9 tác dụng của nước ép táo đối với sức khỏe bạn nên biết

Nước ép táo là loại thức uống giàu vitamin C, polyphenol có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe não bộ, tim mạch,... Tìm hiểu ngay 9 tác dụng của nước ép táo đối với sức khỏe qua bài viết sau nhé!

1 Nước ép táo là gì? Thành phần dinh dưỡng của nước ép táo

Nước ép táo là gì?

Nước ép táo là một trong những loại nước ép trái cây được ưa chuộng nhất. Để tạo ra nước ép táo ngon nhất, người ta thường pha trộn nhiều giống táo khác nhau thay vì chỉ dùng một loại duy nhất. Việc pha trộn giúp cân bằng giữa vị chua và ngọt đồng thời tạo nên hương thơm đặc trưng của nước ép táo.

Táo dùng để làm nước ép thường là những quả nhỏ và không đạt tiêu chuẩn để bán tươi. Tuy nhiên, những năm gần đây táo cỡ lớn cũng được dùng làm nước ép do nhu cầu tiêu dùng tăng cao. Táo dùng để ép nên là táo tươi, vừa đủ chín để đảm bảo hương vị ngon nhất, không nên dùng táo còn xanh hoặc quá chín vì sẽ làm giảm chất lượng nước ép.

Nước ép táo là một trong những loại nước ép trái cây phổ biến nhất

Thành phần dinh dưỡng của nước ép táo

Nước ép táo giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và chứa khá ít chất béo. Cụ thể, hàm lượng dưỡng chất có trong 100g nước ép táo như sau:

• Năng lượng: 46 kcal.
• Nước: 88,2g.
• Protein: 0,1g.
• Chất béo: 0,13g.
• Carbohydrate: 11,3g.
• Chất xơ: 0,2g.
• Sucrose: 1,26g.
• Glucose: 2,63g.
• Fructose: 5,73g.
• Canxi: 8mg.
• Sắt: 0,12mg.
• Magie: 5mg.
• Phospho: 7mg.
• Kali: 101mg.
• Natri: 4mg.
• Vitamin C (Axit ascorbic): 0,9mg.
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,021mg.
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,017mg.
• Vitamin B3 (Niacin): 0,073mg.
• Vitamin B5 (Axit pantothenic): 0,049mg.

Nước ép táo giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể

2 Các tác dụng của nước ép táo đối với sức khỏe

Bù nước

Nước ép táo có đến 88% là nước và có vị ngọt dễ uống nên rất thích hợp để bù nước. Theo khuyến nghị của các bác sĩ nhi khoa, trẻ từ 1 tuổi trở lên bị mất nước nhẹ do tiêu chảy hoặc nôn mửa có thể dùng nước ép táo pha loãng để bổ sung nước.

Bạn nên pha loãng nước ép táo để hạn chế tác dụng phụ do nước ép nguyên chất chứa nhiều đường có thể khiến tình trạng tiêu chảy trở nên trầm trọng hơn. Tỷ lệ pha loãng phù hợp là một nửa nước ép táo pha với một nửa nước lọc.

So với dung dịch bù điện giải, nước ép táo pha loãng thường dễ uống hơn. Tuy nhiên, trong trường hợp mất nước nghiêm trọng, dung dịch bù điện giải vẫn là lựa chọn ưu tiên. Do nước ép táo có hàm lượng kali tương đương với các loại nước điện giải khác nhưng lại thiếu natri — khoáng chất quan trọng giúp cơ thể phục hồi khi bị mất nước do đổ mồ hôi hoặc nôn ói.

Nước ép táo có đến 88% là nước và dễ uống nên rất thích hợp để bù nước

Giàu polyphenol giúp chống oxy hóa

Nước ép táo có chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là polyphenol. Polyphenol có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tình trạng tổn thương do stress oxy hóa, góp phần ngăn ngừa các bệnh mạn tính như ung thư và tim mạch.

Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông khỏe mạnh sau khi uống 160ml nước ép táo đã giảm đáng kể mức độ tổn thương do oxy hóa trong máu chỉ trong vòng 30 phút và hiệu quả này đã kéo dài lên đến 90 phút.

