Ai không nên ăn hạt óc chó? 4 cách sử dụng quả óc chó bạn cần lưu ý

Óc chó là một loại hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên, việc sử dụng quả óc chó quá nhiều hoặc không đúng cách sẽ gây ra ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu ai không nên ăn hạt óc chó nhé!

Công dụng hạt óc chó đối với sức khỏe 

Quả óc chó - loại quả có hình dạng giống một bộ não, giàu chất xơ, vitamin, chất béo, carbohydrate, protein và sắt có lợi cho sức khỏe. Điều này giúp chúng trở thành một thực phẩm bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống hàng ngày. 

Quả óc chó đã được biết đến với nhiều công dụng khác nhau như:

• Tăng cường chức năng não bộ và cải thiện khả năng ghi nhớ. 
• Giúp ngăn ngừa khỏi các bệnh tim mạch, tiểu đường, béo phì.
• Tăng cường sức khỏe của da, tóc, móng.
• Cung cấp năng lượng cho các hoạt động, giảm cân và giảm nguy cơ tử vong nói chung.

1 Đối tượng không nên ăn hạt óc chó

Đa số chúng ta, hầu hết ai cũng có thể sử dụng quả óc chó để bổ sung vào bữa ăn hằng ngày.

Tuy nhiên, những người bị dị ứng nên hạn chế sử dụng loại thực phẩm này. Nếu bạn ăn thử và thấy biểu hiện dị ứng, hãy ngừng sử dụng nó để không gây ra những tác dụng phụ không đáng có.

Ngoài ra, hạt óc chó chứa hàm lượng lớn chất béo và điều này ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của bệnh nhân mỡ máu cao, béo phì. Đồng thời, lượng dầu và chất béo có trong hạt óc chó có thể làm nặng tình trạng tiêu chảy.

Người dị ứng với óc chó không nên sử dụng

2 Liều lượng nên dùng trong một ngày

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, để phát huy hiệu quả tốt nhất của quả óc chó, chỉ nên ăn tối đa 9 quả mỗi ngày.

Đối với người chưa từng sử dụng hoặc mới sử dụng quả óc chó cho chế độ ăn hằng ngày chỉ nên sử dụng 1 - 2 quả mỗi ngày cho cơ thể quen dần, sau đó mới tăng số lượng quả lên.

Đối với phụ nữ mang thai, các chuyên gia khuyên nên ăn từ 6 - 8 quả mỗi ngày, không ăn quá nhiều để hạn chế những tác dụng phụ không đáng có.

Người bình thường nên ăn tối đa 9 quả mỗi ngày

3 Thời điểm không nên ăn óc chó

Không thể phủ nhận quả óc chó mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên, tránh sử dụng quả óc chó là vào sau 8 giờ tối hoặc trước khi đi ngủ.

Quả óc chó là loại quả dạng hạt không dễ tiêu hóa trực tiếp. Bên cạnh đó, buổi tối là thời gian hệ tiêu hóa cần được nghỉ ngơi. Nếu ăn quá nhiều quả óc chó vào thời điểm này sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, dễ gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ảnh hưởng đến giấc ngủ, đặc biệt là các mẹ bầu. 

Không nên ăn quả óc chó vào buổi tối

4 Cách ăn óc chó đúng cách, hiệu quả

Lớp vỏ lụa màu nâu bên ngoài của nhân quả óc chó có vị hơi đắng, chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao cần thiết cho cơ thể và thai kỳ.

Ngoài ra, một lượng lớn chất chống oxy hóa tập trung chủ yếu ở lớp da màu nâu này. Vì vậy, thật sự lãng phí khi bỏ đi phần vỏ màu nâu này đấy.

Quả óc chó thường khó hấp thu. Do đó, khi sử dụng cần nhai kỹ để hỗ trợ cho việc hấp thu được tốt hơn. Trong quả óc chó chứa rất nhiều chất béo và dầu nên chúng có thể gây tiêu chảy nếu bạn sử dụng một lượng quá lớn trong thời gian ngắn.

Đối với các mẹ bầu, nên chia nhỏ phần ăn ra sử dụng hàng ngày để đảm bảo giá trị quả óc chó được nguyên vẹn.

Bên cạnh đó, để tránh bị hư hỏng do phần chất béo chứa trong quả gây ra, nên bảo quản quả ở trong túi buộc kín và để ở nơi khô ráo thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh.

Ăn óc chó đúng cách để đạt được hiệu quả

5 Cách thêm óc chó vào bữa ăn, tăng dinh dưỡng

Hiện nay, quả óc chó đang được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau. Dưới đây là một số cách chế biến sáng tạo từ quả óc chó để đưa chúng vào bữa ăn hằng ngày:

Sử dụng để trang trí món ăn

Hạt óc chó nghiền nhỏ có thể được dùng trang trí các món salad và món tráng miệng, vừa giúp cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết vừa giúp món ăn bắt mắt hơn.

Sử dụng óc chó để trang trí món ăn

Thêm vào sinh tố của bạn

Hạt óc chó cũng có thể được dùng làm nguyên liệu sinh tố giúp bạn đổi khẩu vị, đồng thời giúp dễ dàng tiêu hóa hơn.

Thêm óc chó vào sinh tố

Socola óc chó

Sự kết hợp giữa quả óc chó và socola đen sẽ là một lựa chọn hoàn hảo. Ngoài cung cấp omega-3 từ quả óc chó giúp tốt cho tim mạch, socola còn cung cấp các flavonol, chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp bảo vệ chức năng của não bộ hiệu quả.

Cafe và Socola kết hợp óc chó

Dùng chung với bánh mì nướng bơ

Bạn đã từng thử bánh mì nướng giòn rụm với một ít hạt óc chó cắt nhỏ trên bề mặt hay chưa? Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời vừa đảm bảo độ ngon và cân bằng được hàm lượng đạm trong bữa ăn của bạn đó. 

Bánh mì nướng

Xem thêm: Những lợi ích của hạt óc chó đối với sức khỏe

Đến nay, quả óc chó vẫn được coi như một thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, làm đẹp và bảo vệ sức khỏe cho gia đình. Nếu thấy bài viết hay và bổ ích, hãy chia sẻ cho người thân và bạn bè thông tin này nhé!

Nguồn: menshealth.com, timesofindia.indiatimes.com, suckhoedoisong.vn