Giấy xác nhận thực hành tốt 5S của Công ty TNHH Hương Việt Sinh: Toàn bộ hồ sơ pháp lý và quy chuẩn kiểm định

Chi tiết hồ sơ chứng nhận thực hành tốt 5S của Công ty TNHH Hương Việt Sinh

Theo hồ sơ lưu trữ và chứng nhận chất lượng chính thức:

• Tên đơn vị được chứng nhận: Công ty TNHH Hương Việt Sinh.
• Địa chỉ trụ sở: Lô BT1, ngõ 191, đường Phúc Lợi, Phường Phúc Lợi, Quận Long Biên, Thành phố Hà Nội.
• Tổ chức đánh giá và cấp chứng nhận: Văn phòng Chứng nhận Chất lượng (BQC) – trực thuộc Liên hiệp các Hội Khoa học và Kỹ thuật Việt Nam (Địa chỉ văn phòng: Tòa Vinata Towers, 289 Khuất Duy Tiến, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội).
• Số xác nhận và quyết định cấp: Số Xác nhận BQC.2023.1167, được ban hành chi tiết theo Quyết định số 545/2023/QĐ-BQC ký bởi Chủ tịch Hội đồng chứng nhận và Giám đốc Văn phòng chứng nhận BQC.
• Lĩnh vực chứng nhận: Quản lý vận hành Cung cấp suất ăn công nghiệp, đáp ứng các tiêu chuẩn thực hành tốt 5S (Sàng lọc - Sắp xếp - Sạch sẽ - Săn sóc - Sẵn sàng).
• Thời hạn hiệu lực: Từ ngày 06/11/2023 đến ngày 05/11/2026, kèm quy định giám sát duy trì hiệu lực định kỳ hàng năm.

  

Phân biệt giá trị giữa công cụ quản trị 5S và hệ thống an toàn thực phẩm

Trong ngành quản lý chất lượng, việc hiểu đúng vai trò của từng loại giấy tờ giúp tránh những suy diễn thiếu căn cứ khoa học:

• Bản chất của 5S (Seiri - Seiton - Seiso - Seiketsu - Shitsuke): Là công cụ quản lý trực quan xuất xứ từ Nhật Bản, đóng vai trò là chương trình tiên quyết (PRP) giúp doanh nghiệp chuẩn hóa quy trình phân luồng, ngăn ngừa nhiễm khuẩn chéo và duy trì vệ sinh môi trường làm việc. Việc sở hữu Giấy xác nhận 5S từ tổ chức chuyên môn khẳng định doanh nghiệp đã chuẩn hóa thành công quy trình làm việc nội bộ.
• Hệ thống chứng chỉ an toàn thực phẩm bắt buộc: Song song với chứng nhận 5S, Công ty TNHH Hương Việt Sinh duy trì đầy đủ Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan quản lý nhà nước cấp, cùng Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế ISO 22000:2018.

Chuỗi cung ứng khép kín và năng lực kiểm soát thực tế

Năng lực cung ứng hàng chục nghìn suất ăn học đường mỗi ngày của Hương Việt Sinh được xây dựng trên hệ sinh thái nông nghiệp - chế biến đồng bộ:

• Chuỗi nguyên liệu đạt chuẩn VietGAP: Chủ động nguồn rau an toàn từ các trang trại chuyên canh quy mô lớn, liên kết với các cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm đạt chuẩn kiểm dịch thú y.
• Sản phẩm chế biến OCOP: Các dòng thực phẩm tự sản xuất như bún, bánh phở, đậu phụ, giò chả đã được UBND TP. Hà Nội chứng nhận OCOP 3 sao và 4 sao, kiểm soát độc lập mẫu vi sinh và hóa lý.
• Quy trình lưu mẫu 24 giờ và kiểm tra 3 bên: Mọi bữa ăn đều được lưu mẫu niêm phong theo quy định của Bộ Y tế. Doanh nghiệp duy trì cơ chế phối hợp cùng Ban giám hiệu và Ban đại diện cha mẹ học sinh kiểm tra đột xuất nguồn nguyên liệu giao nhận vào khung giờ 5h30 sáng tại bếp ăn.

Căn cứ trên các chứng từ pháp lý chuẩn mực và quy trình kiểm định thực tế, thông tin nghi vấn về giấy chứng nhận 5S của Công ty TNHH Hương Việt Sinh là không có cơ sở. Doanh nghiệp tiếp tục vận hành đầy đủ các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nhằm bảo đảm an toàn dinh dưỡng cho học sinh Thủ đô.