Báo Điện tử Gia đình Mới
Báo Điện tử Gia đình Mới
Báo Điện tử Gia đình Mới

Chanh dây có tác dụng gì? 18 công dụng của chanh dây đối với sức khỏe

Chanh dây được biết đến là loại trái cây có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Hãy cùng tìm hiểu thêm vô vàn lợi ích khác của chanh dây đối với sức khỏe ngay trong bài viết dưới đây, bạn nhé! 

1 Chanh dây là gì? Giá trị dinh dưỡng của quả chanh dây

Cây chanh dây là loại dây leo, thường mọc bám trên giàn hoặc thân cây khác. Lá chanh dây màu xanh đậm và hoa có hình dáng độc đáo, đẹp mắt.

Quả chanh dây có hình tròn hoặc hơi bầu dục, vỏ màu tím sẫm hoặc vàng, bề mặt nhẵn hoặc hơi sần sùi. Phần thịt quả bên trong chứa nhiều hạt nhỏ, được bao phủ bởi lớp màng màu vàng hoặc cam, có vị chua ngọt đặc trưng và hương thơm dịu mát.

Chanh dây thường được dùng để pha đồ uống, làm bánh hoặc chế biến các món tráng miệng. Hàm lượng các chất dinh dưỡng có trong 1 quả chanh dây được ước tính như sau:

  • 17,5 calo.
  • 0,4g chất đạm.
  • 4,2g carbohydrate.
  • 0,12g chất béo.
  • 1,9g chất xơ.
  • 5mg natri.
  • 5,4mg vitamin C.
  • 62,6mg kali.
  • 5,2mg magie.
  • 11,5mcg vitamin A.

Chanh dây thường được dùng để pha đồ uống, làm bánh hoặc chế biến các món tráng miệng

Chanh dây thường được dùng để pha đồ uống, làm bánh hoặc chế biến các món tráng miệng

2 Các tác dụng của chanh dây đối với sức khỏe 

Giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa

Cùi chanh dây chứa rất nhiều chất xơ - chúng có vai trò điều hòa hoạt động tiêu hóa, nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi và giữ cho đường ruột luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Ngoài ra, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cũng cho biết chất xơ giúp làm giảm cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu, nhờ đó sức khỏe tim mạch được cải thiện.

Cùi chanh dây chứa rất nhiều chất xơ

Cùi chanh dây chứa rất nhiều chất xơ

Giàu chất chống oxy hóa

Chanh dây là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa - chúng có khả năng trung hòa các gốc tự do gây tổn thương tế bào.

Các nhà khoa học cũng cho biết, chất chống oxy hóa còn có vai trò kích thích tuần hoàn máu đến các cơ quan, đặc biệt là não và hệ thần kinh. Chất chống oxy hóa có thể ngăn cản quá trình viêm và stress oxy hóa - cả hai yếu tố này đều có liên quan đến các bệnh về tim mạch và alzheimer.

Chanh dây là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa

Chanh dây là một loại trái cây giàu chất chống oxy hóa

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C trong trái chanh dây không chỉ là một chất chống oxy hóa mạnh mà còn có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ nhiều sắt hơn từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật và giúp cơ thể cải thiện khả năng chống nhiễm trùng.

Vitamin C cùng với các chất chống oxy hóa khác cùng nhau chống lại các gốc tự do gây hại, ngăn cản quá trình stress oxy hóa và viêm. Vitamin C cũng đóng vai trò trong việc sản xuất tế bào bạch cầu, kích thích hình thành biểu mô mới và rút ngắn thời gian chữa lành vết thương.

Vitamin C trong trái chanh dây có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C trong trái chanh dây có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch

Làm đẹp da

Chanh dây có đặc tính chống viêm, giúp cải thiện vấn đề mụn viêm trên da. Loại quả này cũng chứa beta-carotene - tiền chất của vitamin A. Vitamin A rất cần thiết để duy trì làn da và niêm mạc khỏe mạnh, hỗ trợ tái tạo và xây dựng làn da sáng mịn.

Ngoài ra, chanh dây còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa khác giúp chống lại các gốc tự do gây ra các dấu hiệu lão hóa sớm và stress oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh có hại.

