếch xào giấm tỏi
Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm đà, thoang thoảng vị giấm chua dìu dịu, cắn vào một miếng lại thấy mùi lá quế thơm nồng, tiêu sọ cay cay. Món Thịt ếch xào giấm tỏi này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon cả.
1. NGUYÊN LIỆU
- Đùi ếch : 300g
- Tỏi tép : 50g
- Hành tây : 1/2 củ
- Ớt sừng : 2 trái
- Ớt hiểm : 2 trái
- Húng quế : 1 ít
- Đường, tiêu sọ, dầu hào, dầu điều, dầu ăn
- Hành tỏi băm
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Giấm gạo lên men
2. SƠ CHẾ:
– Cắt nhỏ 1 ít lá quế, còn lại để nguyên. Tỏi tép bóc vỏ, đập dập. Tiêu sọ đập dập. Ớt hiểm đập dập. Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng bỏ ruột, cắt miếng hình thoi.
– Đùi ếch chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh Giấm gạo lên men, lá quế cắt nhỏ, 1 thìa canh hành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm, 1/3 thìa canh tiêu sọ, để thấm.
– Pha hỗn hợp gia vị: 1 thìa canh đường, 2,5 thìa canh Giấm gạo lên men, 1 thìa canh dầu hào.
3. THỰC HIỆN:
– Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, chiên tỏi tép cho vàng đều, vớt ra để riêng.
– Đun nóng 2 thìa canh dầu điều, cho thêm hành và tỏi băm, xào thịt ếch với lửa lớn rồi cho hỗn hợp gia vị vào, thêm 1/2 chén nước, cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng thêm lá quế, tỏi chiên, tắt lửa, trộn đều.
4. CÁCH DÙNG:
Cho ếch xào ra đĩa, rắc tiêu, bày thêm lá húng quế. Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát. Dùng với cơm, hoặc ăn chơi với bánh mì...
5. MÁCH NHỎ:
– Tỏi cần đập dập trước để tạo mùi thơm và tăng hoạt tính của allicin là chất có lợi cho sức khỏe.
– Ướp thịt ếch với ít giấm trước khi xào giúp thịt săn chắc, giòn và tạo mùi thơm.
Mai HoaBạn đang xem bài viết Điểm tâm 30/12: 27 khoảnh khắc mắt thấy tai nghe nhưng vẫn khó tin là sự thật tại chuyên mục Cẩm nang của Gia Đình Mới, tạp chí chuyên ngành phổ biến kiến thức, kỹ năng sống nhằm xây dựng nếp sống gia đình văn minh, tiến bộ, vì bình đẳng giới. Tạp chí thuộc Viện Nghiên cứu Giới và Phát triển (Liên Hiệp Các Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam), hoạt động theo giấy phép 292/GP-BTTTT. Bài viết cộng tác về các lĩnh vực phụ nữ, bình đẳng giới, sức khỏe, gia đình gửi về hòm thư: [email protected].
