Cách sử dụng gừng chữa cảm cúm

Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong bếp Việt, thường được sử dụng trong các món ăn và đồ uống. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có khả năng chống viêm và kháng vi khuẩn, virus trên đường hô hấp như cảm cúm, cảm lạnh và viêm họng. Hãy xem liệu loại thảo dược này có thể giúp giảm triệu chứng cảm cúm như thế nào.

1 Gừng là gì?

Gừng có tên khoa học là Zingiber officinale (Willd.) Roscoe thuộc họ Gừng (Zingiberaceae). Gừng là một loại dược liệu có vị cay, tính ấm được dùng để nấu ăn và chữa bệnh.

Gừng là một loại cây gia vị phổ biến trên toàn thế giới, được trồng chủ yếu ở các nước nhiệt đới như Trung Quốc, Ấn Độ và Nhật Bản. Thân rễ được thu hoạch vào tháng 9-10, sau đó được làm sạch, cắt lát và sử dụng theo nhiều cách khác nhau như làm nước chiết, can khương hoặc bào khương. Thành phẩm cuối cùng có thể là gừng tươi, gừng sấy khô hoặc gừng tiêu.

Một công dụng chữa bệnh của gừng được cả nghiên cứu khoa học ủng hộ là để điều trị bệnh viêm họng. Gừng giúp giảm đau họng bằng cách chống viêm và tăng cường hệ miễn dịch chống nhiễm trùng. 

Gừng có tên khoa học là Zingiber officinale (Willd.) Roscoe thuộc họ Gừng

2 Gừng có chữa khỏi cảm cúm không?

Trong các nghiên cứu về ống nghiệm, gừng có đặc tính kháng vi rút. Ở động vật, các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy nó có tác dụng chống đau và hạ sốt.

Gừng tươi có khả năng chống lại virus đường hô hấp. Nghiên cứu thực hiện năm 2013 đã chỉ ra rằng gừng tươi có tác dụng kháng vi-rút trong các mô hình nhiễm trùng đường hô hấp. Trong khi đó, gừng khô không có hiệu quả gì và gừng được cho là có khả năng ngăn chặn sự sinh sản của virus.

Ngoài ra, một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm năm 2012 về gừng, hạt tiêu cá sấu và hạt nhục đậu khấu cho thấy gừng có tác dụng chống oxy hóa cao nhất trong ba loại gia vị. Chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do viêm.

Không có bằng chứng rõ ràng cho thấy gừng có thể ngăn chặn hoặc chữa trị cảm lạnh, nhưng nghiên cứu cho thấy gừng có khả năng phòng ngừa. Gừng cũng có thể giúp giảm triệu chứng cảm lạnh.

Theo một đánh giá, có bằng chứng cho thấy gừng có thể:

• Ngăn ngừa cảm lạnh.
• Ngăn ngừa hoặc làm dịu cơn đau họng.
• Giảm tắc nghẽn.
• Chống viêm.

Gừng tươi có khả năng chống lại virus đường hô hấp

3 Gừng giúp chữa cảm cúm như thế nào?

Chống viêm

Cơn đau họng thường xuất phát từ viêm nhiễm và kích thích ở cổ họng, có thể do phản ứng miễn dịch của cơ thể với nhiễm trùng hoặc chất kích thích. Gừng có tác dụng chống viêm, giúp làm dịu cơn đau họng bằng cách giảm viêm. Nghiên cứu chỉ ra rằng gừng có thể ngăn chặn các protein gây viêm, giảm đau và ngứa do viêm.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng kết hợp với các loại thảo mộc khác có thể giảm đau viêm amidan và viêm họng. Một nghiên cứu trên người đã ghi nhận sự giảm triệu chứng viêm amidan ở 7 trong số 10 người tham gia. Các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm cũng cho thấy kết quả tích cực.

Tăng cường hệ miễn dịch

Gừng có thể giúp làm dịu cơn đau họng và cải thiện thời gian phục hồi của bạn. Bởi các hợp chất của Gừng có thể tăng cường khả năng miễn dịch. Hầu hết bệnh viêm họng đều do virus gây ra. Điều này bao gồm cảm lạnh thông thường, cúm và bệnh bạch cầu đơn nhân. Thuốc cảm không thể tiêu diệt được virus. Nhưng gừng thì có thể. ,

Gừng có thể giúp làm dịu đau họng và giảm thời gian phục hồi bằng cách tăng cường hệ miễn dịch. Đa số các cơn viêm họng do virus gây ra, bao gồm cả cảm lạnh và cúm. Trong khi thuốc cảm không thể loại bỏ virus, nhưng gừng thì có thể.