Để hấp thụ nhiều polyphenol hơn, bạn nên chọn nước ép táo màu đục, có chứa phần thịt táo thay vì nước ép táo trong suốt đã được lọc bỏ phần thịt này. Theo nghiên cứu, nước ép táo đục có lượng polyphenol cao hơn tới 62% so với nước ép trong suốt.

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Polyphenol trong nước ép táo có khả năng ngăn ngừa quá trình oxy hóa của LDL-C (cholesterol xấu), từ đó giúp hạn chế sự tích tụ của các mảng bám trong thành động mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau tim và đột quỵ.

Nghiên cứu cho thấy những người trưởng thành khỏe mạnh uống 375ml nước ép táo mỗi ngày liên tục trong 6 tuần đã tăng 20% khả năng chống oxy hóa. Ngoài ra, các phụ nữ khỏe mạnh sau khi uống 310ml nước ép táo trong vòng 1 giờ cũng đã tăng gần 11% khả năng chống oxy hóa trong máu và giúp ngăn ngừa các tổn thương trong mạch máu.

Nước ép táo giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Tăng cường sức khỏe não bộ

Nhờ chứa polyphenol có khả năng chống oxy hóa mạnh, nước ép táo giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra. Nghiên cứu trên các đối tượng chuột già cho thấy uống nước ép táo mỗi ngày trong 1 tháng giúp duy trì nồng độ acetylcholine khiến chuột ghi nhớ tốt hơn và giảm tích tụ các mảng beta-amyloid – yếu tố liên quan đến bệnh Alzheimer.

Ở người mắc Alzheimer, việc uống 240ml nước ép táo mỗi ngày trong 1 tháng giúp cải thiện hành vi và tinh thần như giảm lo âu, bồn chồn và hoang tưởng tới 27%. Tuy nhiên, khả năng ghi nhớ và giải quyết vấn đề không thay đổi nhiều.

Nước ép táo giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do các gốc tự do

Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch

Vitamin C trong nước ép táo đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây hại. Bên cạnh đó, vitamin C còn là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do stress oxy hóa, từ đó nâng cao sức đề kháng và duy trì cơ thể khỏe mạnh.

Giảm táo bón

Nước ép táo có thể giúp cải thiện tình trạng táo bón nhờ chứa axit malic, một hợp chất hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường chức năng gan. Khi kết hợp cùng chất xơ và các khoáng chất khác trong cơ thể, nước ép táo giúp giảm cảm giác đầy hơi, khó chịu hay co thắt bụng. Ngoài ra, nước ép táo còn chứa sorbitol giúp làm mềm phân và hỗ trợ quá trình đi ngoài dễ dàng hơn.

Nước ép táo có thể cải thiện tình trạng táo bón hiệu quả

Ngăn ngừa ung thư

Nước ép táo chứa hàm lượng vitamin C và polyphenol dồi dào có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư như ung thư phổi, ung thư đại tràng và hỗ trợ cải thiện các triệu chứng của bệnh. Việc kết hợp uống nước ép táo với duy trì cân nặng hợp lý và lối sống năng động sẽ góp phần tối ưu hóa hiệu quả này.

Nước ép táo chứa polyphenol dồi dào có thể giúp giảm nguy cơ ung thư

Cải thiện sức khỏe làn da

Nước ép táo là nguồn cung cấp dồi dào vitamin C, dưỡng chất quan trọng giúp nuôi dưỡng và tái tạo làn da. Vitamin C đóng vai trò thúc đẩy quá trình phục hồi các tổn thương trên da và kích thích sản sinh collagen, giúp da duy trì độ đàn hồi và săn chắc.

Bên cạnh đó, vitamin C còn hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và bảo vệ các tế bào da khỏi tác động của các gốc tự do. Do đó, việc uống nước ép táo giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm, mang lại làn da tươi sáng, rạng rỡ và tràn đầy sức sống.

