Cuộc thi Thử thách ẩm thực toàn cầu lần thứ 5 - Global Culinary Challenge Malaysia 2026 quy tụ hơn 1.000 đầu bếp đến từ nhiều quốc gia, được chứng nhận bởi Hiệp hội Đầu bếp Thế giới (Worldchefs).
Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội thuộc Liên Chi hội Đầu bếp Việt Nam và trực thuộc Hiệp hội Du lịch Việt Nam, đã ghi dấu ấn tại cuộc thi với 37 huy chương (14 huy chương vàng, 12 huy chương Bạc, 11 huy chương Đồng) và 9 cúp vàng.
Đội tuyển do Hội Đầu bếp Hà Nội tổ chức, quy tụ các đầu bếp đến từ các câu lạc bộ Bếp Á, Bếp Âu, Bếp Bánh và Điêu khắc rau, củ, quả. Các thành viên hiện công tác tại nhiều nhà hàng, doanh nghiệp và cơ sở đào tạo trên cả nước. Ông Nguyễn Tuấn Quyết, Phó Chủ tịch Hội Đầu bếp Hà Nội, giữ vai trò trưởng đoàn, bà Đới Thị Ngọc Diệp, Ủy viên Ban Chấp hành Hội Đầu bếp Hà Nội, giám khảo Worldchefs, làm phó đoàn.
Ở nội dung cá nhân, đầu bếp Đỗ Thị Oanh giành huy chương Vàng và cúp GCCM 2026 Most Outstanding Chef. Đầu bếp Phạm Xuân Tùng đoạt huy chương Vàng và cúp Vàng ở nội dung điêu khắc rau, củ, quả; Bùi Minh Tuấn giành huy chương vàng và cúp Top 1 nội dung Asian Noodle Delight; Phạm Văn Đông giành huy chương vàng và cúp Top 2 cùng nội dung.
Bên cạnh đó, đầu bếp Lê Quang Đạt được trao cúp vàng ở nội dung điêu khắc rau, củ, quả, còn Nguyễn Hà Phương giành cúp vàng tại phần thi Pastry Pro Master Challenge. Những kết quả này cho thấy thế mạnh của đội tuyển ở nhiều lĩnh vực, từ món Á, bánh, điêu khắc thực phẩm đến nghệ thuật trình bày.
Ở nội dung đồng đội, Team SE4 Team 1 gồm Phạm Văn Đông, Ngô Doãn Lệnh, Trần Văn Hào, Hoàng Minh Hoàng và Nguyễn An An xuất sắc giành 5 huy chương Vàng cùng cúp Top 1 tại phần thi GCCM Global Café Catering Team Challenge.
Trong khi đó, Team SE4 Team 2 với các thành viên Bùi Minh Tuấn, Đức Thế Nam, Đỗ Thị Oanh, Nguyễn Văn Thắng và Nguyễn Vân Anh giành 5 huy chương Vàng cùng cúp Top 2 ở nội dung này.
Đội A1 gồm Kiều Văn Tiến, Đỗ Thị Oanh, Trần Văn Phúc và Nguyễn Hà Phương giành 4 huy chương bạc cùng cúp vô địch GCCM Global United Cup Team Challenge Championship - Black Box Final. Ngoài ra, các thành viên của đoàn còn đoạt giải ở nhiều nội dung như bánh cưới, bánh sinh nhật, món tráng miệng chocolate, hải sản, món chính từ thịt gà, mì châu Á và điêu khắc rau, củ, quả.
Chia sẻ sau cuộc thi, ông Nguyễn Tuấn Quyết cho biết điều đáng tự hào nhất không chỉ là số lượng huy chương và cúp vàng, mà còn là tinh thần đoàn kết của cả đội.
"Điều khiến tôi tự hào nhất không chỉ là 37 tấm huy chương hay 9 chiếc cúp Vàng, mà là tinh thần của cả tập thể, cùng mong muốn quảng bá ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới, đưa lá cờ đỏ sao vàng đến với GCCM Malaysia 2026” - ông Nguyễn Tuấn Quyết nói.
Cùng tham dự GCCM 2026, đội Vietnam Pastry Alliance (SPC) cũng đạt kết quả ấn tượng với 4 cúp, 3 huy chương vàng, 1 huy chương bạc và 4 huy chương đồng. Trong đó, đầu bếp Thái Thịnh giành cúp The Best Birthday Cake Challenge cùng nhiều huy chương; đầu bếp Đoàn Trường Sơn và Nguyễn Văn Ba đều giành cúp ở nội dung Carving Arts.
Theo Ban tổ chức, GCCM 2026 có hơn 1.000 đầu bếp tham gia tranh tài ở 19 hạng mục, thuộc ba nhóm nội dung gồm nấu ăn nóng, nghệ thuật bánh và nghệ thuật điêu khắc, với tổng cộng 80 cúp được trao cho các vị trí xuất sắc.
Lan AnhBạn đang xem bài viết Đội tuyển Hội Đầu bếp Hà Nội giành 37 huy chương và 9 cúp vàng tại cuộc thi Thử thách ẩm thực toàn cầu tại chuyên mục Cuộc sống Muôn màu của Gia Đình Mới, tạp chí chuyên ngành phổ biến kiến thức, kỹ năng sống nhằm xây dựng nếp sống gia đình văn minh, tiến bộ, vì bình đẳng giới. Tạp chí thuộc Viện Nghiên cứu Giới và Phát triển (Liên Hiệp Các Hội Khoa học Kỹ thuật Việt Nam), hoạt động theo giấy phép 292/GP-BTTTT. Bài viết cộng tác về các lĩnh vực phụ nữ, bình đẳng giới, sức khỏe, gia đình gửi về hòm thư: bankhoahoc@giadinhmoi.vn.