Gừng có thể giúp làm dịu đau họng và giảm thời gian phục hồi bằng cách tăng cường hệ miễn dịch

Gừng giúp chống lại bệnh tật và độc tố

Gừng có thể giúp giảm đau họng bằng cách bảo vệ chống lại vi khuẩn, mầm bệnh và độc tố. Một số vi khuẩn này gây đau họng, bao gồm vi khuẩn Streptococcus pyogenes gây ra viêm họng liên cầu.

Một nghiên cứu so sánh hiệu quả của chiết xuất gừng và kháng sinh đối với vi khuẩn strep. Gừng được chiết xuất từ rễ và lá, sau đó pha loãng với nước hoặc ethanol. Cả hai dung môi đều ức chế vi khuẩn một cách hiệu quả và có thể tương đương với kháng sinh. Dung môi ethanol hiệu quả hơn dung môi nước.

Tuy nghiên cứu này chỉ thực hiện trên ống nghiệm, nhưng cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu rõ hơn về tác dụng kháng khuẩn của gừng đối với con người.

Gừng có thể giúp giảm đau họng bằng cách bảo vệ chống lại vi khuẩn, mầm bệnh và độc tố

4 Cách sử dụng gừng để chữa cảm cúm

Củ gừng tươi

Rễ gừng sống có thể dễ dàng mua được tại khu vực bán sản phẩm trong một số cửa hàng tạp hóa. Chúng có màu nâu nhạt và có kích thước đa dạng.

Để sử dụng, bạn bắt đầu bằng loại bỏ lớp vỏ bên ngoài của gừng. Dùng một chiếc thìa để chà nhẹ dọc theo bề mặt của rễ. Tiếp theo, cắt một miếng gừng tươi dài khoảng 2,5 cm và nhai. Bạn có thể nuốt miếng gừng khi nó trở thành dạng nhuyễn hoặc nhổ ra nếu cảm thấy khó chịu. Nhai một miếng gừng hai đến ba lần mỗi ngày để giảm đau.

Đây là cách dùng gừng hiệu quả nhất do tính cay của loại thảo mộc này. Nó có thể không dành cho tất cả mọi người.

Kẹo gừng, nhai hoặc viên ngậm

Một cách ít tốn kém hơn để sử dụng gừng là ngậm viên ngậm gừng (như kẹo gừng vietnat). Bạn có thể mua những thứ này từ cửa hàng tạp hóa hoặc hiệu thuốc ở địa phương. Hãy đọc kỹ hướng dẫn và cảnh báo trên bao bì đồng thời làm theo hướng dẫn về khẩu phần ăn.

Ngoài ra, hãy đảm bảo sản phẩm bạn mua có chứa gừng thật. Gừng sống là tốt nhất.

Trà gừng

Nhấm nháp trà gừng nóng là biện pháp chữa đau họng phổ biến và hiệu quả tại nhà. Chất lỏng ấm giúp làm dịu cổ họng bị viêm và trà gừng là cách tiện lợi để sử dụng gừng và tiếp xúc với cổ họng của bạn. Bạn có thể dễ dàng pha trà gừng tại nhà hoặc mua túi trà gừng đóng gói sẵn như trà gừng traphaco, trà gừng đại gia, trà gừng mật ong hati...

Để pha trà gừng tại nhà, hãy hòa 9,8 ml gừng tươi hoặc khô vào 1 cốc nước sôi. Để yên trong năm phút, sau đó lọc lấy nước để loại bỏ gừng trước khi uống. Uống trà gừng tối đa ba lần mỗi ngày để giảm đau.

Bột gừng hoặc gia vị

Bạn có thể sử dụng bột gừng để làm gia vị cho bữa ăn. Gừng dạng bột có bán ở quầy gia vị ở nhiều cửa hàng tạp hóa.