Uống nước ép táo giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa sớm và mang lại làn da rạng rỡ

Tăng khả năng trao đổi chất

Nước ép táo có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất nhờ vào các dưỡng chất có lợi trong thành phần. Việc uống nước ép táo thường xuyên có thể giúp giảm mỡ thừa, hạ cholesterol, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đây là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc rối loạn chuyển hóa. Nhờ vậy, nước ép táo không chỉ giúp cơ thể trao đổi chất hiệu quả hơn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Nước ép táo có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả

3 Hướng dẫn sử dụng nước ép táo an toàn, hiệu quả

Cách chọn táo và làm nước ép táo tại nhà an toàn

Để chọn táo mọng nước và thơm ngon, bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải, tránh táo quá to vì có thể đã qua xử lý kích thích tăng trưởng còn táo quá nhỏ sẽ thường kém ngọt. Ưu tiên những quả tròn đều, cầm chắc tay và nặng để đảm bảo táo nhiều nước.

Táo có vỏ bóng, màu sắc tươi sáng thường ngọt và giòn hơn trong khi táo mềm, lún tay lại thường dễ bị bở. Táo chín tự nhiên sẽ tỏa hương thơm đặc trưng còn táo chưa chín thường ít mùi và vị chua chát. Để đảm bảo an toàn, bạn hãy mua táo tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín.

Để có ly nước ép táo thơm ngon, bạn chỉ cần thực hiện vài bước dễ dàng sau:

• Rửa sạch táo với nước và giấm, sau đó cắt nhỏ, loại bỏ phần hỏng nhưng giữ lại lõi để nước ép thêm ngọt.
• Dùng máy nghiền hoặc máy xay sinh tố để nghiền nhỏ táo.
• Đặt một cái túi lọc vào máy ép và để một chiếc cốc sạch bên dưới để hứng nước ép rồi quay tay cầm để vắt kiệt nước.
• Cuối cùng, đổ nước ép vào chai đã khử trùng để đảm bảo vệ sinh và chất lượng.

Bạn nên chọn các quả táo có vỏ bóng và màu sắc tươi sáng để làm nước ép ngọt hơn

Nên uống bao nhiêu nước ép táo mỗi ngày?

So với táo nguyên quả, nước ép táo rất dễ uống nên khiến bạn nạp vào cơ thể một lượng lớn calo trong thời gian ngắn mà vẫn chưa có cảm giác no. Hơn nữa, nước ép táo cũng kém hiệu quả trong việc duy trì cảm giác no lâu nên dễ dẫn đến việc ăn thêm thực phẩm khác và gây dư thừa calo. Để hạn chế nguy cơ này, Hiệp hội Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến nghị lượng nước ép táo tối đa mỗi ngày như sau:

• Trẻ từ 1 – 3 tuổi: Tối đa 120ml (nửa cốc)
• Trẻ từ 3 – 6 tuổi: Tối đa 120 – 175ml (nửa đến 3/4 cốc)
• Trẻ từ 7 – 18 tuổi: Tối đa 240ml (1 cốc)
• Người lớn: Tối đa 240ml (1 cốc)

Người trưởng thành nên uống 1 cốc nước ép táo mỗi ngày để mang lại lợi ích cho sức khỏe

4 Gợi ý kết hợp nước ép táo với các loại trái cây khác

Nước ép táo xanh, cà rốt và cam

Cà rốt, táo và cam là bộ ba lý tưởng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Táo và cam giàu vitamin C giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại trong khi cà rốt cung cấp vitamin A dưới dạng beta carotene là chất chống oxy hóa mạnh nhằm hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả.

Ngoài ra, cà rốt còn chứa vitamin B6 giúp kích thích sự phát triển của tế bào miễn dịch và tăng cường sản xuất kháng thể. Sự kết hợp này mang lại hương vị thơm ngon, hài hòa giữa vị chua nhẹ của táo xanh và vị ngọt từ cà rốt và cam, từ đó mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho ngày mới.

Cà rốt, táo và cam là bộ ba lý tưởng giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng

Nước ép củ cải đường, cà rốt, gừng và táo

Nước ép củ cải đường, cà rốt, gừng và táo là sự kết hợp tuyệt vời giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ kháng viêm. Loại nước ép này rất có lợi cho người bị viêm khớp dạng thấp bởi vì gừng là nguyên liệu có tính kháng viêm mạnh, giúp giảm sưng viêm và cải thiện sức khỏe xương khớp hiệu quả.

Nước ép củ cải đường, cà rốt, gừng và táo có khả năng hỗ trợ kháng viêm hiệu quả

Nước ép táo xanh, rau diếp và cải xoăn

Nước ép táo xanh, rau diếp và cải xoăn là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch. Sự kết hợp này không chỉ mang đến hương vị tươi mát, dễ uống mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng như sắt, mangan, kali, vitamin A, vitamin C và vitamin K.