Chanh dây có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, chống lão hóa da

Chanh dây có đặc tính chống viêm, chống oxy hóa, chống lão hóa da

Hỗ trợ quá trình giảm cân

Chanh dây là một loại trái cây có hàm lượng calo thấp, ít chất béo và giàu chất xơ. Chế độ ăn ít chất béo với nhiều chất xơ đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy giảm cân hiệu quả.

Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cơn thèm ăn. Ngoài ra, hạt chanh dây còn có piceatannol - một chất có tác dụng làm giảm huyết áp và cải thiện độ nhạy insulin ở nam giới thừa cân.

Chanh dây chứa ít chất béo và giàu chất xơ, thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân

Chanh dây chứa ít chất béo và giàu chất xơ, thực phẩm tốt cho quá trình giảm cân

Bảo vệ tim mạch

Chanh dây chứa nhiều chất xơ nên có thể giúp loại bỏ cholesterol dư thừa trong máu (cholesterol xấu hay lipoprotein tỷ trọng thấp LDL-C). Chất xơ hòa tan dưới dạng pectin đã liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa và ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol vào máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bên cạnh đó, chanh dây còn giúp điều hòa huyết áp vì chế độ ăn ít natri và giàu kali giúp cải thiện chức năng các kênh ion trong tế bào, làm giãn mạch và ổn định huyết áp.

Ngoài ra, lợi ích bảo vệ tim mạch từ trái chanh dây còn đến từ sự có mặt của polyphenol - với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Polyphenol hỗ trợ chức năng giãn mạch thông qua việc kích hoạt eNOS và ổn định enzyme này, từ đó làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và viêm mạch máu.

Chanh dây có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch

Chanh dây có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm, bảo vệ sức khỏe tim mạch

Làm giảm lượng đường huyết

Chanh dây là loại trái cây nhiệt đới có chỉ số đường huyết (GI) thấp. Điều này có nghĩa là nó không làm tăng lượng đường trong máu sau khi ăn, do đó chanh dây là một loại thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường.

Chanh dây là một loại thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường

Chanh dây là một loại thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường

Giúp xương chắc khỏe

Chanh dây là một loại trái cây giàu chất khoáng (như canxi, phospho, sắt và magie). Các khoáng chất này có vai trò cải thiện mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương.

Chanh dây bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy xương

Chanh dây bổ sung canxi giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ gãy xương

Giảm viêm hiệu quả

Vỏ chanh dây có hàm lượng chất chống oxy hóa cao với tác dụng chống viêm mạnh. Một nghiên cứu nhỏ đã cho thấy việc sử dụng vỏ chanh dây đã giúp cải thiện các triệu chứng ho, khó thở, thở khò khè trên bệnh nhân hen suyễn.

Trong một nghiên cứu khác ở những người bị viêm xương khớp đầu gối, những người dùng chiết xuất vỏ chanh dây tím ít bị đau và cứng khớp hơn so với những người không dùng.

Chanh dây có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm xương khớp

Chanh dây có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm xương khớp

Phòng ngừa ung thư

Piceatannol - một polyphenol có tác dụng tương tự như resveratrol, được tìm thấy trong chanh dây giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư.

Ngoài ra, các chất chống oxy hóa khác có trong chanh dây như vitamin A và vitamin C cũng có tác dụng chống lại các gốc tự do - một trong những nguyên nhân chính gây tổn thương tế bào và dẫn đến ung thư.

Chanh dây có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Chanh dây có khả năng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

Cải thiện độ nhạy insulin

Hạt chanh dây chứa piceatannol - một hợp chất được chứng minh là có khả năng cải thiện độ nhạy insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu năm 2017 trên nam giới thừa cân cho thấy, việc bổ sung 20mg piceatannol mỗi ngày trong 8 tuần giúp cải thiện sức khỏe trao đổi chất, đặc biệt là tăng độ nhạy insulin, so với nhóm dùng giả dược.

Hạt chanh dây chứa piceatannol - một hợp chất có khả năng cải thiện độ nhạy insulin

Hạt chanh dây chứa piceatannol - một hợp chất có khả năng cải thiện độ nhạy insulin

Giàu dinh dưỡng

Chanh dây chứa nhiều vitamin A và vitamin C, tốt cho da, mắt và hệ miễn dịch. Đồng thời, loại quả này chứa một lượng nhỏ kali và magie, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch và hỗ trợ chức năng cơ.