Để sử dụng, thêm khoảng 9,8 ml gừng vào mỗi bữa ăn. Bạn có thể tăng lượng nếu muốn hương vị đậm đà hơn. Hoặc bạn cũng có thể uống 2 muỗng cà phê bột (9,8 ml) mỗi ngày, không quá ba lần. Hòa vào nước ấm để dễ uống hơn.

Xông hơi với gừng để chữa cảm cúm

Ngoài việc sử dụng gừng tươi trực tiếp hoặc pha trà gừng, việc xông hơi cũng là một phương pháp thông thường mà người dân thường áp dụng để giảm các triệu chứng cảm lạnh và cúm. Hít tinh dầu gừng khi xông hơi có thể mang lại cảm giác thoải mái và giúp giảm cảm giác nghẹt mũi một cách hiệu quả.

Nguyên liệu: gừng củ ,lá chanh, lá sả, vỏ bưởi, hương nhu, ngải cứu, tía tô, kinh giới, bạc hà, lá gừng, lá nghệ,... bạn có thể dùng một vài loại hoặc tất cả các loại trên kết hợp

Cách làm đơn giản như sau: Rửa sạch nguyên liệu, vò các loại lá và đập nát các củ rồi cho vào nồi nước. Đun sôi và giảm lửa nhỏ, đợi nồi sôi thêm 10-15 phút để tinh dầu lan tỏa đều. Đặt nồi nước trước mặt, trùm chăn kín và mở một cách nhẹ nhàng để hơi nước thoát ra, tránh độ nóng cao gây bỏng. Hít thở sâu để hương tinh dầu thấm vào phế quản.

Thêm gừng giã nhỏ vào nồi nước xông sẽ giúp bạn giảm các triệu chứng cảm cúm

Thực phẩm bổ sung chứa gừng

Gừng có sẵn dưới dạng thuốc bổ sung hoặc viên nang. Bổ sung gừng thường được làm từ bột gừng, là một lựa chọn tiện lợi để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.

Đọc kỹ hướng dẫn trên nhãn. Khuyến cáo về liều lượng có thể không dựa trên thử nghiệm trên người. Để xác định liều tốt nhất, nên thảo luận với bác sĩ hoặc dược sĩ.

5 Lưu ý khi sử dụng gừng

Gừng được coi là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng một số người có thể bị dị ứng với gừng. Điều quan trọng cần lưu ý là không nên sử dụng gừng để thay thế cho các loại thuốc cảm lạnh, cúm hoặc kháng sinh được bác sĩ khuyên dùng hoặc kê đơn.

Hãy thận trọng khi sử dụng trà và thực phẩm bổ sung thường xuyên nếu bạn đang mang thai. Đôi khi, gừng gây khó chịu cho dạ dày. Hãy ngừng sử dụng nếu điều này xảy ra.

Trong thai kỳ, hãy cẩn thận khi sử dụng trà và thực phẩm bổ sung chứa gừng. Gừng có thể gây khó chịu cho dạ dày, nên ngừng sử dụng nếu có biểu hiện này. Cần nhớ rằng các sản phẩm gừng không được FDA kiểm định về an toàn và chất lượng.

Trước khi sử dụng gừng hoặc các chất bổ sung khác, hãy thảo luận với bác sĩ nếu bạn đang dùng thuốc. Có thể xảy ra tương tác.

Kiêng kỵ:

• Không dùng vị thuốc này khi âm suy kìm vượng nhiệt bên trong.
• Theo Trung dược học: Sinh khương trợ hỏa thương âm, cho nên người nhiệt thịnh và âm hư nội nhiệt kỵ uống.
• Theo Sách cương mục: Ăn gừng lâu, tích nhiệt mắt bệnh. Phàm người bệnh trĩ ăn nhiều kèm uống rượu, lập tức phát bệnh nhanh. Người ung nhọt ăn nhiều thì sinh ác nhục.
• Gừng có tác dụng làm tăng huyết áp do vậy bệnh nhân huyết áp cao không nên dùng gừng.

Mong rằng qua bài viết trên bạn có thể tận dùng gừng tươi, các thực phẩm chức năng từ gừng để hỗ trợ chữa các triệu chứng cảm cúm, giúp nhanh chóng khỏi bệnh và tăng cường sức khỏe.

Xem thêm:

• 6 cách nấu nước chanh sả gừng giải độc gan tại nhà đơn giản, hiệu quả
• Gừng có giúp làm giảm cân không?