Nước ép táo xanh, rau diếp và cải xoăn là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng từ rau xanh

Nước ép táo và cải bó xôi

Nước ép táo và cải bó xôi là thức uống giàu dinh dưỡng, cung cấp dồi dào vitamin, chất xơ và khoáng chất. Loại nước ép này không chỉ tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà còn giúp làn da thêm khỏe đẹp và rạng rỡ. Bên cạnh đó, bạn có thể cho thêm một chút gừng và nước cốt chanh để tăng thêm hương vị và công dụng cho nước ép.

Nước ép táo và cải bó xôi là thức uống cung cấp lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất dồi dào

Nước ép táo, mâm xôi và dâu tây

Nước ép táo, mâm xôi và dâu tây là bí quyết giúp bạn duy trì vẻ ngoài tươi trẻ và bảo vệ đôi mắt sáng khỏe. Thức uống này không chỉ làm chậm quá trình lão hóa mà còn giúp cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Bạn hãy thưởng thức nước ép này vào giữa buổi sáng và duy trì đều đặn ít nhất 3 lần/tuần để đạt được hiệu quả tối đa.

Nước ép táo, mâm xôi và dâu tây là bí quyết giúp bạn duy trì vẻ ngoài tươi trẻ và bảo vệ đôi mắt sáng khỏe

5 Lưu ý khi sử dụng nước ép táo

Tác dụng phụ của nước ép táo

Mặc dù nước ép táo giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe nhưng nếu không được xử lý đúng cách hoặc tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như:

• Nguy cơ ngộ độc thực phẩm: Nước ép táo chưa qua tiệt trùng có thể chứa các vi khuẩn có hại như Salmonella, Escherichia coli, Listeria làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm, đặc biệt nguy hiểm đối với trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai hoặc người có hệ miễn dịch yếu.
• Rối loạn tiêu hóa: Hàm lượng sorbitol và fructose cao trong nước ép táo có thể gây tiêu chảy mạn tính, đầy hơi và khó chịu nếu uống quá nhiều.
• Sâu răng: Lượng đường cao trong nước ép táo có thể tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển, làm mòn men răng và tăng nguy cơ sâu răng.
• Tăng đường huyết: Nước ép táo chứa ít chất xơ nhưng lại nhiều đường, dễ khiến đường huyết tăng nhanh nếu tiêu thụ quá mức.

Nước ép táo chưa qua tiệt trùng có thể chứa các vi khuẩn có hại làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Lưu ý khi uống nước ép táo

Khi sử dụng nước ép táo, bạn cần nhớ một số lưu ý quan trọng sau để đảm bảo an toàn và phát huy tối đa lợi ích cho sức khỏe:

• Thời điểm uống: Bạn nên uống giữa hai bữa ăn hoặc sau khi vận động để cơ thể hấp thu tốt các khoáng chất, tránh uống khi bụng đói để bảo vệ dạ dày. Uống nước ép táo trước bữa chính 30 - 40 phút sẽ giúp bạn hạn chế đầy bụng và kích thích cảm giác ngon miệng.
• Cách uống: Bạn nên uống ngay sau khi chế biến để giữ trọn dưỡng chất và hạn chế thêm đường hoặc sữa để kiểm soát đường huyết tốt hơn. Bạn cũng nên dùng ống hút khi uống để hạn chế đường bám vào răng và giảm nguy cơ sâu răng.

Bạn nên uống nước ép táo ngay sau khi chế biến để giữ trọn dưỡng chất có lợi cho sức khỏe

Xem thêm:

• 10 tác dụng của nước ép cà chua đối với sức khỏe bạn nên biết
• Nước ép cà rốt có tác dụng gì? 10 tác dụng và lưu ý khi uống
• Nước ép dứa có tác dụng gì? Thời điểm dùng và lưu ý khi sử dụng

Bài viết trên đây đã cung cấp thông tin về những tác dụng tuyệt vời của nước ép táo đối với sức khỏe con người. Nếu thấy bài viết này hay và bổ ích, hãy chia sẻ ngay cho bạn bè và người thân của bạn nhé!