Đặc biệt với hàm lượng calo thấp, chanh dây cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu mà không làm lượng calo vượt mức giới hạn cho phép (không vượt quá nhu cầu cơ thể), rất phù hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Chanh dây bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Chanh dây bổ sung nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể

Điều trị bệnh hen suyễn

Chiết xuất từ quả chanh dây chứa các chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm ho, khó thở và thở khò khè ở người bị hen suyễn. Những đặc tính này hỗ trợ cải thiện chức năng hô hấp, mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe người bệnh.

Chanh dây hỗ trợ cải thiện chức năng hô hấp cho người bệnh hen suyễn

Chanh dây hỗ trợ cải thiện chức năng hô hấp cho người bệnh hen suyễn

Giảm stress 

Chanh dây chứa magie - một khoáng chất quan trọng giúp giảm căng thẳng và hỗ trợ kiểm soát mức độ lo âu. Tuy nhiên, mỗi trái chanh dây chỉ cung cấp khoảng 5mg magie (bằng 1,1% lượng magie được khuyến nghị hàng ngày), do đó, chúng ta vẫn cần bổ sung thêm magie từ nguồn thực phẩm khác.

Chanh dây chứa magie - một khoáng chất quan trọng giúp giảm stress

Chanh dây chứa magie - một khoáng chất quan trọng giúp giảm stress

Giúp ngủ ngon

Chanh dây chứa các chất dinh dưỡng có tác dụng như thuốc an thần gây ngủ. Trong đó, các alkaloid giúp giảm cảm giác bồn chồn, mất ngủ và lo âu. Do đó, ăn chanh dây là một biện pháp tự nhiên, an toàn để điều chỉnh giấc ngủ hiệu quả.

Ăn chanh dây là một biện pháp tự nhiên giúp bạn ngủ ngon hơn

Ăn chanh dây là một biện pháp tự nhiên giúp bạn ngủ ngon hơn

Tăng cường trí nhớ

Nhờ chứa kali và folate, chanh dây giúp cải thiện sức khỏe não bộ và tăng cường trí nhớ. Đặc biệt, folate còn được chứng minh là có vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ suy giảm nhận thức. Kali thúc đẩy lưu lượng máu đến não, cải thiện hoạt động thần kinh và nâng cao nhận thức.

 Chanh dây cung cấp kali và folate, giúp cải thiện chức năng não bộ

Chanh dây cung cấp kali và folate, giúp cải thiện chức năng não bộ

Tốt cho phụ nữ có thai

Chanh dây cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất dồi dào cùng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Loại quả này cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch và sức khỏe xương của cả mẹ và bé.

Chanh dây chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi

Chanh dây chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi

Giúp mắt sáng khỏe

Chanh dây có hàm lượng vitamin A dồi dào (khoảng 36mcg vitamin A trong 100g nước ép chanh dây) giúp bảo vệ mắt, giảm tốc độ lão hóa, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.

Chanh dây giàu vitamin A giúp mắt sáng khỏe

Chanh dây giàu vitamin A giúp mắt sáng khỏe

3 Cách sử dụng chanh dây an toàn và hiệu quả

Nên sử dụng bao nhiêu chanh dây mỗi ngày?

Mỗi người có thể ăn khoảng 2 - 3 quả chanh dây mỗi ngày. Tuy nhiên, mỗi quả chanh dây cung cấp tới 18g đường, vì vậy những người đang áp dụng chế độ ăn ít đường hoặc mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế lượng tiêu thụ.

Tốt nhất, nếu bạn đang có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng chanh dây.

Mỗi người có thể ăn khoảng 2 - 3 quả chanh dây mỗi ngày

Mỗi người có thể ăn khoảng 2 - 3 quả chanh dây mỗi ngày

Gợi ý cách sử dụng chanh dây tốt cho sức khỏe

Chanh dây được dùng để chế biến nhiều loại đồ uống và món ăn ngon, hấp dẫn như:

  • Ăn phần thịt và cả hạt: Dùng thìa múc phần thịt và hạt chanh dây để thưởng thức. Hãy thử rắc một chút đường hoặc thêm kem lên trên để giảm bớt vị chua.
  • Làm nước ép chanh dây: Lọc bỏ hạt và lấy nước chanh dây qua lưới lọc hoặc vải mỏng. 
  • Làm sốt chanh dây: Lấy ruột chanh dây mang đi đun với đường đến khi thành sốt có độ đặc sánh (có thể lọc bỏ hạt nếu bạn không thích ăn hạt).
  • Làm mứt chanh dây: Chanh dây gọt vỏ, tách riêng phần ruột để lấy phần cùi làm mứt. Đem phần cùi đi đun với nước đường (đun nhỏ lửa), đảo đều đến khi ráo nước.

Chanh dây được dùng để chế biến nhiều loại đồ uống và món ăn ngon

Chanh dây được dùng để chế biến nhiều loại đồ uống và món ăn ngon

4 Tác dụng phụ khi sử dụng quá nhiều chanh dây

Chanh dây non có chứa chất độc xyanua, nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến buồn nôn, nôn, tiêu chảy, chóng mặt và mệt mỏi. Tuy nhiên, chất độc này thường tập trung ở vỏ chanh dây, mà đây lại là phần không ăn được nên không đáng lo ngại.

Ngoài ra, những người bị dị ứng với mủ cao su thường có nguy cơ cao bị dị ứng chanh dây do một số protein trong chanh dây có cấu trúc tương tự như protein mủ cao su.

Chanh dây non có chứa chất độc xyanua

Chanh dây non có chứa chất độc xyanua

5 Lưu ý khi sử dụng chanh dây

Những ai không nên sử dụng chanh dây?

Người dị ứng với mủ cao su nên tránh tiêu thụ chanh dây, vì có thể gây phản ứng dị ứng. Đồng thời, những ai đang dùng thuốc điều trị huyết áp, thuốc đông máu, thuốc an thần hoặc chống trầm cảm cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

Ai đang dùng thuốc điều trị huyết áp, đông máu, an thần hoặc chống trầm cảm không nên ăn chanh dây

Ai đang dùng thuốc điều trị huyết áp, đông máu, an thần hoặc chống trầm cảm không nên ăn chanh dây

Tương tác thuốc có thể xảy ra khi sử dụng chanh dây

Người đang sử dụng thuốc chống tăng huyết áp, thuốc an thần hoặc thuốc chống lo âu cần thận trọng khi tiêu thụ quá nhiều chanh dây, vì nó có thể làm tăng tác dụng của các loại thuốc này.

Đặc biệt, những ai đang dùng thuốc chống thải ghép như tacrolimus hoặc cyclosporine được khuyến cáo không nên ăn chanh dây để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị.

Xem thêm: 

  • Dâu tằm có tác dụng gì? 13 công dụng dâu tằm bạn không thể bỏ qua
  • 13 tác dụng của nước ép ổi đối với sức khỏe bạn nên biết

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về những tác dụng tuyệt vời của chanh dây đối với sức khỏe. Hãy chia sẻ những thông tin hữu ích này để mọi người cùng có thêm nhiều kiến thức bổ ích, bạn nhé!

© CƠ QUAN CHỦ QUẢN: VIỆN NGHIÊN CỨU GIỚI VÀ PHÁT TRIỂN. 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 292/GP-BTTTT ngày 23/6/2017 do Bộ Thông tin- Truyền thông cấp. Tên miền: giadinhmoi.vn/

Tổng biên tập: Đặng Thị Viện. Phó Tổng biên tập: Phạm Thanh, Trần Trọng An. Tổng TKTS: Nguyễn Quyết. 

Tòa soạn: Khu Đô thị mới Văn Quán, phường Phúc La, quận Hà Đông, thành phố Hà Nội, Việt Nam. 

Văn phòng làm việc: Nhà C3 làng quốc tế Thăng Long, phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội.  

Điện thoại: 0868-186-999, email: [email protected]

Thông tin toà soạn | Liên hệ | RSSBÁO GIÁ QUẢNG CÁO Bất động sản- Tài chính